Видео рецепт маринованных помидоров Пальчики оближешь

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

Очень вкусные помидорки. на праздничный стол так супер.. а рассольчик на утро — благодать)))

Ингредиенты для «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»»:

• Вода — 3 л
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 7 ст. л.
• Уксус (9%-ный) — 1 стак.
• Помидор (спелые, но не мягкие)
• Перец черный (горошком)
• Лист лавровый
• Лук репчатый

Рецепт «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Маринованные помидоры с луком

• 125
• 816
• 114000

Маринованные помидоры

• 20
• 246
• 7209

Помидоры от свекрови

• 50
• 243
• 2902

Помидоры резаные маринованные

• 36
• 167
• 61868

Похожие рецепты

Помидоры, консервированные по-простому

• 26
• 147
• 59077

Маринованные помидорки «Красны девицы»

• 30
• 362
• 51668

Помидоры «По-краснодарски»

• 101
• 592
• 9360

Помидоры консервированные с луком

• 0
• 95
• 1678

Консервированные помидоры с кукурузой

• 75
• 329
• 4848

Помидоры консервированные по-хлебодаровски

• 32
• 85
• 23654

Помидоры консервированные

• 11
• 99
• 1973

Помидоры с морковью по-корейски

• 9
• 161
• 2612

Помидоры черри сладкие в листьях вишни

• 250
• 1131
• 12831

Фотографии «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2018 года мальв #

17 сентября 2018 года Liduxa #

31 августа 2018 года felix032 #

23 августа 2018 года yugai ludmila65 #

19 августа 2018 года Сурик #

5 августа 2018 года мальв #

16 декабря 2017 года caramel77 #

12 сентября 2017 года fialkaXY #

8 сентября 2017 года lulochka #

16 августа 2017 года svetlanal1981 #

7 ноября 2016 года Светлана_Г-2 #

24 октября 2016 года Sweet-lana #

10 ноября 2016 года Sweet-lana #

21 сентября 2016 года Семенова76 #

30 августа 2016 года Анна Прокопчук #

28 октября 2015 года anj buli4 #

1 октября 2015 года Ольга Андреюк #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Лучшие рецепты консервирования вкусных, острых, помидоров на зиму с душистым аппетитным маринадом

Помидоры на зиму, также как и огурцы, наверное заготавливали все. Хоть по одной литровой баночке. И не потому, что не могут купить, а потому, что домашние, консервированные помидоры намного вкуснее, чем магазинные.

Про маринованные огурцы на зиму я уже писал. Также писал и про салат из помидоров и огурцов. Но этим заготовкам очень не хватает помидоров. На столе зелёные огурчики, красные помидоры, цветные салатики из помидоров, огурцов и перцев, ну и конечно белая … картошечка, что может быть красивее и вкуснее!

В этой статье три разных рецепта заготовки помидоров на зиму. Это очень простые и вкусные рецепты. Сделать заготовки на зиму по таким рецептам сможет каждый. Не ждите. Заготавливайте.

1. Помидоры на зиму в лучших традициях наших бабушек

Ингредиенты:

На 1 литровую банку

• Помидоры — приблизительно 600 г.

Специи:

• Соцветия гвоздики — 2 шт.
• Душистый перец — 2 горошины
• Чёрный перец — 2 горошины
• Эстрагон (тархун) — 1 веточка

Для маринада:

На 1 литр воды.

• Соль — 1 ст.л. (без большой горки)
• Сахар — 5 ст.л. (с горкой)
• Лимонная кислота — 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. Банки тщательно помоем и обсушим. Можно банки простерилизовать, но это не обязательно. Мы взяли литровые банки. Во-первых, чтобы открыл и сразу съел, во-вторых очень легко раскладывать специи, зная требуемое количество на 1 литр.

2. Помидоры выбираем спелые, но твёрдые, среднего размера.

3. В банки раскладываем специи. В каждую литровую банку кладём по 2 горошины душистого и чёрного перцев. По 2 гвоздики и по веточке эстрагона.

4. Чтобы кожица помидоров не лопалась при термической обработке, прокалываем вилкой крест на крест каждый помидор со стороны плодоножки.

5. Помидоры укладываем свободно, не стараясь засунуть в банку как можно больше. Сверху оставляем немного свободного места.

6. Крышки от банок заливаем кипятком минут на 5.

7. Банки с помидорами заливаем крутым кипятком. Будьте очень аккуратны. Чтобы банки не лопнули, заливаем частями. Налили в одну банку немного, переходим к другой банке. Потом в первую банку налили ещё немного и т.д., пока не зальёте все банки.

8. Банки прикрываем простерилизованными крышками (не закатываем) и оставляем на 10-15 минут.

9. Затем воду сливаем в кастрюлю. Желательно пользоваться специальной пластмассовой крышкой с дырочками, и легче, и не обожжётесь.

10. В воду, слитую в кастрюлю, всыпаем сахар, соль и лимонную кислоту пропорционально количеству воды, исходя из количества указанных ингредиентов на 1 литр.

