Видео рецепт маринованных помидоров Пальчики оближешь
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Очень вкусные помидорки. на праздничный стол так супер.. а рассольчик на утро — благодать)))
Ингредиенты для «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»»:
- Вода — 3 л
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 7 ст. л.
- Уксус (9%-ный) — 1 стак.
- Помидор (спелые, но не мягкие)
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый
- Лук репчатый
Рецепт «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Маринованные помидоры с луком
- 125
- 816
- 114000
Маринованные помидоры
- 20
- 246
- 7209
Помидоры от свекрови
- 50
- 243
- 2902
Помидоры резаные маринованные
- 36
- 167
- 61868
Похожие рецепты
Помидоры, консервированные по-простому
- 26
- 147
- 59077
Маринованные помидорки «Красны девицы»
- 30
- 362
- 51668
Помидоры «По-краснодарски»
- 101
- 592
- 9360
Помидоры консервированные с луком
- 0
- 95
- 1678
Консервированные помидоры с кукурузой
- 75
- 329
- 4848
Помидоры консервированные по-хлебодаровски
- 32
- 85
- 23654
Помидоры консервированные
- 11
- 99
- 1973
Помидоры с морковью по-корейски
- 9
- 161
- 2612
Помидоры черри сладкие в листьях вишни
- 250
- 1131
- 12831
Фотографии «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»» от приготовивших (11)
Комментарии и отзывы
21 ноября 2018 года мальв #
17 сентября 2018 года Liduxa #
31 августа 2018 года felix032 #
23 августа 2018 года yugai ludmila65 #
19 августа 2018 года Сурик #
5 августа 2018 года мальв #
16 декабря 2017 года caramel77 #
12 сентября 2017 года fialkaXY #
8 сентября 2017 года lulochka #
16 августа 2017 года svetlanal1981 #
7 ноября 2016 года Светлана_Г-2 #
24 октября 2016 года Sweet-lana #
10 ноября 2016 года Sweet-lana #
21 сентября 2016 года Семенова76 #
30 августа 2016 года Анна Прокопчук #
28 октября 2015 года anj buli4 #
1 октября 2015 года Ольга Андреюк #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Лучшие рецепты консервирования вкусных, острых, помидоров на зиму с душистым аппетитным маринадом
Помидоры на зиму, также как и огурцы, наверное заготавливали все. Хоть по одной литровой баночке. И не потому, что не могут купить, а потому, что домашние, консервированные помидоры намного вкуснее, чем магазинные.
Про маринованные огурцы на зиму я уже писал. Также писал и про салат из помидоров и огурцов. Но этим заготовкам очень не хватает помидоров. На столе зелёные огурчики, красные помидоры, цветные салатики из помидоров, огурцов и перцев, ну и конечно белая … картошечка, что может быть красивее и вкуснее!
В этой статье три разных рецепта заготовки помидоров на зиму. Это очень простые и вкусные рецепты. Сделать заготовки на зиму по таким рецептам сможет каждый. Не ждите. Заготавливайте.
1. Помидоры на зиму в лучших традициях наших бабушек
Ингредиенты:
На 1 литровую банку
- Помидоры — приблизительно 600 г.
Специи:
- Соцветия гвоздики — 2 шт.
- Душистый перец — 2 горошины
- Чёрный перец — 2 горошины
- Эстрагон (тархун) — 1 веточка
Для маринада:
На 1 литр воды.
- Соль — 1 ст.л. (без большой горки)
- Сахар — 5 ст.л. (с горкой)
- Лимонная кислота — 1/3 ч.л.
Приготовление:
1. Банки тщательно помоем и обсушим. Можно банки простерилизовать, но это не обязательно. Мы взяли литровые банки. Во-первых, чтобы открыл и сразу съел, во-вторых очень легко раскладывать специи, зная требуемое количество на 1 литр.
2. Помидоры выбираем спелые, но твёрдые, среднего размера.
3. В банки раскладываем специи. В каждую литровую банку кладём по 2 горошины душистого и чёрного перцев. По 2 гвоздики и по веточке эстрагона.
4. Чтобы кожица помидоров не лопалась при термической обработке, прокалываем вилкой крест на крест каждый помидор со стороны плодоножки.
5. Помидоры укладываем свободно, не стараясь засунуть в банку как можно больше. Сверху оставляем немного свободного места.
