салат бурито с корейской морковью

Рецепт: Салат Буррито — с курицей, морковью по — корейски и яйцами

Всем доброго времени суток ! Рада вас всех приветствовать на моей страничке !

Недавно была в гостях у подруги, она приготовила очень вкусный салатик, который нам всем пришелся по душе. Она поделилась со мной рецептом, с тех пор этот салатик частый гость на нашем столе.

Готовится он очень быстро (при условии что у вас все заранее отварено), главное, ему надо дать настояться какое — то время. Я обычно готовлю с вечера, а в обед уже наслаждаемся вкусным салатиком.

В первую очередь нам необходимо отварить куриную грудку, яйца и картошку. Отварить, остудить, почистить.

Отварную картошку нарезаем не большими кубиками. Выкладываем в салатницу первым слоем, слегка посолим и смазываем майонезом

Куриное филе можно использовать как отварное, так и копченое, также нарезаем не крупными кубиками. Выкладываем на картошку, смазываем майонезом

Морковку по — корейски я использовала магазинную, лишнюю жидкость слила, морковку выкладываем на курицу, также смазываем майонезом, либо делаем майонезную сетку.

Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке куриный белок, смазываем майонезом

Финишный слой — натертый на мелкой терке куриный желток. Верхний слой майонезом не смазываем. Можно оставить так, если вы готовите для себя .

. либо же украсить по своему желанию.

Салатик действительно получается очень вкусным и сытным.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (3431)
• салаты (593)
• курица (425)
• супы (296)
• закуски (221)
• выпечка (218)
• мясо (194)
• рыба (179)
• фарш (166)
• консервирование (159)
• картофель (149)
• Украшение блюд (143)
• Завтрак (115)
• пироги и пица (112)
• кабачки и бакложаны (83)
• вторые блюда (79)
• ‘Блюда в мультиварке REDMOND M4502’ (59)
• печень (56)
• дача (53)
• булочки , плюшки и пончики (46)
• напитки (43)
• Блины , оладьи , сырники (24)
• советы (21)
• ДАЧА (478)
• растения (92)
• постройки (53)
• Виды цветников (49)
• ланшафт (39)
• цветоводство. (37)
• Томаты (28)
• садовые фигурки (27)
• мебель (19)
• Огурцы (14)
• календарь садовода (14)
• Удобрения (11)
• Органическое земледелие. (11)
• Декоративные деревья и кустарники (9)
• Вредители (8)
• Перцы (7)
• интерьер (6)
• Яблони (5)
• Малина (5)
• Клубника (4)
• Смородина (4)
• Вишня (2)
• Облепиха (1)
• Photoshop (399)
• уроки (165)
• видео уроки (61)
• ПЛАГИНЫ (12)
• Экшены (10)
• шрифты (7)
• Маски (4)
• стили (3)
• кисти (2)
• скрапы (1)
• для компа и ноута (213)
• программы (134)
• для компа (42)
• для ноута (37)
• ЖИВОПИСЬ (199)
• Люди (97)
• Страны (22)
• Пейзаж (16)
• Животные (13)
• НАТЮРМОРТ (12)
• Времена года (11)
• Любовь (6)
• Цветы (6)
• Pin Up (4)
• Иллюстрации (3)
• Церковь (1)
• Программы (146)
• советы (74)
• Текст (Office (пакеты программ и редакторы), Перев (23)
• Другие программы (19)
• браузер (9)
• Proshow Produser (6)
• Программы для создания слайд шоу (4)
• Графические редакторы (3)
• DP Animation Maker (3)
• Видео-Аудио конвертеры (2)
• ВидеоМОНТАЖ (1)
• Программы для создания анимации (1)
• советы (102)
• домоводство (47)
• аудикнига (85)
• Салон красоты (70)
• Розы (65)
• Уход за розами (11)
• Укрытие роз на зиму (10)
• Подкормки роз (10)
• Борьба с вредителями и болезнями (8)
• Посадка розы (8)
• Как оформить розарий (7)
• Виды роз и сорта (5)
• Обрезка роз (4)
• Сказки (47)
• ФЭНТЕЗИ (36)
• ШАБЛОНЫ (35)
• для ЛИРУ (35)
• здоровье (28)
• развлекаем гостей (22)
• Музыка (19)
• куклы (17)
• Праздники (12)
• Стихи (4)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Салат с копченой курицей и корейской морковью «Буррито»

Вторник, 25 Октября 2016 г. 10:36 + в цитатник

Салат с копченой курицей и корейской морковью «Буррито»

• 400 г копченой куриной грудки
• 4 шт. куриных яиц
• 300 г твердого сыра
• 3 шт. моркови
• 200 г майонеза
• Соль по вкусу
• Свежая зелень для оформления

Для корейской моркови:

• 1 ч.л. измельченного перца Чили
• 3 шт. репчатого лука
• 1 ч.л. кориандра
• Сахар
• Уксус

Процесс приготовления моркови

Практически всегда корейская морковь готовится по одной схеме, однако каждая хозяйка может добавить что-то свое и придать блюду нотку уникальности. Несмотря на то, что сама по себе морковь по-корейски уже готовая закуска, многие предпочитают использовать её как приправу или даже как ингредиент. Особо популярно она используется в различных салатах, где выступает основным продуктом.

Попробуйте поэкспериментировать и приготовить салат, где будут прекрасно сочетаться копченая курица и корейская морковь. Учтите, приготовление корейской моркови занимает достаточно много времени, поэтому сделайте это заранее.

1. Тщательно промойте морковь и очистите.
2. Натрите её на специальной терке, предназначенной для моркови по-корейски.
3. Измельчите репчатый лук.
4. Приготовьте сковороду, налейте туда растительного масла и поставьте разогреваться.
5. Переложите на неё репчатый лук и добавьте ложку перца Чили. Обжаривайте лук до появления золотистого цвета.
6. В морковь добавьте соль, сахар, ложку уксуса и чайную ложку кориандра. Самый главный ингредиент, который ничем нельзя заменить – кориандр. Именно он придает моркови особый пряный аромат и особый вкус, свойственный корейской моркови.
7. Вытащите из масла обжаренный лук. Масло остудите, а затем вылейте на морковь.
8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и поставьте на день-два в холодильник.

Пошаговое приготовление салата

1. Готовую копченую грудку нарежьте на небольшие кусочки и слегка подсолите.
2. Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите, очистите их и отделите белки от желтков.
3. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
4. Сыр тоже измельчите с помощью мелкой терки.

Приготовленные продукты выкладываются слоями на плоской тарелке в виде круга в следующей последовательности:

• нарезанное куриное мясо, смазанное майонезом;
• корейская морковка;
• тертый сыр, смазанный майонезом;
• яичные белки;
• измельченные желтки.

Яичные белки и желтки можно не разделять и сделать одним слоем. Изменится только внешний вид салата, но не вкус!

МОЙ | СУП

Блюда с корейской морковью плотно вошли в рацион многих из нас. Большинство любит её за пряный аромат, придающий особый вкус любому блюду, в состав которого она входит.

Многие считают, что морковь по-корейски – традиционная корейская еда, которая подается исключительно в виде гарнира к основному блюду. Но мало кто знает, что это не так. В СССР корейской морковью успешно заменяли пекинскую капусту, именно здесь она и зародилась. И только спустя годы корейская морковь стала главным ингредиентом в приготовлении многих закусок среди различных народов.

В зависимости от самого блюда, калорийность корейской моркови колеблется в пределах от 110 до 150 кКал. Кроме этого, она обладает рядом полезных свойств: улучшает выделение желудочного сока, способствует укреплению стенок сосудов, благоприятно влияет на пищеварение и повышает аппетит. Поэтому, корейская морковь ничем не уступает обычной моркови.

Корейский салат с курицей «Буррито»

Корейская морковка является очень острым и специфическим продуктом, который придется по вкусу далеко не всем. Однако рецепт данного незатейливого салата очень понравится не только любителям такого кушанья. В нем остропряный вкус корейской морковки сглаживает куриное мясо, вареные яйца и нежный сыр.

