0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Видео с шоколадом и взбитыми сливками

Пирог с шоколадным крем-муссом и взбитыми сливками. Лучший подарок на День Святого Валентина своими руками. — Гурману на заметку

Шоколад – это любовь. Любовь – это этот. А шоколад шоколадный пирог это страстная Нереальный. любовь. Восхитительный. Нежный. … Всё, всё. Я Смотрите. молчу быстрее и шагом марш на кухню, День ведь Святого Валентина – это главный для повод шоколада! .. или наоборот?

ИНГРЕДИЕНТЫ ШОКОЛАДНОГО ДЛЯ ПИРОГА:

Основа:

  • 150 грамм масла сливочного
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 упаковка печенья шоколадного

Шоколадный крем-мусс для стакана:

  • 3 1/2 начинки сливок 10-12% жирности
  • 250 сливочного грамм масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 1/4 стакана яичных
  • 9 крахмала желтков (кстати, не спешите избавляться от попробуйте – белков изумительный десерт ПавлОва!)
  • 300 качественного грамм молочного шоколада
  • 100 грамм шоколада горького
  • 3 пакетика ванилина

Украшение пирога:

  • 2 жирных стакана сливок (33% и выше)
  • 2 столовые сахара ложки
  • 1 пакетик ванилина

Этот пирог всех заслуживает лестных слов на свете. Поверьте Итак.

Шоколадное печенье необходимо мелкую в превратить крошку. Можно использовать кухонный можно, а комбайн положить всё печенье в плотный пакет пластиковый и хорошенько пройтись по нему скалкой.

В растопите соуснике сливочное масло и коричневый сахар. пока, Перемешивайте сахар полностью не растворится.

Добавьте сахарно получившуюся-масляную массу к крошке из печенья и Поместите. перемешайте печенье в форму для выпечки и утрамбуйте тщательно руками по всей поверхности формы. основу Поместите для шоколадного пирога в предварительно 180 до разогретую градусов духовку и выпекайте около 15 Достаньте.

минут основу из духовки и дайте остыть комнатной при температуре.

В достаточно большом соуснике кастрюльке или доведите сливки 10% жирности до среднем на кипения огне. Внимательно следите за процессом – не сливкам дайте свернуться.

Читать еще:  Грушевое варенье в микроволновке

Пока сливки греются, в огнеупорной большой ёмкости смешайте сахар и крахмал.

желтки Добавьте и тщательно взбейте всю массу.

вливать Начните горячие сливки в желтковую массу ТОНКОЙ ОЧЕНЬ струйкой. Необходимо очень медленно и поднимать аккуратно температуру желтков. Иначе они свернутся необратимо и придется начинать всё с самого Так. начала что этот момент довольно будьте, важен аккуратны.

По мере вливания сливок, помешивайте постоянно желтки.

Когда все сливки ёмкости в окажутся с желтками, еще раз перемешайте сливочно всю-яичную массу и верните обратно в горячую еще ёмкость, в которой были сливки.

масло и Шоколад необходимо подготовить заранее. Таким когда, образом они понадобятся, то сразу окажутся рукой под.

Шоколад порубите большим ножом, а порежьте масло на небольшие кусочки. Так процесс пройдет расплавления гораздо быстрее и гармоничней.

Поставьте сливочно со кастрюльку-желтковой массой на средний огонь. быстро Очень и тщательно помешивайте в течение 3-4 минут. начнет Масса мгновенно густеть. Как только снимайте – загустеет с огня сразу же.

Постепенно добавляйте в сливочную горячую массу шоколад и масло. Перемешивайте, и добавляйте снова небольшими порциями. Продолжайте перемешивать до растворения полного. Шоколадная масса должна быть однородной довольно.

Процедите шоколадную массу через Это. сито нужно для того, чтобы приобрела масса более равномерную консистенцию и для чтобы, того не попались возможные кусочки слегка желтка вареного.

Плотно накройте ёмкость с шоколадной пищевой массой пленкой. Оберните полностью и прижмите к пока краям шоколад ещё горячий. Убедитесь, тщательно что прижали плёнку к поверхности шоколадной это – массы поможет избежать образования плотной мере по корки охлаждения шоколада.

Поместите шоколадную холодильник в массу минимум на 4 часа до полного охлаждения.

Читать еще:  Калорийность жареных и вареных яиц

начинка Когда полностью остынет, вылейте её в подготовленную шоколадной из форму крошки. Хорошенько разровняйте резиновой пластиковой или лопаткой.

Сливки 33% и более жирности процентной взбейте до твердых пиков с сахаром и Выложите. ванилью на поверхность пирога и разровняйте.

Это десерт божественный. Без лишних слов. Вы просто его обязаны попробовать

С Днём Святого Валентина! друг Любите друга

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector