Торт с вареной сгущенкой и слоеным тестом

Наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой

Вариант 1: Классический рецепт торта «Наполеон» со сгущенкой

Торт «Наполеон» – один из самых вкусных десертов. Существует множество вариаций этого рецепта и способов приготовления. Благодаря тому, что техника выполнения совсем несложная, этот торт легко приготовить в домашних условиях, не обладая специальными кулинарными навыками.

Чаще всего хозяйки прибегают к классическому рецепту, а тем, кому не хочется долго взбивать крем, используют сгущенное молоко. Оно не требует никакой дополнительной обработки.

Ингредиенты:

полкило муки пшеничной;
500 гр. сливочного маргарина;
половина стакана кипяченой воды;
пачка сливочного маслица (250 гр.);
банка сгущенки.

Пошаговый рецепт торта «Наполеон» из слоеного теста со сгущенкой

На стол насыпать муку, просеяв ее через мелкое сито. Охлажденный в морозилке маргарин протереть через терку прямо в муку. Руками перетереть в мелкую однородную крошку. Залить водицы и замесить тесто.

Тесто разделить ножом на 4-5 частей равного размера и убрать в холодильник.

Когда тесто охладится, каждую его часть раскатать скалкой в тонкий прямоугольник на присыпанной мукой поверхности.

Раскатанные коржи положить на противень, устланный пергаментом. Готовить в течение 7-8 минут в духовке. Коржи выпекать по одному.

В большую чашку положить размягченное масло, взбить его при помощи миксера на средней мощности.

Когда масло приобретет белый цвет, налить сгущенное молоко. Снова взбивать, пока масса не станет однородненькой.

Первый корж смазать сгущенкой, хорошо обрабатывая края. Следом уложить второй корж, третий и четвертый, каждый обрабатывая кремом из сгущенки. В конце не забыть промазать и бока торта.

Оставшийся корж разломать на мелкую крошку и ею присыпать верх и бока торта.

Десерт можно сразу подавать к чаю, но лучше настоять его несколько часов. При желании в слои можно добавить орехи, сухофрукты, цукаты или нарезанные фрукты.

Вариант 2: Быстрый рецепт торта «Наполеон»а со сгущенкой

Не всегда находится время, чтобы приготовить праздничный десерт. На этот случай есть простой рецепт «Наполеон»а, который готовится на сковороде, а сгущенка добавляется прямо в тесто, а не в крем.

Ингредиенты:

три с половиной стакана муки;
три яйца;
чайная ложка соды;
банка сгущенки;
пачка ванильного сахара;
пол литра молока;
55-65 гр. сливочного масла.

Как быстро приготовить торт «Наполеон» со сгущенкой

Налить сгущенку в большую тарелку, добавить одно сырое яйцо и хорошо размешать венчиком.

Соду погасить с помощью уксуса, добавить к массе из сгущенки. Три стакана муки потихоньку всыпать в тарелку, постепенно замешивая тесто.

Переложить тесто на стол и хорошенько вымешать руками. Разделить всю массу на 8 кусочков одинакового размера. Каждую раскатать в блин небольшой толщины и проколоть вилкой по поверхности несколько раз.

Сухую сковороду разогреть на небольшом огне и положить на нее первую лепешку. На каждой стороне готовить по 1 минуте, не больше.

Готовые коржи сложить в стопочку и накрыть бумажной салфеткой.

В кастрюлю насыпать сахар и разбить 2 яйца, налить молоко и полстакана муки, насыпать ванильный сахар. Венчиком или столовой ложкой хорошо растереть всю массу. Поставить кастрюльку на маленький огонь и варить, все время размешивая ложкой, пока масса не станет густой. После этого вложить сливочное масло и взбить.

На плоскую тарелку положить пышку, подрезать края и налить три столовых ложки крема. Также поступить со всеми пышками. Остатками крема промазать бока торта, а обрезки коржей измельчить и обсыпать поверхность «Наполеон»а.

Перед дегустацией десерта желательно его подержать в холодильнике несколько часов, чтобы коржи хорошо напитались кремом.

Вариант 3: Торт «Наполеон» с вареной сгущенкой и магазинным слоеным тестом

Для приготовления десерта потребуется готовое бездрожжевое слоеное тесто. Можно его приготовить и самостоятельно, но это довольно трудоемкий процесс, отнимающий время.

Ингредиенты:

0,5 кг. слоеного бездрожжевого теста;
три яйца;
упаковка сливочного масла;
чуть больше стакана молока;
пара чайных ложек муки;
полстакана сахара;
300 гр. вареной сгущенки.

