Шикарный рецепт приготовления соуса болоньезе в мультиварке, который завоюет сердца гурманов и упростит вашу жизнь на кухне

Соус болоньезе – это многими любимое и широко используемое блюдо итальянской кухни. Он отличается томным вкусом и ароматом, идеально сочетается с пастой, используется как начинка для лазаньи и подходит для множества других блюд. Приготовить этот соус в мультиварке – легко и быстро!

Секрет неповторимого вкуса соуса болоньезе – в тщательном сочетании говядины и свинины с овощами и специями. Это блюдо займет достойное место на вашем столе и наверняка понравится всей семье!

Для приготовления соуса болоньезе вам понадобятся:

– 500 г свежей говядины и свинины,

– 2 луковицы,

– 2 зубчика чеснока,

– 2 морковки,

– 2 стебля сельдерея,

– 400 г томатов в собственном соку,

– 50 мл оливкового масла,

– соль, перец, сушеные итальянские травы по вкусу.

Приготовление соуса болоньезе в мультиварке

Итак, для приготовления соуса болоньезе в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 500 мл томатного соуса
• 100 мл красного вина
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло — для обжарки

После того, как вы собрали все ингредиенты, можно приступить к приготовлению соуса:

1. Почистите и мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
2. Включите мультиварку в режим тушения и нагрейте масло.
3. Добавьте лук и чеснок в мультиварку и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей в мультиварку и обжарьте вместе с луком и чесноком.
5. Добавьте говядину в мультиварку и обжаривайте, помешивая, до полной готовности.
6. Добавьте томатный соус и красное вино в мультиварку.
7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
8. Закройте мультиварку крышкой и готовьте соус в режиме тушения в течение 1-2 часов.

После приготовления соуса болоньезе его можно использовать в различных блюдах. Попробуйте приготовить спагетти болоньезе, лазанью или использовать его в качестве начинки для каннеллони. В любом случае, соус болоньезе подарит вашему блюду неповторимый вкус и аромат и станет настоящим украшением вашего стола!

Выбор ингредиентов для соуса болоньезе

Вот основные ингредиенты, которые вам потребуются:

Ингредиенты	Количество
Говядина	500 г
Свинина	250 г
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 штука
Сельдерей	1 стебель
Консервированные томаты	400 г
Томатный соус	200 г
Сухое красное вино	150 мл
Оливковое масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сахар	1 чайная ложка

Говядина и свинина обеспечат основу аромата и вкуса соуса, выбирайте свежие и мягкие кусочки мяса. Лук, чеснок, морковь и сельдерей добавят аромата и насыщенности. Консервированные томаты и томатный соус придадут соусу яркий и сочный вкус. Сухое красное вино добавит глубину и комплексность вкуса. Оливковое масло даст нежную и пряную нотку. Соль, перец и сахар отрегулируют баланс вкуса.

Помните, что выбор и качество ингредиентов являются основой для приготовления вкусного и ароматного соуса болоньезе. Отдавайте предпочтение свежим, натуральным и высококачественным продуктам для достижения наилучшего результата.

Приготовление мясной основы

Ингредиенты:

• 500 г свинины и говядины (можно взять по 250 г каждого вида)
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук, сельдерей и морковь тщательно промойте, очистите и нарежьте на крошечные кубики.
3. Разогрейте оливковое масло в мультиварке и обжарьте лук, сельдерей и морковь на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте к овощам измельченное мясо и тушите его до румяности. Помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
5. Добавьте пропущенный через пресс или измельчитель чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 1-2 минуты.

Мясная основа готова! Теперь можно переходить к следующему этапу приготовления соуса болоньезе.

Приготовление овощной основы

Для приготовления овощной основы вам потребуются:

1. 1 средний лук
2. 2 стебля сельдерея
3. 1 морковь
4. 2 зубчика чеснока

1. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. Сельдерей очистите от волокон и нарежьте тонкими круглыми ломтиками.

3. Морковь почистите и натрите на мелкой терке.

4. Чеснок очистите и измельчите.

Все овощи можно нарезать с помощью мультиварки, используя соответствующие насадки.

После того, как овощи будут приготовлены, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению соуса болоньезе.

Соединение мясной и овощной основ

Основой соуса болоньезе является, конечно же, мясо. Мы будем использовать говядину или свинину, которые предварительно пропустим через мясорубку или измельчим в блендере. Это позволит мясу равномерно распределиться и придать соусу более насыщенный вкус.

Однако основа мяса требует дополнительные ингредиенты для достижения полноценного вкуса. У нас есть лук, морковь и сельдерей. Их следует мелко нарезать, чтобы овощи равномерно распределились в соусе и придали ему свежий вкус.

