Варианты бутербродов с пастой из авокадо

ТОП-5 рецептов бутербродов с авокадо

Авокадо – плод, который обладает мягким сливочным вкусом. Мякоть его густая, что позволяет приготовить из него не только десерты, но и вкусный паштет, пасты. Фрукт, который относят к ключевым продуктам правильного питания, способен украсить любой праздничный или повседневный стол.

В этой статье, мы представляем очень простые и вкусные рецепты бутербродов с авокадо, которые Вас удивят!

5 самых простых, но вкусных бутербродов с авокадо

Самые простые, но оригинальные и аппетитные варианты блюд.

С яйцом и авокадо

Отличный вариант, как для завтрака, так и для перекуса. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым гурманам, и маленьким.

Компоненты:

хлеб для тостов.
авокадо.
йогурт без добавок.
листья салата и сок лимона.
специи – по желанию и вкусу.
яйца вареные.

Приготовление:

авокадо разрезать, вынуть косточку, измельчить мякоть в блендере.
добавить 5 мл сока лимона и 25 мл йогурта, взбить в однородную массу. Порция рассчитана на 300 гр. авокадо.
на тосты (или поджаренный хлеб) выкладывать пюре из авокадо и просушенные листья салата. Сверху украсить разрезанными на дольки вареными яйцами.

Бутерброд с семгой и авокадо

Отличный вариант для праздничного стола, хорошо подойдет к белому вину или шампанскому.

Состав:

белый хлеб.
авокадо и семга (по 300 гр.).
сыр сливочный -100 гр.
маслины для декора бутерброда.
масло сливочное – 60 гр.
сок лимона.

Приготовление:

хлеб нарезать тонкими ломтиками и смазать их маслом тонким слоем. После этого поставить в микроволновку (или разогретую духовку) на 30 секунд.
в блендере сбить очищенный авокадо, сыр и сок лимона. Такой пастой намазать хлеб.
поверх выложить семгу, которая нарезана тонкими полосками, украсить маслинами.

С томатами и авокадо

Сытное, красивое и вкусное блюдо на любой случай.

Компоненты:

томаты и авокадо (по 250 гр.).
черный хлеб.
масло сливочное – 50 гр.
сыр.

Этапы приготовления:

мякоть авокадо измельчить в пюре.
из хлеба, порезанного тонкими кусочками, выдавить круги большого размера, смазать полученной пастой из авокадо.
острым ножом нарезать томаты кружочками, не желательно, чтобы из них выделялся сок. Кружочки помидоров положить поверх пасты.
сверху посыпать тертым или порезанным на небольшие кубики сыром.
блюдо поместить в хорошо разогретую духовку. Вынимать когда сыр полностью расплавится и слегка подрумянится.

Творожные бутерброды с авокадо

Непревзойденные нежные бутерброды, которые не стыдно подать гостям.

Компоненты:

творог и очищенный авокадо – по 200 гр.
майонез.
чеснок.
измельченные грецкие орехи – 50 гр.
сок лимона – 25 мл.
черный хлеб.
зелень для декора.

Приготовление:

чеснок и ядра орехов измельчить.
хлеб нарезать тонкими кусочками и отправить для подсушивания в тостер или поджарить на сковородке.
в мякоть авокадо добавить чеснок, майонез, творог, сок лимона и орехи. Все взбить в однородную массу.
полученным пюре заполнить кондитерский мешок и нанести на хлеб, украсить зеленью или другим съедобным декором.

Бутерброды с авокадо и фасолью

Пикантные и необычные бутерброды, которые не оставят равнодушным ни одного гостя.

Компоненты:

черный хлеб.
авокадо и фасоль консервированная – по 200 гр.
уксус – 6 мл.
сырок плавленый – до 90 гр.
майонез и сметана – по 50 гр.
масло растительное и специи – по необходимости.

Особенности приготовления:

чеснок нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле. После этого чеснок вынуть, а в масло положить фасоль, поджарить и вместе с маслом измельчить в блендере.
добавить в фасоль и также измельчить очищенный авокадо.
добавить в массу натертый сыр и другие компоненты, перемешать в однородную массу. По вкусу добавить специи.
тонкие ломтики хлеба (не более 8 мм) намазать полученной смесью.

Аппетитная паста из авокадо для бутербродов

Паста из авокадо – отличный вариант для тех, кто хочет порадовать гостей вкусным блюдом или же готовить ароматные бутерброды на каждый день. Чтобы удачно приготовить пасту, нужно покупать только хорошо поспевшие и качественные плоды. Они должны быть темно-зеленого цвета. Можно также приобрести недозревшие плоды и подождать несколько дней, пока созреют.

Классический рецепт пасты

Отличный вариант для тех, кто любит вкусно поесть и придерживается правильного питания.

1 авокадо.
160 гр. твердого сыра, но можно взять и плавленый сырок.
чеснок, сок лимона, сметана, соль по вкусу.

Приготовление:

авокадо помыть, разрезать и достать косточку, аккуратно снять кожу с плода.
плод натереть на средней терке, на ней же натирают и сыр.
добавить мелко изрубленный или пропущенный через чесночницу чеснок.
добавить остальные компоненты по вкусу. При этом сок лимона не даст мякоти потемнеть и добавит особый вкус, а сметана придаст ей особый оттенок.

Пасту также можно сделать в блендере.

Авокадо не используется как единственный компонент для приготовления пасты из-за своего пресного вкуса. Можно поэкспериментировать и кроме указанных компонентов добавить творог, разные специи, овощи, красную рыбу или морепродукты. Лучше всего наносить такую пасту на серые или черные сорта хлеба, диетические хлебцы. Как вариант, смазывать ею омлет или лаваш. Этот плод поможет за короткое время приготовить простое, но изысканное и незабываемое блюдо.