Как приготовить

Слоеное тесто распечатать и положить на стол, присыпанный мукой. Если тесто сильно заморожено, дождаться размягчения. Если оно приготовлено в виде толстого брикета, то нужно скалкой раскатать его до толщины в 4-5 мм. Слоеное тесто в виде пластинок можно не раскатывать.

Нарезать тесто на квадраты со сторонами примерно 2-3 см. Удобнее это делать круглым ножом для нарезки пиццы.

На противень для запекания положить лист пергамента и выложить поверх него квадратики теста таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу. Запекать при высокой температуре до румяного цвета. Извлечь из духовки и дать немного остыть.

Несколько квадратов убрать в сторону, а остальные ссыпать в глубокую кастрюлю. Размять тесто, чтобы четверть от общей массы превратилось в мелкие кусочки.

В блендер разбить яйца, налить молочко и всыпать сахар с мукой. Добавить всю банку вареной сгущенки. Хорошо взбить до получения однородной массы.

Массу с вареной сгущенкой перелить в кастрюлю и варить, пока она не загустеет, на огне средней мощности. Положить сливочное масло и размешать, либо взбить миксером.

Крем, пока он горячий, налить в кастрюлю с кусочками теста. Очень тщательно вымешать ложкой, чтобы тесто равномерно распределилось в кремовой смеси.

Квадратную форму выстелить пленкой или фольгой, выложить подготовленную массу для торта, немного утрамбовать ложкой. После того, как она остынет, поставить в холодильник.

Отложенные квадраты теста размолоть в крошку. Торт освободить от пленки и обсыпать крошкой.

Перед подачей нарезать «Наполеон» на тонкие кусочки. Необязательно в рецепте использовать вареную сгущенку, подойдет и обычная.

Вариант 4: Торт «Наполеон» с вареной сгущенкой из печенья

Для оригинального рецепта торта понадобится печенье «Ушки», которые готовятся из слоеного теста. Они обладают той воздушной и нежной структурой, которая как раз подходит для этого десерта.

Ингредиенты:

400 мл. сгущенного молока;
150 мл. вареного сгущенного молока;
пачка сливочного масла;
ваниль (пакетик);
500 гр. печенья «Ушки».

Пошаговый рецепт

Сливочное масло заранее извлечь из холодильника, чтобы оно стало мягким. Чтобы ускорить процесс, масло нужно нарезать на небольшие кусочки.

Размягченное масло взбить миксером на большой скорости. Отложить в тарелку две-три столовые ложки.

В большую часть масла влить белую сгущенку, насыпать ваниль и снова взбить, пока крем не станет однородной консистенции.

В форму в один слой выложить печенье, промазать белым кремом. Повторять слои, пока не закончится печенье. Поставить емкость в холодильник на 5-6 часов.

Маленькую часть масла взбить с вареной сгущенкой и также убрать в холодильник.

Охлажденный торт вынуть из формы, по бокам и верхушку обмазать кремом с вареной сгущенкой. Несколько ушек измельчить и просыпать крошками бока и верх.

Также можно украсить торт тертым шоколадом и сразу подавать к столу. Если шоколада нет, то подойдут обычные посыпушки для выпечки или кокосовая стружка.

Вариант 5: Торт «Наполеон» из слоеного теста со сгущенкой

Торт из готового теста готовится очень просто. При минимальном количестве ингредиентов получится десерт для всей семьи.

Ингредиенты:

банка белой сгущенки;
210 гр. сливочного масла;
килограмм слоеного теста;
две столовых ложки муки.

Как приготовить

Размороженные листы теста немного раскатать скалкой. Нарезать на квадраты одного размера.

Дать коржам полностью остынуть.

Размягчить сливочное масло, тщательно взбить миксером. Небольшими порциями добавлять сгущенку и продолжать взбивать до состояние крема. Убрать емкость в холод на 1-2 часа.

Из остывших коржей и крема сформировать торт. Каждый корж накладывать друг на друга, густо промазывая кремом. Обрезать неровные края, чтобы торт смотрелся более эстетично, смолоть их и просыпать ими поверхность торта.

Для украшения десерта можно добавить обжаренные и немного смолотые орешки арахиса. Приятного аппетита!

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста со сгущенкой

Основные ингредиенты:

Слоеное тесто
Сливочное масло
Сгущенное молоко

40 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
412 ккал.