6. Крышки от банок заливаем кипятком минут на 5.
7. Банки с помидорами заливаем крутым кипятком. Будьте очень аккуратны. Чтобы банки не лопнули, заливаем частями. Налили в одну банку немного, переходим к другой банке. Потом в первую банку налили ещё немного и т.д., пока не зальёте все банки.
8. Банки прикрываем простерилизованными крышками (не закатываем) и оставляем на 10-15 минут.
9. Затем воду сливаем в кастрюлю. Желательно пользоваться специальной пластмассовой крышкой с дырочками, и легче, и не обожжётесь.
10. В воду, слитую в кастрюлю, всыпаем сахар, соль и лимонную кислоту пропорционально количеству воды, исходя из количества указанных ингредиентов на 1 литр.
11. Всё перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, дадим ей прокипеть ещё 1-2 минуты. Проверьте, чтобы соль и сахар растворились.
12. Горячим маринадом заливаем помидоры до самого верха.
13. Закрываем банки крышками и закатываем или закручиваем, у кого какие крышки есть.
14. Банки переворачиваем крышками вниз. Укутываем чем-нибудь тёплым, полотенцами, одеялами и оставляем остывать.
Такие помидоры, как и другие законсервированные продукты мы храним в прохладном помещении, но я думаю, они выдержат и в кладовке, при комнатной температуре.
2. Помидоры в собственном соку на зиму рецепты пальчики оближешь
Ингредиенты:
На 1 литровую банку
- Помидоры — желательно небольшие, одинаковые по размеру ≈ 600 г.
- Лавровый лист — 1 лист
- Душистый перец — 2-4 горошины
На 3 литра томатного сока для маринада
- Соль — 5 ст.л.
- Сахар — 6 ст.л.
- Уксус — 3 ст.л. (только для любителей кисленького.)
Приготовление:
1. В простерилизованные банки закладываем душистый перец горошком, при желании можете добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, помидоры и заливаем их кипятком. Делаем это аккуратно и постепенно, наливая воду понемногу в банку, потом в другую, потом опять в первую. Это для того, чтобы банки не лопнули.
2. Пока банки будут стоять залитые кипятком, займёмся томатным соком.
Я предпочитаю маринад из помидоров пропущенных через мясорубку, но можно воспользоваться томатным соком, это конечно проще, меньше возни. Не покупайте в мелких банках. Желательно в 3-х литровых.
3. Томатный сок наливаем в таз или кастрюлю и добавляем туда соль и сахар. Если вы купили томатный сок, проверьте, что он не солёный и не перчённый. Ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 15 минут. Кто хочет, в конце варки может добавить столовый уксус. Но вообще-то, помидоры обладают достаточной кислотой. Так что это только на любителя.
4. Кто делает помидоры на зиму в собственном соку первый раз, лучше не добавляйте уксус или попробуйте соус, перед тем, как его добавить.
5. Пока мы кипятили соус прошло достаточно времени и для помидоров стоящих в кипятке. Сливаем воду из банок. Она нам уже не пригодится.
6. Заполняем банки с помидорами маринадом из томатного сока. Наливаем банки до верху, под крышки. У вас может остаться немного сока от трёх литров. Его можно использовать для различных соусов, заправок в супы, делать подливки и т.д.
7. Закатываем банки или завинчиваем крышками.
8. Наши помидоры на зиму в собственном соку готовы.
Рецепт очень простой, вкусный, поэтому мне очень нравится.
Хранятся такие помидоры очень хорошо, это тоже их достоинство.
Ну что же, пробуйте.
3. Видео — Помидоры на зиму без уксуса, без стерилизации
4. Видео — Рецепт «Пальчики Оближешь». Маринованные Помидоры
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
ความคิดเห็น • 266
Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.
Масло обязательно? Что оно даёт?
Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.
Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.
Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница
Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.
Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки
симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((
Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.
Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.
Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать
Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.
Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.
Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.
Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Tampilkan kontrol pemutar
- Dipublikasikan tanggal 2 Agu 2016
- Замечательные маринованные помидоры «Пальчики оближешь». Попробуйте приготовить!
На 8 литровых банок:
помидоры — около 5 кг
5 средних луковиц
пучок зелени петрушки
пучок укропа
около 4 л маринада
Для маринада на каждый литр воды:
1 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки 9% столового уксуса
черный перец горошком
В каждую банку кладем по 1 ст. ложке растительного масла Cara & Gaya
Komentar • 266
Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.