Как же приготовить салат «Буррито»? Очень просто и быстро! Достаточно лишь запастись необходимыми ингредиентами и руководствоваться ниже представленным рецептом. Состав ингредиентов рассчитан на 6 порций, калорийность каждой будет составлять 132 кКал.

• 400 г копченой куриной грудки
• 4 шт. куриных яиц
• 300 г твердого сыра
• 3 шт. моркови
• 200 г майонеза
• Соль по вкусу
• Свежая зелень для оформления

Для корейской моркови:

• 1 ч.л. измельченного перца Чили
• 3 шт. репчатого лука
• 1 ч.л. кориандра
• Сахар
• Уксус

Процесс приготовления моркови

Практически всегда корейская морковь готовится по одной схеме, однако каждая хозяйка может добавить что-то свое и придать блюду нотку уникальности. Несмотря на то, что сама по себе морковь по-корейски уже готовая закуска, многие предпочитают использовать её как приправу или даже как ингредиент. Особо популярно она используется в различных салатах, где выступает основным продуктом.

Попробуйте поэкспериментировать и приготовить салат, где будут прекрасно сочетаться копченая курица и корейская морковь. Учтите, приготовление корейской моркови занимает достаточно много времени, поэтому сделайте это заранее.

1. Тщательно промойте морковь и очистите.
2. Натрите её на специальной терке, предназначенной для моркови по-корейски.
3. Измельчите репчатый лук.
4. Приготовьте сковороду, налейте туда растительного масла и поставьте разогреваться.
5. Переложите на неё репчатый лук и добавьте ложку перца Чили. Обжаривайте лук до появления золотистого цвета.
6. В морковь добавьте соль, сахар, ложку уксуса и чайную ложку кориандра. Самый главный ингредиент, который ничем нельзя заменить – кориандр. Именно он придает моркови особый пряный аромат и особый вкус, свойственный корейской моркови.
7. Вытащите из масла обжаренный лук. Масло остудите, а затем вылейте на морковь.
8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и поставьте на день-два в холодильник.

Пошаговое приготовление салата

1. Готовую копченую грудку нарежьте на небольшие кусочки и слегка подсолите.
2. Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите, очистите их и отделите белки от желтков.
3. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
4. Сыр тоже измельчите с помощью мелкой терки.

Приготовленные продукты выкладываются слоями на плоской тарелке в виде круга в следующей последовательности:

• нарезанное куриное мясо, смазанное майонезом;
• корейская морковка;
• тертый сыр, смазанный майонезом;
• яичные белки;
• измельченные желтки.

Яичные белки и желтки можно не разделять и сделать одним слоем. Изменится только внешний вид салата, но не вкус!

Готовый салат, в котором сочетается корейская морковка и копченая курица, подается к столу, украшенный свежей зеленью. Салат «Буррито» получается очень вкусным, питательным и полезным! Он не только станет прекрасным украшением любого стола, но и прекрасно дополнит любое блюдо.

Если раньше корейскую морковку считали отдельной закуской, то сейчас её сочетают с различными продуктами – горохом, кукурузой, свеклой, многими овощами, мясом и даже некоторыми фруктами. Выбор способов приготовления довольно широк, но каждый с легкостью может выбрать для себя что-то особенное и невероятно вкусное.

Лучшие рецепты салата с корейской морковью и курицей

Салат с курицей и корейской морковью, замечательное сочетание ингредиентов позволяет сделать этот салат очень вкусным, оригинальным, доступным. Он подойдет как для праздничного стола, так и обеденного или просто на ужин. Важным и незаменимым ингредиентом в этом салате, является корейская морковь. Многие подают корейскую морковь как самостоятельное блюдо. Хотя в данном салате она идеально сочетается с копченой курицей и сыром. Морковь придает нотку приятной пикантности салату.

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила необычную подборку рецептов приготовления салатов с корейской морковкой и курицей. Ниже можете познакомиться с этими рецептами.