Бутерброды с Авокадо (5 Простых Рецептов)

Бутерброды с авокадо подойдут как для ежедневной закуски, так и для праздничного стола. С помощью плода можно приготовить вкусный и полезный завтрак, который понравится каждому члену семьи. К тому же простые рецепты не требуют специальных кулинарных навыков.

Как выбрать авокадо

Авокадо обладает множеством полезных свойств. Его едят при желании похудеть, укрепить сердечно-сосудистую системы, улучшить работу ЖКТ. Нередко на прилавках магазинов можно встретить недозревший или перезревший плод, поэтому важно знать, как его выбрать.

Правила выбора авокадо

Цвет кожуры должен быть темно-зеленом. Только Калифорнийский сорт отличается черным оттенком.

Если потрусить фрукт, можно услышать, как стучит косточка.

При нажатии на плод вмятина быстро восстанавливается.

Особенности приготовления

Чтобы получились вкусные бутерброды с авокадо, рекомендуется учитывать следующие особенности приготовления:

С полезным плодом можно сочетать любой хлеб – пшеничный, ржаной, отрубной, прочее;

На бутерброды обычно намазывают пасту из авокадо, предварительно измельчив кусочки фрукта в блендере;

Чтобы получить вкусные тосты, хлеб можно подсушить несколько минут в духовке, тостере или на сковороде.

Бутерброды с авокадо

Авокадо отлично сочетается с овощами и фруктами, рыбой, мясом, поэтому существует большое количество простых рецептов бутербродов. Не требуется особых кулинарных навыков, чтобы знать, как приготовить полезное блюдо.

Чаще всего фрукт едят на завтрак. Благодаря множеству разнообразных рецептов бутербродов с авокадо каждый сумеет найти для себя подходящий вариант. Также вкусное блюдо сможет разнообразить даже праздничный стол.

Для тех кто на диете

Чтобы получить диетические бутерброды с авокадо, требуется заменить обычный хлеб хлебцами или крекером. Также рекомендуется убрать с рецепта жирную сметану, майонез и другие высококалорийные продукты.

Вкусная намазка из авокадо для бутербродов

Для аппетитной пасты из авокадо следует измельчить мякоть плода в блендере со специями. Чтобы соус не потемнел, его требуется сбрызнуть лимонным соком.

Что можно добавлять в пасту из авокадо

Паста из авокадо отличается нейтральным вкусом, поэтому ее не едят, как отдельное блюдо. Такой соус отлично оттеняет вкус других ингредиентов – рыбы, морепродуктов, овощей, сыра, прочее. Плотный и вязкий крем обычно мажут на хлеб. Сытный паштет из авокадо можно есть даже на диете вместе с диетическими хлебцами. Намазку разрешается равномерно распределить на омлете или лаваше и закрутить рулеты.

Несколько советов

Чтобы получилась вкусная и полезная паста, важно соблюдать несколько простых рекомендаций:

Чтобы мякоть не окислилась, ее требуется сбрызнуть соком лимона;

Если блендера нет, то разрешается натереть авокадо на терке или перетереть вилкой;

Готовая паста хранится недолго – не больше 1 дня в холодильнике.

Диетическая закуска с классической пастой

Для классической пасты нужно измельчить в блендере мякоть авокадо, несладкий йогурт, сок лимона, специи по вкусу. Для диетического бутерброда готовый соус намазывается на хлебцы или крекер.

Вариации приготовления бутербродов с пастой из авокадо

Для пасты можно использовать разные ингредиенты. Но главное – выбрать спелое авокадо. В остальном приготовление намазки – это творческий процесс.

5 самых простых но вкусных бутербродов с авокадо

Наиболее часто авокадо сочетают с творогом, сыром, соленой рыбой, яйцами, помидорами. Фрукт отлично оттеняет вкус каждого этого продукта.

С творожным сыром

Для бутербродов требуется подготовить авокадо, творог, майонез, чеснок, грецкие орехи, хлеб, зелень, лимонный сок. Сначала в блендере или ступе перетираются ядра орешков. Затем в блендере измельчается мякоть авокадо, орехи, творог, чеснок и лимонный сок. На отдельно подсушенные ломтики хлеба намазывается паста. Готовые бутерброды украшаются зеленью.

С семгой и авокадо

Бутерброд с авокадо и красной рыбой – это не только полезная, но и изысканная закуска. Для приготовления понадобиться соленая семга, хлеб, мякоть фрукта, сливочный сыр и масло, сок лимона. Хлеб требуется смазать маслом и поставить в духовку на 15 минут, установив температуру 180 °С. Затем сыр и авокадо соединяется с лимонным соком, после чего готовая паста намазывается на бутерброд. Сверху разлаживаются ломтики порезанной рыбы.

Бутерброды с авокадо и яйцом

Для рецепта бутерброда авокадо с яйцом дополнительно требуется подготовить хлеб, несладкий йогурт, лимонный сок, салатные листья и специи по вкусу. Сначала готовится паста. Для этого авокадо, йогурт и лимонный сок измельчается в блендере. Хлеб подсушивается в духовке или на сковороде, после чего смазывается готовой пастой и накрывается салатный листом.

Отдельно для бутербродов с авокадо и яйцом требуется вскипятить воду, предварительно ее посолив. Затем в кипяток разбиваются яйца, которые спустя 2-3 минуты следует достать и уложить на салатные листы.

С сыром

Для бутербродов с авокадо и творожным сыром требуется подготовить хлеб, лимонный сок, чеснок, сметану и специи по вкусу. Хлеб для сырной закуски можно заранее подсушить в духовке. Отдельно измельчается мякоть плода вместе с оставшимися ингредиентами. Готовая паста намазывается на хлеб. Дополнительно к бутерброду с авокадо и сыром можно добавить соленую рыбу или мясо.

С помидорами и авокадо

Для бутерброда понадобиться мякоть авокадо, хлеб, помидоры, сок лимона, чеснок, специи по вкусу. Сначала готовится паста. Для этого в блендере измельчается авокадо, чеснок, специи и лимонный сок. Готовый соус намазывается на хлеб, а сверху ложатся ломтики помидоров.

Заключение

Бутерброды с авокадо – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Плод поможет похудеть, укрепить сердечно-сосудистую систему и иммунитет, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Также фрукт полезен на первых сроках беременности, так как предотвращает дефекты нервной трубки у плода.

Читать еще: Маринуем и жарим цыпленка табака

Видео по приготовлению бутербродов с авокадо

Бутерброды с авокадо

Авокадо – удивительный фрукт. Он обладает настолько мягким вкусом со сливочными нотками, что подходит для приготовления не только десертов, но и несладких закусок. Его мякоть обладает густой консистенцией, из-за чего ее часто берут за основу для приготовления мороженого, паштета, пасты, крема, намазки для хлеба. Бутерброды с авокадо имеют неповторимый вкус, выглядят изысканно и аппетитно. Такие закуски способны стать украшением праздничного стола. Простота приготовления позволяет делать их и в будние дни: на завтрак, для перекуса.

Особенности приготовления

Приготовление бутербродов с авокадо – творческий процесс, не имеющий жестких канонов. Однако рекомендации опытных кулинаров позволят получить максимально удачный результат.

Авокадо хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, чесноком, это позволяет фантазировать, изготавливая бутерброды с ним по собственным рецептам. При отсутствии опыта все же лучше воспользоваться готовыми решениями, чтобы получить закуску с гарантированно гармоничным вкусом.

Бутерброды с авокадо, сметаной и сыром

авокадо – 0,3 кг;
батон – 0,3 кг;
сыр – 150 г;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 20 мл;
лимонный сок – 5 мл.

Авокадо помойте, разрежьте. Вынув косточку, срежьте мякоть с кожуры, измельчите ее на крупной терке.
Крупно натрите сыр.
Чеснок раздавите ручным прессом.
Соедините авокадо, сыр и чеснок со сметаной и лимонным соком, перемешайте.
Хлеб нарежьте ломтиками чуть тоньше сантиметра. Разложите их на противне и отправьте на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку, через 15 минут переверните хлеб на другой бок. Если у вас есть тостер, посушите хлеб в нем – получится намного быстрее.
Дождитесь, когда хлеб остынет.
Намажьте ломтики приготовленной массой.

При подаче к столу бутерброды с авокадо не помешает украсить веточками зелени или кусочками свежих овощей.

Бутерброды с авокадо и яйцом

тостерный хлеб – 6 кусков;
авокадо – 0,3 кг;
несладкий йогурт – 20 мл;
лимонный сок – 5 мл;
листья салата – 6 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Авокадо разрежьте, выньте из плода косточку. Мякоть отделите от шкурки и измельчите в блендере.
Добавьте к авокадо лимонный сок и йогурт, взбейте все вместе в пышную массу.
Помойте и обсушите салфеткой салатные листья.
Хлеб подсушите в тостере.
Намажьте тосты пастой из авокадо, накройте салатными листьями.
Вскипятите воду. Убавьте огонь, чтобы вода оставалась горячей, но не кипела. Помойте яйца. Разбейте их по одному в горячую воду. Спустя 2–3 минуты осторожно извлеките из воды и разложите по бутербродам.

Если вы не соблюдаете диету, хлеб можно не подсушить, а обжарить. Вместо яиц пашот можно использовать жареные яйца или омлет. Такие бутерброды получаются сытными. Ими можно заменить завтрак или перекус. Понравятся они не только взрослым, но и детям, которые любят все необычное.

Бутерброды с авокадо и чесноком

тостерный хлеб – 10 шт.;
авокадо – 0,4 кг;
оливковое масло – 60 мл;
чеснок – 3 зубчика;
соль – щепоть;
лимонный сок – 20 мл.

Хлеб обжарьте с двух сторон в масле или подсушите в духовке, обильно сбрызнув куски маслом перед помещением их в духовой шкаф. Обжаренные ломтики положите на салфетки, чтобы они впитали излишки жира. Хлеб за это время должен остыть.
Авокадо очистите, удалите из плода косточку. Мякоть разомните вилкой или измельчите с помощью блендера.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, подсолите и перемешайте еще раз.
Покройте хлеб приготовленной пастой.

Такие бутерброды можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для приготовления других закусок. Например, сверху можно положить кусочки селедки, шпроты, бекон.

Бутерброды с авокадо и семгой

багет – 0,3 кг;
семга слабосоленая – 0,3 кг;
авокадо – 0,3 кг;
сливочный сыр – 100 г;
маслины или ломтики лимона – для украшения;
сливочное масло – 50 г;
лимонный сок – 20 мл.

Багет нарежьте наискосок нетолстыми ломтиками овальной формы.
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Покройте ломтики хлеба с одной стороны тонким слоем масла. Положите их на блюдо и отправьте в микроволновку, запустив ее на максимальной мощности на полминуты. Если нет микроволновки, хлеб можно подсушить в духовке или пропустить этот шаг.
Мякоть авокадо соедините с лимонным соком и сливочным сыром, взбейте блендером или миксером.
Намажьте ломтики багета получившейся массой.
Семгу нарежьте тонкими ломтиками, разложите по бутербродам.
Украсьте бутерброды маслинами или тонкими ломтиками лимона.