Масло обязательно? Что оно даёт?
Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.
Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.
Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница
Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.
Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки
симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((
Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.
Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.
Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать
Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.
Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.
Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.
Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
ความคิดเห็น • 266
Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.
Масло обязательно? Что оно даёт?
Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.
Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.
Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница
Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.
Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки
симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((
Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.
Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.
Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать
Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.
Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.
Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.
Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Oynatıcı kontrollerini göster
- katma 2 Ağu 2016
- Замечательные маринованные помидоры «Пальчики оближешь». Попробуйте приготовить!
На 8 литровых банок:
помидоры — около 5 кг
5 средних луковиц
пучок зелени петрушки
пучок укропа
около 4 л маринада
Для маринада на каждый литр воды:
1 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки 9% столового уксуса
черный перец горошком
В каждую банку кладем по 1 ст. ложке растительного масла Nasıl Yapılır ve Stil
YORUMLAR • 266
Спасибо,Ирина, но Вы храните банки на балконе, а многие просто в квартире. Если масло вливать сразу в банку, взорвется! Его надо прокипятить с рассолом. А вообще, я заливаю 2 раза, а на 3-й закрываю и уксуса лью меньше, чем все блогеры в Ютубе. Мама всегда так делала. А если с аспирином, можно на 2- ой раз закрывать.
Масло обязательно? Что оно даёт?
Это такой рецепт. Масло здесь консервант и вкус.
Рецепт хороший. Но, достаточно один раз залить и обязательно простерилизовать баночки с салатом минут 10 — 15.
Как мне очень нравятся ваши рецепты и вкусные вы умница
Ирина,скажите,сколько всего литров выходит маринада?соль и сахар в рецепте расчитан на литр , а не на банку.
Точно сказать трудно, зависит от размера помидоров, от плотности укладки
симанович в видео о контурной пластике без высшего медицинского образования ,она самоучка (((учат а потом не берут трубку и скрываются (((
Закрывала помидоры по вашему рецепту, они и вправду очень вкусные. Мама всегда делает такие же вкусные, но без лука и зелени с чесноком. Я добавляла к зелени и луку ещё базилик и красный перец. Банки, уже не помню, наверное, стерилизовала. У меня ничего не взорвалось. Единственное что пару банок спустя два года наверное подкисли, вкус стал странным. В первый раз закрывала с маслом, мне не понравилось, что помидоры потом очень жирные. Потом делала без масла, вкусно и всё отлично. Спасибо за рецепт. Другие и не пробую эти очень нравятся.
Ирина, приветствую Вас, очень много консервации сделала по Вашим рецептам, все банки стоят, а вот по этому рецепты все банки вздулись, пришлось все выбросить , очень жаль, эта проблема не только у меня , вот интересно, почему так. Но все равно я Вам очень благодарна, так как очень люблю готовить по Вашим рецептам, причём не только консервацию.
Самые вкусные! Закрывала так и с маслом и без — результат один и тот же. Очень и очень. От себя добавлю, кладите больше лука! Он, именно в этом рецепте, безумно вкусный! Банки всегда стерилизую. Ничего не мутнеет и не вздувается. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте ,скажите пожалуйста а банки нужно стерилизовать
Здравствуйте. Вы о заполненных банках? Я не стерилизую, но по комментариям почему то очень много было жалоб на взрывающиеся банки. С учетом этого лучше простерилизовать.
Ирина Хлебникова, я тоже не очень поняла на 1 литровую банку 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку)? Это получается соль 8 ст.л,сахар 24 ст.л. и уксус 16 ст.л. Или на все кол-во маринада по 1 ст.л. соли и 3 ст.л.сахара, уксус 9% 2 ст.л. (не много на 1 литровую банку). помогите разобраться,первый раз закрываю.
Здравствуйте, Надежда! Я вчера делала этот рецепт на 1,5л банку. Специально измерила количество жидкости на такую банку — получилось 0,5л. Ирина Хлебникова дает это количество ингредиентов на один литр рассола. Поэтому я положила 0,5 ст.ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку уксуса 9%. Вообще есть рецепты консервирования помидор и без уксуса, и банки при этом не вздуваются. А вот с огурцами надо быть поосторожнее — с ними это случается.
Надежда Абатурова ,я так поняла что это расчёт на 1 л.воды,а не банки.