Лук

Лук — неотъемлемый компонент итальянской кухни. Его аромат добавляет особую нотку соусу, а вкус делает его более насыщенным. Лук следует обжаривать до золотистого цвета, чтобы он приобрел приятный аромат и слегка карамельный вкус.

Морковь и сельдерей

Морковь и сельдерей, помимо своего основного кулинарного назначения, также являются источником витаминов и минералов. Они добавляют соусу свежести и усиливают его аромат. Морковь и сельдерей следует мелко нарезать, чтобы они равномерно распределились в соусе.

Соединение мясной и овощной основы в соусе болоньезе является главным секретом его изысканного вкуса. Комбинация говядины или свинины с луком, морковью и сельдереем придает соусу особый характер и делает его незабываемым.

Добавление специй и трав

1. Орегано

Орегано — одна из основных трав, которая придает болоньезе итальянский колорит. Его аромат и вкус прекрасно сочетаются с томатами и мясом. Добавьте немного сушеного орегано к соусу за 10 минут до конца приготовления и наслаждайтесь его утонченным ароматом.

2. Базилик

Базилик — это главная специя итальянской кухни, которая прекрасно дополняет соус болоньезе. Свежие листья базилика можно добавить в соус перед закрытием мультиварки, чтобы сохранить их аромат и свежесть. А также вы можете использовать сушеный базилик, добавив его за 5 минут до конца приготовления.

Кроме орегано и базилика, вы можете экспериментировать с другими специями и травами, чтобы придать своему соусу болоньезе особый шарм. Некоторые из них включают розмарин, тимьян, майоран, паприку, чеснок и лук. Обращайтесь к своим предпочтениям и наслаждайтесь экспериментами в кулинарии!

Приготовление соуса на программе Тушение

Для достижения наилучшего вкуса и текстуры соуса болоньезе, в мультиварке рекомендуется использовать программу Тушение. Это позволяет мясу и овощам медленно тушиться, чтобы высвободить все ароматы и пропитать соус с богатым вкусом.

Вот шаги, которые следует выполнить для приготовления соуса на программе Тушение:

Шаг 1:	Включите мультиварку и выберите программу Тушение. Дайте мультиварке нагреться перед тем, как начать готовку.
Шаг 2:	Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Положите их в мультиварку и добавьте немного растительного масла. Тушите овощи до мягкости, периодически помешивая.
Шаг 3:	Добавьте фарш в мультиварку и обжарьте его вместе с овощами до полной готовности. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
Шаг 4:	Добавьте томатную пасту и помидоры в мультиварку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5:	Приправьте соус солью, перцем, сахаром и любыми другими специями по вкусу. Тщательно перемешайте и закройте мультиварку крышкой.
Шаг 6:	Установите таймер на 1-2 часа, в зависимости от предпочтений. Дайте соусу тушиться на низкой температуре, чтобы ингредиенты полностью соединились и ароматы развились.
Шаг 7:	Проверьте соус на готовность, пробуя его вилкой или ложкой. Если мясо и овощи мягкие, а соус имеет насыщенный вкус, значит, болоньезе готово!

Теперь вы знаете, как приготовить шикарный соус болоньезе на программе Тушение в мультиварке. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным соусом вместе с любимой пастой или использовайте его в рецепте любимого итальянского блюда!

Приготовление соуса на программе Пароварка

Программа Пароварка в мультиварке идеально подходит для приготовления соуса болоньезе. Она позволяет сохранить все вкусовые качества ингредиентов и создать неповторимый ароматный блюдо.

Чтобы приготовить соус на программе Пароварка, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина — 500 гр
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Помидоры в собственном соку — 400 гр
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сухой орегано — 1 ч.л.
• Сухой базилик — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками.

2. Включите программу Пароварка на мультиварке и нагрейте оливковое масло в чаше.

3. Добавьте лук, морковь и сельдерей в чашу и обжарьте их до мягкости примерно 5-7 минут.

4. Добавьте чеснок и томатную пасту в чашу и обжарьте еще 1 минуту.

5. Добавьте говядину в чашу и тщательно перемешайте, разбивая комки мяса.

6. Добавьте томаты в собственном соку, орегано, базилик, соль и перец в чашу, перемешайте и закройте крышкой.

7. Готовьте болоньезе на программе Пароварка в течение 40-50 минут, пока говядина не станет мягкой и соус не загустеет.

8. Подавайте соус болоньезе с любимой пастой или спагетти.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный соус болоньезе на программе Пароварка в мультиварке. Приятного аппетита!

Приготовление соуса на программе Плов/Рис

Кроме традиционного способа приготовления соуса болоньезе в мультиварке, можно использовать программу Плов/Рис для получения вкусного и ароматного соуса.

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: мясо (говяжье или свинину), лук, чеснок, морковь, томатную пасту или томатный соус, кетчуп, соль, перец, сухие травы (прованские травы или итальянские травы).

Шаг 1: Включите мультиварку и выберите программу Плов/Рис. Добавьте в мультиварку масло и нарезанный лук. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте мелко нарезанный чеснок и морковь. Продолжайте готовить, помешивая, пока морковь не станет мягкой и ароматной.

Шаг 3: В это время можно приготовить мясо. Нарежьте его на кусочки или измельчите в блендере. Добавьте мясо в мультиварку и обжарьте его до полной готовности.

Шаг 4: Добавьте томатную пасту или томатный соус, кетчуп, соль, перец и сухие травы. Помешивайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 5: Закройте мультиварку и дайте соусу дополнительно проготовиться в течение 10-15 минут в режиме Плов/Рис. Это позволит всем вкусам и ароматам соединиться и раскрыться.

Готовый соус на программе Плов/Рис готов к использованию. Вы можете подавать его с пастой, макаронами, рисом или использовать в качестве начинки для лазаньи или карбонары.

Не забывайте экспериментировать с пропорциями и добавлять свои любимые приправы, чтобы приготовленный соус стал по-настоящему уникальным и вкусным!

Приготовление соуса на программе Паста/Макароны

Для приготовления соуса болоньезе на программе Паста/Макароны в мультиварке требуется следующий набор ингредиентов:

• 500 гр фарша (говяжего или смеси говяжего и свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 шт моркови
• 2 ст.л. томатной пасты
• 400 гр консервированных томатов
• 1 стакан говяжего бульона (можно использовать куриной или овощной)
• соль, черный перец — по вкусу
• оливковое масло — для обжарки

Для начала, налейте немного оливкового масла в чашу мультиварки и нажмите кнопку Паста/Макароны. Дайте маслу нагреться в течение нескольких минут.

Добавьте в мультиварку мелко нарезанный лук и чеснок, а также натертую морковь. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.

После того как овощи станут мягкими, добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до полного приготовления.

Когда фарш прожарится, добавьте томатную пасту и тушите всё в течение 2-3 минут, пока она не изменит цвет на более тёмный. Это даст соусу более насыщенный вкус.

Затем добавьте консервированные томаты и говяжий бульон. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Закройте мультиварку и выберите режим Паста/Макароны. Установите время приготовления на 1 час.

После завершения программы, остудите соус и используйте по назначению. Этот соус болоньезе идеально сочетается с пастой или макаронами.

Приятного аппетита!

Приготовление соуса на программе Гуляш

Ваша мультиварка обладает программой Гуляш? Тогда пошагово рассмотрим, как приготовить вкусный соус болоньезе на этой программе.

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или смеси говядины и свинины)
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 400 г помидоров в собственном соку (также можно использовать томатную пасту)
• 100 мл красного сухого вина (по желанию)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, черный перец, сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей. Лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарежьте.
2. Включите мультиварку в режим Гуляш и разогрейте оливковое масло в чаше.
3. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их в течение 5 минут, чтобы они стали мягкими.
4. Добавьте фарш и готовьте его до полного размягчения, помешивая время от времени.
5. В это время помидоры измельчите блендером или вилкой.
6. Добавьте овощи и фаршу помидоры, а также вино, соль, перец и сахар по вкусу.
7. Закройте мультиварку и готовьте на программе Гуляш в течение 1 часа. Периодически перемешивайте содержимое.

Ваш соус болоньезе на программе Гуляш готов! Теперь его можно подавать с пастой или использовать в других блюдах, например, лазанье или равиоли.

Подробное руководство по программе Гуляш

Шаг	Действие
1	Нарежьте овощи.
2	Разогрейте оливковое масло в мультиварке.
3	Обжарьте овощи в мультиварке.
4	Добавьте фарш и готовьте до полного размягчения.
5	Измельчите помидоры и добавьте в мультиварку.
6	Добавьте вино, соль, перец и сахар.
7	Готовьте на программе Гуляш в течение 1 часа.

Подача и сервировка блюда

Чтобы подать блюдо, разогрейте тарелки и выложите на каждую порцию спагетти или другую пасту. Затем, с помощью шумовки, выложите щедрую порцию соуса болоньезе на верх пасты. Посолите по вкусу и посыпьте пармезаном. Для большего аромата и украшения, можно добавить свежую зелень — болгарский перец, базилик или петрушку, посыпав их поверх блюда.

Щедрая порция соуса болоньезе, обрамленная ароматной пастой и свежими травами, станет настоящей изюминкой на вашем столе.