Такие бутерброды хорошо будут смотреться на праздничном столе. Подходят и для фуршета. Ими приятно будет закусывать шампанское, белое столовое вино.

Горячие бутерброды с авокадо и помидорами

авокадо – 0,3 кг;
помидоры – 0,2 кг;
ржаной хлеб – 0,35 кг;
сливочное масло – 40 г;
сыр – 100 г.

Мякоть авокадо разомните вилкой или взбейте до получения однородной массы в блендере.
Хлеб нарежьте ломтиками по сантиметру толщиной, выдавите из него при помощи формы для кексов или бокала круги максимально большого диаметра.
Покройте ломтики хлеба тонким слоем размягченного масла, затем намажьте на них пасту из авокадо.
Помидоры помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кружками или полукружьями. Используйте специальный или просто очень острый нож, чтобы при нарезании томатов из них не выдавливался сок.
Разложите кусочки помидоров по бутербродам.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками или крупно натрите, покройте им помидоры.
Духовку разогрейте до 220 градусов и отправьте в нее бутерброды. Запекайте их, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

Горячие бутерброды с авокадо, помидорами и сыром получаются сытными и вкусными. Их с удовольствием съедят даже люди, не обладающие особым аппетитом.

Бутерброды с авокадо и творогом

мякоть авокадо – 0,2 кг;
мягкий творог – 0,2 кг;
майонез – 80 мл;
чеснок – 3 зубчика;
ядра грецких орехов – 50 г;
лимонный сок – 30 мл;
ржаной хлеб – 0,35 кг;
зелень – для украшения.

Ядра грецких орехов раздробите в ступке или измельчите с помощью блендера.
Чеснок пропустите через пресс.
Хлеб нарежьте нетолстыми ломтиками и подсушите в тостере или на сухой сковороде. При желании можно сделать куски фигурной формы.
Мякоть авокадо нарежьте кусками, положите в чашу блендера и измельчите.
Добавьте к авокадо орехи, чеснок, майонез, лимонный сок и творог, взбейте, чтобы получилась однородная масса.
Наполните пастой из авокадо кулинарный мешок, нанесите пасту на куски хлеба. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Выглядят бутерброды, приготовленные по данному рецепту, достаточно скромно, но вкус имеют непревзойденный. Не стесняйтесь предложить их гостям – они останутся довольны.

Бутерброды с авокадо и фасолью

бородинский хлеб – 0,3 кг;
консервированная фасоль – 150 г;
авокадо (мякоть) – 0,2 кг;
яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
чеснок – 2 зубчика;
плавленый сыр – 70–80 г;
сметана – 40 мл;
майонез – 40 мл;
растительное масло – сколько потребуется;
соль, перец – по вкусу.

Чеснок нарежьте пластинами, обжарьте в масле.
Чеснок удалите, положите в масло фасоль, слегка ее подрумяньте и вместе с чесночным маслом поместите в чашу блендера. Измельчите.
Добавьте к фасоли нарезанную кубиками мякоть авокадо, измельчите их вместе.
Смешайте получившуюся массу со сметаной, майонезом, яблочным уксусом, измельченным на терке сыром. Подсолите, поперчите, взбейте.
Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 7–8 мм, намажьте получившейся массой.

Сытные бутерброды с необычным пикантным вкусом вряд ли оставят равнодушными ваших гостей и домочадцев.

Бутерброды с авокадо – закуска, которую можно делать в будние дни и к приему гостей. Потратив совсем немного сил и времени, вы приготовите изысканное угощение, которое станет украшением вашего стола.

Как приготовить бутерброды с авокадо: простые рецепты

Пасту из авокадо можно использовать не только как повседневное блюдо, но и как полноценную закуску для праздничного стола. Она подойдет и тем, кто придерживается правильного питания — ее можно намазать на хлебцы или крекеры и употреблять в качестве перекусов. Благодаря своему сливочному вкусу авокадо отлично сочетается с солью и специями. Важно правильно подбирать плод для салатов: кожура у него должна быть темно-зеленой; если надавить на фрукт, на нем останется небольшая вмятина, которая быстро исчезнет; в спелом экземпляре можно услышать звук постукивания косточки.

Существует множество вариантов пасты из авокадо. Удобнее всего готовить ее в блендере — для этого нужно очистить плод, крупно нарезать ингредиенты и нажать на кнопку. Если под рукой нет устройства, придется воспользоваться теркой или вилкой.

Крупное авокадо — 1 шт.
Сыр (желательно с резким пикантным вкусом, можно заменить обычный творожным) — 150 г.
Сок лимона — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотки.
Перец — 1/2 ч. л.
Сметана (по желанию) — 20 г.
Чеснок или лук — 1 шт.

1. Необходимо разрезать авокадо напополам и вынуть из него косточку.

2. Затем нужно очистить фрукт от кожицы. Если был выбран зрелый плод, то кожура легко снимется ножом.

3. В глубокую посудину необходимо измельчить авокадо на крупной терке.

4. Туда же следует натереть сыр более мелко.

5. Чеснок необходимо измельчить в чесночнице. Если ее не нашлось под рукой, это можно сделать с помощью мелкой терки или ножом. Если в приготовлении используется лук, его также необходимо порезать ножом.

6. Следует добавить все оставшиеся ингредиенты: соль, лимонный сок, сметану. Сок лимона не только придаст получившейся пасте пикантность, но и убережет мякоть авокадо от потемнения. Сметана обеспечит получившейся пасте сливочный вкус.

Полученную смесь удобно намазать на тосты для перекуса или использовать для сэндвичей.

В такой закуске пресный вкус авокадо будет отлично сочетаться с рыбным ароматом. В пасту не добавляют калорийные продукты, такие как сыр, яйца, поскольку рыба сама по себе является полноценным блюдом .

Крупное авокадо — 1 шт.
Хлеб — 4 кусочка.
Помидор — 1 шт.
Сок лимона — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик (по желанию).

Читать еще: Как приготовить картошку в микроволновке целиком

2. В блендере нужно измельчить авокадо и чеснок. Получившуюся кашицу следует приправить лимонным соком.

3. Необходимо мазать тосты готовой массой, а наверх положить по кусочку помидора и по два кусочка шпрот.

Помидоры придадут закуске легкости.

Вариант с пастой и шпротами — это всего одна из множества комбинаций ингредиентов. Рыбу в рецепте можно заменить креветками, омлетом и т. д.

большое спелое авокадо — 1 шт.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
куриная грудка — 200 г;
помидоры — 2 шт.;
перец — 1/2 ч. л.;
хлеб для тостов — 4 шт.;
листья салата — по вкусу.

1. Необходимо вымыть плод и вынуть из него мякоть, счистить ее в тарелку и с помощью блендера сделать пюре. В готовую массу следует добавить 1 ст. л. лимонного сока.
2. 200 г куриной грудки нужно отварить в слегка подсоленной воде. По готовности мясо необходимо порезать на небольшие кусочки и поперчить.
3. Ломтики хлеба следует подсушить в тостере и намазать их заранее подготовленной пастой из авокадо, положить кусочки куриной грудки, листья салата, ломтики помидора, накрыть другим кусочком хлеба. В завершение необходимо разрезать готовые сэндвичи на две части по диагонали.

Спелое авокадо — 1 шт.
Малосольная красная рыба (форель, семга, лосось) — 100 г.
Хлеб с отрубями — 4–6 ломтиков.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу.

1. Нужно разрезать плод пополам, вынуть косточку и снять кожуру.
2. Далее необходимо размять мякоть авокадо вилкой или в блендере, сбрызнуть лимонным соком. По желанию можно добавить соль.
3. Следует нарезать хлеб и намазать каждый ломтик пастой из авокадо. Сверху на бутерброды нужно положить кусочек красной рыбы.

Такой вариант удобно оформлять в виде канапе на шпажках.

Вяленые томаты — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Авокадо — 1 шт.
Красная фасоль — 0,5 ст.
Нут (отваренный заранее) — для украшения.
Творожный сыр — 2 ст. л.

1. Необходимо заранее замочить фасоль на всю ночь, а затем сменить воду и варить до полной готовности. На последних 20 минутах варки нужно посолить воду. Далее фасоль необходимо остудить и измельчить в блендере.
2. Затем нужно помыть и разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и снять кожуру. Далее мякоть плода следует измельчить в блендере или вилкой до состояния пюре.
3. Нужно смешать пюре фасоли и пюре авокадо, а для вкуса добавить вяленые томаты, творожный сыр и оливковое масло со специями.
4. Хлеб, на который необходимо будет выложить паштет, сперва следует натереть чесноком. Украшают бутерброд с авокадо нутом.

Диетический завтрак из авокадо не займет много времени: рецепты простые, но вкусные и полезные. Для такого перекуса не следует использовать хлеб, лучше отдать предпочтение хлебцам или крекерам. В диетические бутерброды запрещено добавлять жирную сметану, майонез и другие продукты, не относящиеся к постным.

Хлебцы или крекеры — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сок лимона — 1 ст. л.
Обезжиренный йогурт или творог — 1 упаковка.
Соль — 2 щепотки.
Листья салата — для украшения.

2. Разумнее всего в данной ситуации воспользоваться блендером, но если его нет, следует размешать мякоть авокадо ложкой или вилкой, пока все не превратится в крем-пюре. В полученную смесь необходимо добавить йогурт или творог, соль и сок лимона. Затем перемешать.

3. Для приготовления яиц пашот нужно заблаговременно поставить воду на печь и подождать, пока она подогреется. Следует успеть налить в воду яйца, когда она еще не начала кипеть, но уже стала горячей. Очень важно разбить яйца осторожно, чтобы желток остался целым.

4. Затем необходимо только смешать все ингредиенты диетического блюда. Намазку нужно нанести на хлебцы, а сверху положить готовое яйцо пашот. Украшают бутерброд листьями салата.

Делаем аппетитные бутерброды с пастой из авокадо

Паста из авокадо для бутербродов хороша не только на каждый день, но и к праздничному столу. Она подходит и для тех, кто придерживается принципов правильного питания ─ ее можно намазывать на тосты и есть во время перекусов. Авокадо еще называют аллигаторовой грушей, но эти два фрукта не имеют ничего общего, кроме внешнего сходства. Вкус у авокадо мягкий сливочный, он хорошо сочетается с солью и специями.

Как выбрать авокадо?

Паста из авокадо получится удачной, если использовать хорошие спелые плоды. Этот фрукт считается экзотическим, поэтому на прилавки магазинов он часто поступает недозрелым либо перезревшим.

Существует несколько критериев выбора качественных плодов авокадо:

Кожура должна быть темно-зеленая. Черный плоды могут быть только у Калифорнийского сорта, в остальных случаях они непригодны к употреблению. Лучше взять незрелые фрукты со светлой кожурой и подождать несколько дней, пока они созреют.
Если прислушаться, можно услышать звук постукивания косточки. Это будет значить, что авокадо спелый.
Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.

Некоторые любители авокадо выращивают эти растения дома. Процесс долгий и кропотливый, зато можно быть точно уверенным в качестве и свежести плодов.

Паста с чесноком и сыром

Существует огромное количество рецептов пасты из авокадо для бутербродов. Готовить их удобнее всего в блендере ─ достаточно очистить, крупно нарезать все ингредиенты и нажать на кнопку. Если его нет, придется пользовать теркой, вилкой и другими подручными средствами.

Для классического рецепта бутербродов с авокадо, чесноком и сыром потребуется эти 3 компонента, а также лимонный сок, соль и сметана (по желанию). Можно подобрать пропорции на свой вкус, но на 1 крупный авокадо потребуется не менее 150 г сыра. Лучше выбирать мягкий сыр с резким пикантным вкусом, подойдут также плавленые сырки.

Процесс приготовления:

Для начала разрезать авокадо пополам и достать из него косточку.
Следующий этап ─ это очистка плода от кожуры. Если фрукт спелый, она легко снимается ножом.
В большую миску натирают на терке авокадо. По консистенции он напоминает плавленый сыр, поэтому лучше выбрать крупную терку.
В эту же миску натирают сыр. Для него можно взять терку поменьше, но крупные кусочки сыра будут ярче чувствоваться в пасте.
Чеснок выдавливают при помощи чесночницы. Если ее нет, можно воспользоваться самой мелкой теркой или мелко нарезать ножом.
Далее добавляют все остальные ингредиенты ─ сметану, соль и лимонный сок. Последний будет не только придавать пикантный вкус, но и защитит мякоть авокадо от потемнения. Сметану можно и не добавлять: она просто добавит сливочный оттенок пасте.
Паста готова. Ее необходимо хранить в холодильнике, а по необходимости достать и нанести на тосты.

Для рецепта пасты с авокадо на каждый день не обязательно использовать чеснок. Кроме того, можно дополнить пасту другими ингредиентами. Если добавить в нее измельченное вареное яйцо, блюдо превратится из закуски в полноценный прием пищи за счет высокого содержания белка. Праздничные тосты можно дополнительно украсить зеленью, орехами, зернами граната или креветками.

Паста для бутербродов со шпротами

Рецепт пасты из авокадо для бутербродов со шпротами будет немного отличаться. В данном случае пресный вкус этих плодов является преимуществом, поскольку он не будет контрастировать с ярким рыбным привкусом и запахом. Кроме того, в такую пасту не добавляют калорийные продукты (сыр, яйца), поскольку рыба сама по себе является полноценным блюдом.

На 1 банку шпрот и 1 крупный авокадо понадобится 4 кусочка хлеба, сок 1 лимона, 1 помидор и 1 зубчик чеснока (по желанию):

Шпроты достают из банки, сливают масло, а рыбу посыпают мелко нарезанной зеленью.
Авокадо натирают на терке либо разминают вилкой до состояния кашицы. Туда же добавляют измельченный чеснок. Далее смесь перемешивают и приправляют лимонным соком. Удобнее всего воспользоваться блендером.
Тосты смазывают пастой, а сверху кладут по ломтику свежего помидора и по несколько шпрот. Можно предварительно обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, но так закуска получится более калорийной.

Бутерброды с авокадо и шпротами ─ это лишь один из примеров сочетания пасты с другими продуктами. Вместо шпрот можно взять красную рыбу или креветки, кусочки омлета и любые другие ингредиенты.

Если положить на тост с авокадо свежий помидор, закуска будет более легкой и не оставит тяжести в желудке.

Для тех, кто на диете

Диетический завтрак с авокадо ─ это быстро и просто. Многие напрасно считают, что низкокалорийная пища для похудения должна быть пресной и некрасивой, а от вкусной еды обязательно появятся лишние килограммы. Действительно, в диетическую пасту из авокадо не стоит добавлять многие запрещенные в правильном питании ингредиенты (майонез, жирную сметану), а вместо хлеба стоит использовать хлебцы либо крекеры.

Для диетического завтрака потребуется 2 хлебца или несколько крекеров, 1 спелый плод авокадо, 2 яйца, лимонный сок, обезжиренный йогурт, соль и листья салата по вкусу:

Авокадо необходимо разрезать на две части, удалить косточку и кожуру.
Далее все ингредиенты для пасты смешивают вилкой в одной глубокой емкости. Плоды разминают до состояния пюре, далее добавляют йогурт, приправляют солью и лимонным соком.
Самый ответственный момент ─ это приготовление яиц пашот. Воду заранее ставят на огонь и ждут, пока она нагреется. Яйца нужно влить в нее в то время, пока она уже горячая, но еще не успела закипеть. Необходимо разбивать их аккуратно, чтоб не повредить желток.
Остается только соединить все компоненты бутерброда. Пасту намазывают на хлеб, а сверху кладут яйцо. По желанию можно украсить блюдо листьями салата или зелени. Подавать тосты лучше со свежими овощами.

Обжаренные кусочки хлеба имеют более насыщенный вкус, но они более жирные и вредные для печени. Альтернативный вариант ─ запечь тосты в духовке до хрустящей корочки.

Завтрак должен быть питательным, чтоб обеспечить запас энергии на весь день. Однако, не стоит увлекаться жирными и жареными продуктами ─ они не представляют собой ценности для энергетического обмена, но быстро откладываются в виде лишних килограммов. Авокадо ─ это плод с высокой питательной ценностью, поэтому сам по себе может служить отдельным блюдом. Его можно употреблять на диете, но не стоит его сочетать с другими калорийными продуктами. Крекера и отварного яйца с мякотью авокадо будет достаточно, чтоб получить необходимую энергию.

Читать еще: Водоросли вакаме полезные свойства рецепты

Бутерброды с авокадо от Гордона Рамзи

Что можно добавлять в пасту из авокадо?

Авокадо сам по себе имеет достаточно пресный вкус, поэтому его не едят как отдельное блюдо. Его консистенция плотная и вязкая, поэтому он служит формообразующим веществом в пасте из авокадо для бутербродов. Основной вкус блюду придают остальные компоненты: это могут быть морепродукты, красная рыба, овощи, сыр или специи. Паста получается густой и сытной, поэтому ее лучше не наносить на белый дрожжевой хлеб. Она хорошо будет сочетаться с черными или серыми сортами хлеба, а также диетическими хлебцами. В качестве закуски можно приготовить рулеты из лаваша или омлета, которые смазывают пастой из авокадо и заворачивают.

Видео-рецепт пасты из авокадо

Рецепты пасты из авокадо для бутербродов

Паста из авокадо для бутербродов может стать незаменимым продуктом в холодильнике. Замечательное свойство экзотического фрукта позволяет сочетаться с любым ингредиентом: из сладких получится десерт, из острых и соленых – замечательная закуска. Приятный жирный сливочный вкус заменит масло, содержащее много холестерина. Если правильно подойти к выбору дополнительных ингредиентов, блюдо можно включить в рацион диетического питания.

Как сделать пасту из авокадо

Правильный выбор авокадо и способы обработки могут существенно повлиять на качество пасты. Но все же нет строгих канонов. Приготовление любого бутерброда требует от повара проявить фантазию.

Есть несколько советов:

У спелого фрукта кожура темно-зеленого цвета. Только сорт «Хаас» имеет черный окрас. На высокое качество также указывает упругая и мягкая поверхность. Углубление, сделанное пальцем, быстро расправится.
Подготовленная мякоть может потемнеть под воздействием кислорода, если ее не полить цитрусовым соком.
Чаще для быстроты приготовления используют блендер. При его отсутствии размять авокадо вилкой или измельчить на терке.
Для бутербродов можно использовать любой сорт хлеба: ржаной, отрубной, пшеничный или бородинский. Его нарезают порционными ломтиками и почти всегда подсушивают в духовке, на сухой сковороде или тостере.
Фрукт позволяет проявить фантазию, так как хорошо сочетается с чесноком, рыбой, овощами и мясом.
Пасту из этого фрукта лучше употребить сразу или положить в холодное место в герметичной посуде.

Если соблюдать правила, результатом останутся довольны все. Рецепты даны для ознакомления. После получения опыта работы с этим продуктом можно составлять свои варианты изготовления бутербродов.

Рецепты пасты из авокадо

В статье представлены различные вариации пасты, из которых хозяйка сможет выбрать несколько оптимальных для своей семьи. Но стоит попробовать каждый, чтобы насладиться незабываемым вкусом и получить большой заряд энергии на весь день.

Простая паста из авокадо для бутербродов на завтрак

Потребуется всего четверть часа, чтобы приготовить сытный диетический завтрак, который никак не повлияет на фигуру.

Продуктовый набор на 6 персон:

кефир (можно заменить натуральным йогуртом без вкусовых добавок) – 2 ст. л.;
авокадо – 300 г;
лимонный сок – 1 ч. л.;
салатные листья – 6 шт.;
яйца – 6 шт.

Все этапы приготовления пасты:

Авокадо разделить на 2 части. Косточку выкинуть, сделать небольшие надрезы лезвием ножа внутри и вынуть мякоть маленькой ложечкой в чашу блендера.
Добавить туда сок лимона, немного соли, кисломолочный продукт, можно поперчить. Измельчить до однородного состояния.
Отварить яйца вкрутую, очистить и мелко нарубить. Смешать с пастой.
Еще один вариант – приготовить яйца пашот. Для этого их по одному помещают в целлофановые пакеты и варят в кастрюле 10 минут. После этого перекладывают сверху бутерброда.

Подавать на тосте, поджаренном на сухой сковороде, и листе салата.

Паста из авокадо с чесноком

Ароматная паста из минимального количества продуктов подойдет в качестве соуса к макаронным изделиям и овощам.

цитрусовый сок – 1,5 ч. л.;
спелый авокадо – 2 шт.;
зеленые луковые перья – 1/3 пучка;
чеснок – 2 зубка;
красный молотый перец;
оливковое масло (можно не добавлять);
соль.

Приготовить пикантную пасту из авокадо просто:

Очистить фрукт, удалить косточку, а мякоть немного измельчить и отправить в чашу блендера.
Зеленый лук промыть, салфетками обсушить и нарубить с очищенным чесноком.
Добавить к авокадо вместе с соком цитруса, острым перцем, маслом и солью.
Полученная масса должна получиться однородной и пластичной. Если этого не удалось добиться, можно добавить соловую ложку кипяченой воды.

Выложить в пиалу и подать к столу.

Паста с авокадо и помидорами

Кисловатый вкус томатов добавит новую нотку. Получится удачное соединение двух продуктов со специями.

авокадо – 1 шт.;
греческий йогурт – 2 ст. л.;
помидоры черри – 100 г;
базилик – 30 г;
сок лайма;
оливковое масло;
чеснок (сушеный) – щепотка.

Из чистого авокадо извлечь мякоть ложкой, а косточку с кожурой выкинуть. Тщательно размять вилкой, сбрызнув соком лайма.
Добавить чеснок, масло и соль. Перемешать.
Намазать кусочки черного хлеба, подсушенного в тостере.
Сверху разложить дольки помидора и украсить листиками базилика.
В рецепте тоже существует второй вариант, где томаты очищают от кожуры (легче это сделать, если обдать овощ кипятком) и семян. Мякоть перемалывается вместе с авокадо.

Некоторые предпочитают острый вариант и для этого используют еще соус чили.

Паста с авокадо и креветками

Сочетание морепродуктов с авокадо встречается в кулинарии часто. Для праздничного стола этот рецепт подойдет идеально.

тарталетки (пресные) – 8 шт.;
масло оливковое – 1 ст. л.;
креветки – 300 г;
авокадо – 1 шт.;
чеснок – 3 зубка;
лимон – ½ шт.

Все этапы приготовления:

Чеснок очистить от кожуры, раздавить плоской стороной ножа.
Скинуть на разогретую с маслом сковороду и немного обжарить. Вытащить ложкой.
На ароматном жире в течение 3 минут пассировать очищенные креветки. 8 штук отложить в сторону для украшения.
Остальные морепродукты поместить в чашу блендера вместе с мякотью авокадо.
Выдавить туда сок с лимона и перемолоть.
Готовой массой наполнить тарталетки, а сверху выложить по креветке.

Можно украсить, посыпав зеленью.

Паста с авокадо и сыром

Этот вариант поможет в полной мере насладиться сливочным вкусом. Все ингредиенты идеально подобраны. Потребуется 10 минут, чтобы приготовить оригинальные бутерброды.

багет;
сок лимона – 1 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
чеснок – 1 зубок;
плавленый сыр – 150 г;
авокадо;
специи.

Руководство по изготовлению:

Очистить авокадо, отделить косточку. Мякоть измельчить с помощью терки и сбрызнуть лимонным соком.
Вилкой смешать с плавленым сыром, специями и чесноком.
Нарезать багет наискосок, подсушить в духовом шкафу.

Намазать толстым слоем на тосты.

Вкусная паста из авокадо и шпината

Данная паста поможет насытить организм полезными веществами из натуральных продуктов.

крупный авокадо;
лимон – ½ шт.;
высококачественное оливковое масло – 1,5 ст. л.;
свежий шпинат – 1 пучок;
зелень (петрушка, укроп);
соль.

Пошаговое приготовление пасты;

Снять с авокадо плотную кожуру, разрезать на половинки, вынуть косточку, которая считается ядовитой.
Отжать сок с лимона, процедить через ситечко и полить фруктовую мякоть.
Всю зелень перебрать, удалив поникшие места, промыть под краном и обтереть салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги. Порвать руками.
Налить оливковое масло, добавить соли.
Пюрировать блендером все продукты до получения однородного состава.

Переложить в небольшую пиалу и поставить на стол. Рядом будут кусочки черного хлеба, поджаренные в тостере.

Паста на хлеб из авокадо и рыбы

Бутерброды, приготовленные с красной рыбой и пастой из авокадо, станут украшением стола во время фуршета. Гости с удовольствием будут закусывать ими белое вино или шампанское.

слабосоленая семга – 300 г;
авокадо – 300 г;
сливочное масло – 50 г;
сливочный сыр – 100 г;
цитрусовый сок – 20 мл;
маслины;
багет.

Багет разделить на порционные куски, разрезая острым ножом наискось.
Смазать каждый с одной стороны сливочным маслом, которое заранее подержали при комнатной температуре.
Выложить на блюдо и поставить в микроволновую печь. Мощность должна стоять максимальная. Хватит 30 секунд, чтобы подсушить хлебцы.
Очистить авокадо, отделить мякоть от косточки.
Хорошо смешать блендером с цитрусовым соком и сливочным сыром.
Намазать каждый ломтик хлеба пастой.
У семги снять шкурку и удалить остатки косточек. Нарезать тонкими, почти прозрачными кусочками поперек волокон и разложить по подготовленным бутербродам.

Оливки без косточек разделить пополам и украсить.

Паста из авокадо и творога

Такими полезными бутербродами можно кормить семью утром на завтрак с чашечкой ароматного кофе. Заряд энергии и витаминами обеспечен на весь день.

авокадо;
куриные яйца – 4 шт.;
свежий обезжиренный творог – 120 г;
лимонный сок – 1 ст. л.;
соль;
хлеб ржаной.

Пошаговое приготовление пасты с авокадо:

Куриные яйца отварить вкрутую, залить ледяной водой, чтобы легче снималась скорлупа. Очистить. В пасту понадобятся только желтки, которые раскрошить в чашку.
Авокадо помыть, обтереть полотенцем и разделить на две половины. Вынуть большую косточку. Острым ножом надрезать внутри и вынуть мякоть большой ложкой и полить лимонным свежевыжатым соком. Кожуру выкинуть.
Добавить творог и разминать вилкой, чтобы соединить состав в однородную массу. По желанию можно добавить немного поваренной или морской соли, нарубленной свежей зелени.
Нарезать ржаной хлеб и, воспользовавшись тостером или сухой сковородой, обжарить.

Нанести толстый слой готовой массы на все ломтики, выложить сверху тонкий кусочек лимона.

Калорийность бутербродной пасты из авокадо

Энергетическая ценность пасты из авокадо в основном зависит от дополнительных ингредиентов, входящих в состав. Так, например, классический вариант будет содержать 168 Ккал.

Чаще на жирность массы влияют следующие продукты:

майонез;
оливковое, растительное или сливочное масло;
продукты с высоким содержанием быстрых углеводов.

Если исключить все это из состава, а просто заправить цитрусовым соком, то можно включить блюдо в меню диетического питания.

Иногда пасте не хватает эластичности из-за отсутствия дополнительных жиров. Достаточно просто добавить немного кипяченой воды или йогурта.

Заключение

Паста из авокадо – блюдо, к которому стоит присмотреться людям, желающим перейти на здоровое питание. Многие думают, что меню следящего за своей фигурой человека или вегетарианца, примитивно и невкусно. На самом деле это не так. Блюдо можно ставить на праздничный стол в качестве закуски. Если от завтрака осталось небольшое количество пасты, то стоит заправить готовые продукты для ужина. Часто встречается сочетание с макаронами, рыбой, овощами и мясом.