Салат с курицей, корейской морковью и черносливом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Морковь корейская — 250 гр.
• Чернослив — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Орехи кедровые — 100 гр.
• Майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Курье мясо отварить до готовности и остудить. Порезать маленьким кубиком, после выложить первым слоем в салатник. Немножко помазать майонезом.
2. Поверх уложить предварительно вымытый и распаренный чернослив. Его нужно немного измельчить. Сделать сеточку из майонеза. Сыр натереть на крупной тёрке и присыпать щедро чернослив. Смазать майонезом.
3. Корейскую морковь в данном салате вы можете использовать магазинную или приготовленную своими руками. Морковь смешать с небольшим количеством майонеза, добавить кедровые орешки и выложить поверх сыра. Далее идут натёртые на крупной тёрке варёные яичные белки. Майонез.
4. Завершающим слоем будет тёртый на мелкой тёрке яичный желток. Для красоты присыпьте салат кедровыми орешками, дайте ему постоять в холодильнике в течении 1 часа или лучше всю ночь.

Салат с корейской морковью

Ингредиенты:

• 200 гр. курицы;
• 4 яйца;
• 150 гр. маринованных грибов;
• 100 гр. корейской моркови;
• 160 гр. сыра майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Курицу предварительно отвариваем с приправами и солью. После режем на кусочки, немного обжариваем. Готовое филе уложить первым слоем на тарелку. Смазываем куриный слой майонезом.
2. С грибов сливаем жидкость, промываем. Затем нарезаем помельче и выкладываем вторым слоем. Промазываем майонезом. Следующий слой — морковь по-корейски. Ее лучше тоже порезать помельче. Этот слой тоже следует промазать майонезом.
3. Куриные яйца отварить до готовности. После остывания очистить и натереть на терке. Яйца уложить четвертым слоем. Промазать майонезом и сверху уложить натертый сыр. Салат украсить по желанию веточками зелени. Для пропитки его лучше отправить на час в холодильник.

Салат с корейской морковью и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 Гр.;
• Фасоль — 150 Гр.;
• Морковь корейская — 100 Гр.;
• Сыр твердый — 50 Гр.;
• Майонез — По вкусу;
• Соль и перец — По вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Приготовление салата начинается с отваривания фасоли. Это занимает очень много времени, поэтому можете приобрети уже готовую консервированную фасоль, просто слить из нее жидкость, промыть и отправить в салатник.
2. Куриное мясо следует отварить в подсоленной воде, после охладить. Холодное мясо разобрать на волокна и добавить в салатницу к фасоли.
3. С корейской моркови слейте жидкость, после разрежьте её на не очень длинные полоски. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте его в салатницу.
4. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте его и немного охладите перед подачей на стол.

Салат Нежный с курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.;
• Майонез ‑100 гр.;
• Морковь по-корейски — 150 гр.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Сыр твёрдый — 100 гр.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Яйца куриные — 3 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата курицу предварительно сварить в подсоленной воде. Также следует сварить яйца. В майонез выдавить чеснок с помощью пресса.
2. Куриное филе нарезать кубиками, выложить на блюдо и смазать подготовленным майонезом. Сверху курицы выложить слой корейской моркови, который смазывать не нужно.
3. Натереть на тёрке твёрдый сыр и посыпать им морковь. На сыр нанести тонкий слой майонеза. Для верхнего слоя натереть варёные яйца на средней тёрке. Посыпать ими салат и украсить пожеланию.

Салат Солнышко с корейской морковью и курицей

Ингредиенты:

• Куринные грудки – 2 шт.;
• Морковка по-корейски – 200 гр.;
• Сыр твердый – 150 гр.;
• Яйца отварные – 5 шт.;
• Соль, перец, майонез;
• Маслины – для украшения;
• Помидоры черри для украшения;
• Зелень для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все составляющие для салата. Отварите яйца и курицу. Курицу нарежьте небольшими кусочками выложите на дно и промажьте хорошо майонезом.
2. Сверху выложите морковь по-корейски. Её следует немного измельчить, чтоб она не была слишком длинной.
3. Сверху потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и также смажьте майонезом. Далее потрите белок, промажьте майонезом, сверху украсьте желтком, маслинами, зеленью и помидорами.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• 100 гр. твердого сыра;
• 2 свежих огурца;
• 250 гр. копченой курицы;
• 200 гр. моркови по-корейски;
• 4 вареных яйца;
• майонез для прослойки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Для салата следует отварить и остудить яйца. Так как мясо в этом салате используется копченое его следует просто нарезать маленькими кубиками.
2. Когда яйца остынут из следует натереть на терке, выложить на дно салатника. Сделать сеточку из майонеза.
3. Копченую курицу предварительно нарезанную, выложить на яйца. Сделать сеточку из майонеза.
4. На курицу выложить слой огурцов, нарезанных кубиками. Майонезом можно не смазывать. Далее — слой моркови по-корейски. Смазать майонезом.
5. Завершающий слой — сыр, натертый на средней терке. Украшаем зеленью по желанию и охлаждаем. За это время салатик немного пропитается.

Салат из куриной грудки, корейской моркови и апельсинов

Ингредиенты:

• куриная грудка варёная – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 500 гр.;
• апельсин – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 150 гр.;
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
• майонез – 200 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 50 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Куриную грудку следует предварительно отварить до готовности с добавлением приправ. Варёную куриную грудку остудить, после мелко порезать. Сыр твердых слоев следует натереть на крупной терке. Очистить от скорлупы варёные яйца. Их тоже натереть на крупной тёрке.
2. Очистить апельсины. Один из них порезать небольшими кубиками. Два других порезать ломтиками для украшения закусочного блюда. Когда ингредиенты будут подготовлены можно приступать к сборке салата. Для этого на тарелку устанавливается сервировочное кольцо.
3. Смазать дно посуды майонезом. Сверху выложить куриное мясо. Сделать на ней сеточку из майонеза.
4. Потом сделать слой из корейской морковки. Щедро промазать его заправкой. Всыпать тёртые варёные яйца. Их тоже надо обильно промазать майонезом. В противном случае прослойка останется сухой.
5. Потом выкладываются апельсины, порезанные кубиками. Их ничем промазывать не надо. Тут же всё засыпается сыром. Сырную прослойку следует хорошенько промазать соусом. Сверху выкладываются ломтики апельсинов.
6. Отправить примерно на 15–20 минут салат в холодильник, чтобы все слои пропитались как следует. Остаётся только снять сервировочное кольцо и подать закуску на стол.

Салат из куриной грудки и корейской моркови с сухариками

Ингредиенты:

• Корейская морковь — 200 гр.
• Копченая курица — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Сухарики — 30 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 1 ст.л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата с корейской морковью и сухариками подготовим все продукты по списку. С копченой куриной ножки срезаем мякоть. Нарезаем срезанное мясо кубиком и выкладываем в миску.
2. Добавляем в миску корейскую морковь и консервированную кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Лук репчатый чистим, после чего нарезаем тоненькими полукольцами. Добавляем к остальным ингредиентам.
3. В качестве заправки используем майонез, добавляем соль, а также чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой.
4. Перед самой подачей добавляем в салат сухарики. Салат с корейской морковью и сухариками готов, выкладываем его в салатник и подаем к столу.

Полезные заметки

• Технологический процесс приготовления моркови по-корейски можно ускорить. Для этого натертый на специальной терке овощ солят, немного мнут, утрамбовывают и в таком состоянии оставляют на 30 минут. Когда время выйдет, ее заправляют всем остальным и настаивают 2 часа. Так, время приготовления занимает всего 3 часа.
• Увеличить аромат любого блюда помогает несколько капель кунжутного масла, добавленного в блюдо.
• Если для приготовления используются овощи сладких сортов, количество добавляемого сахара можно уменьшить.
• Добавление в блюдо измельченного грецкого ореха сумеет подбавить блюду пикантность.
• Чтобы снизить калорийность салата, нужно майонез заменить сметаной.
• При подаче любого салата всегда украшайте его зеленью. Это не только придаст еде красоту, но и позволит сделать блюдо более полезным.