11. Всё перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, дадим ей прокипеть ещё 1-2 минуты. Проверьте, чтобы соль и сахар растворились.

12. Горячим маринадом заливаем помидоры до самого верха.

13. Закрываем банки крышками и закатываем или закручиваем, у кого какие крышки есть.

14. Банки переворачиваем крышками вниз. Укутываем чем-нибудь тёплым, полотенцами, одеялами и оставляем остывать.

Такие помидоры, как и другие законсервированные продукты мы храним в прохладном помещении, но я думаю, они выдержат и в кладовке, при комнатной температуре.

2. Помидоры в собственном соку на зиму рецепты пальчики оближешь

Ингредиенты:

На 1 литровую банку

• Помидоры — желательно небольшие, одинаковые по размеру ≈ 600 г.
• Лавровый лист — 1 лист
• Душистый перец — 2-4 горошины

На 3 литра томатного сока для маринада

• Соль — 5 ст.л.
• Сахар — 6 ст.л.
• Уксус — 3 ст.л. (только для любителей кисленького.)

Приготовление:

1. В простерилизованные банки закладываем душистый перец горошком, при желании можете добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, помидоры и заливаем их кипятком. Делаем это аккуратно и постепенно, наливая воду понемногу в банку, потом в другую, потом опять в первую. Это для того, чтобы банки не лопнули.

2. Пока банки будут стоять залитые кипятком, займёмся томатным соком.

Я предпочитаю маринад из помидоров пропущенных через мясорубку, но можно воспользоваться томатным соком, это конечно проще, меньше возни. Не покупайте в мелких банках. Желательно в 3-х литровых.

3. Томатный сок наливаем в таз или кастрюлю и добавляем туда соль и сахар. Если вы купили томатный сок, проверьте, что он не солёный и не перчённый. Ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 15 минут. Кто хочет, в конце варки может добавить столовый уксус. Но вообще-то, помидоры обладают достаточной кислотой. Так что это только на любителя.

4. Кто делает помидоры на зиму в собственном соку первый раз, лучше не добавляйте уксус или попробуйте соус, перед тем, как его добавить.

5. Пока мы кипятили соус прошло достаточно времени и для помидоров стоящих в кипятке. Сливаем воду из банок. Она нам уже не пригодится.

6. Заполняем банки с помидорами маринадом из томатного сока. Наливаем банки до верху, под крышки. У вас может остаться немного сока от трёх литров. Его можно использовать для различных соусов, заправок в супы, делать подливки и т.д.

7. Закатываем банки или завинчиваем крышками.

8. Наши помидоры на зиму в собственном соку готовы.

Рецепт очень простой, вкусный, поэтому мне очень нравится.

Хранятся такие помидоры очень хорошо, это тоже их достоинство.

Ну что же, пробуйте.

3. Видео — Помидоры на зиму без уксуса, без стерилизации

4. Видео — Рецепт «Пальчики Оближешь». Маринованные Помидоры

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

ความคิดเห็น • 266

Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.

Масло обязательно? Что оно даёт?

Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.

Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.

Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница

Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.

Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки

симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((

Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.

Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.

Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.

Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать

Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.

Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.

Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.

Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

Tampilkan kontrol pemutar

• Dipublikasikan tanggal 2 Agu 2016
• Замечательные маринованные помидоры «Пальчики оближешь». Попробуйте приготовить!
  На 8 литровых банок:
  помидоры — около 5 кг
  5 средних луковиц
  пучок зелени петрушки
  пучок укропа
  около 4 л маринада
  Для маринада на каждый литр воды:
  1 ст. ложки соли
  3 ст. ложки сахара
  2 ст. ложки 9% столового уксуса
  черный перец горошком
  В каждую банку кладем по 1 ст. ложке растительного масла
• Cara & Gaya

Komentar • 266

Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.

Масло обязательно? Что оно даёт?

Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.

Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.

Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница

Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.

Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки

симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((

Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.

Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.

Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.

Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать

Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.

Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.

Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.

Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

ความคิดเห็น • 266

Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.

Масло обязательно? Что оно даёт?

Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.

Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.

Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница

Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.

Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки

симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((

Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.

Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.

Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.

Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать

Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.

Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.

Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.

Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

Oynatıcı kontrollerini göster

• katma 2 Ağu 2016
• Замечательные маринованные помидоры «Пальчики оближешь». Попробуйте приготовить!
  На 8 литровых банок:
  помидоры — около 5 кг
  5 средних луковиц
  пучок зелени петрушки
  пучок укропа
  около 4 л маринада
  Для маринада на каждый литр воды:
  1 ст. ложки соли
  3 ст. ложки сахара
  2 ст. ложки 9% столового уксуса
  черный перец горошком
  В каждую банку кладем по 1 ст. ложке растительного масла
• Nasıl Yapılır ve Stil

YORUMLAR • 266

Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.

Масло обязательно? Что оно даёт?

Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.

Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.

Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница

Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.

Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки

симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((

Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.

Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.

Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.

Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать

Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.

Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.

Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.

Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.