Категория: Торты

Торт «Наполеон», наверняка, знают и любят многие. Во Франции и Италии его название переводится как «1000 слоев», а в Великобритании «пирожное с ванильным кремом».

История происхождения, как и время создания, имеет несколько версий. Однозначно сказать, какая из них правильная невозможно – каждая имеет право на существование. По одной из версий, при дворе Бонапарта служил кулинар, который захотел удивить правителя невиданным лакомством и таким образом стать любимым поваром. Сделал он это очень просто – купил обычный французский пирог, разрезал его на коржи и перемазал их заварным кремом со взбитыми сливками и клубникой. Торт был назван «Наполеон» и, конечно, снискал славу у императора.

Другие источники говорят, что рецепт был придуман самим Бонапартом. Дело в том, что Жозефина увидела его в объятиях молоденькой фрейлины. Французскому императору пришлось сказать, что он делился рецептурой вкуснейшего пирожного. Естественно, придумал он его тут же, а вечером десерт уже пробовали все придворные, которые в очередной раз убедились в неординарности своего короля.

Читать еще: Аджика из помидор в мультиварке

Появление пирожного в России связывают с юбилеем 100-летнего изгнания Бонапарта из Москвы. Считается, что именно в 1912 г. и был испечен впервые знаменитый торт. Тогда он был треугольной формы, что внешне напоминало треуголку Бонапарта. Позже его стали изготавливать в виде прямоугольника.

В 20-е гг. в стране было очень тяжело с продуктами, поэтому вместо масла добавляли маргарин. Заварной крем тоже перестали делать на яйцах, а вместо них использовали только муку. Естественно, пирожное из вкусного лакомства превратилось в ширпотребовский десерт, который продавали в недорогих кулинариях. Поэтому хозяйки для домашних праздников предпочитали готовить любимый «Наполеон» в домашних условиях.

Сегодня на просторах Интернета можно встретить большое разнообразие рецептов, которые кардинально отличаются от классического.

Бездрожжевое готовое слоеное тесто
Сливочное масло — 200 г
Сгущенное молоко — 1 банка

Пошаговое приготовление наполеона:

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Аккуратно переносим его на застеленный пергаментом противень. Прокалываем корж в нескольких местах, чтобы не появились пузырьки.

Торт «Наполеон» со сгущенкой

Здравствуйте! Очень хочу поделиться с вами с рецептом приготовления всеми известного торта «Наполеон» со сгущенкой из готового слоеного теста.

Готовится тортик очень быстро и не оставляет равнодушным никого.

Если вы не хотите пачкаться мукой и возиться с тестом, то этот рецепт вам очень понравится, так как не требует особого труда! Готовое слоёное тесто вы можете приобрести в любом супермаркете.

Рубрики: Выпечка Торты
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 6 порций среднего размера

Ингредиенты для торта

слоеное тесто — 500 г
сгущенное молоко — 350 г
Масло сливочное — 200 г
сахар ванильный — щепотка
Сахарная пудра — 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт торта » Наполеон»

Приготовить все продукты для нашего торта. Заранее достать сливочное масло, чтоб оно стало мягким и податливым. Также заранее нужно разморозить слоёное тесто, так как запекать замороженное нельзя.

Готовые коржи выложить на салфетку, чтобы они остыли. Если корж сильно поднялся, можно разделить его на 2 части.

Верхнюю хрустящую часть нужно отделить и измельчить в мелкую крошку, она нам понадобится в конце, чтобы обсыпать торт. Это классическое оформление «Наполеона».

Наш тортик почти готов! Для того, чтобы он был готов окончательно и стал приятнее и вкуснее — осыпаем его сахарной пудрой. В сахарную пудру также можно добавить чуть-чуть ванили.

Вот так вот быстро мы приготовили замечательный торт «Наполеон» со сгущенкой из готового слоеного теста. Если дать ему настояться и впитать крем, он получается в меру мягким и очень приятным на вкус!

Если вам не лень, советую вам попробовать приготовить этот тортик с заваренным кремом, получится не менее вкусно!

Приятного вам аппетита, дорогие мои!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста

Быстрый в приготовлении, а главное, вкусный тортик «Наполеон» из готового слоеного теста поможет вам порадовать своих близких и не отнимет у вас много времени.

Торт из слоеного теста — самые быстрые рецепты приготовления вкусного десерта

Торт из слоеного теста — один из популярных видов выпечки. Хрустящее коржи, смазанные кремом, выгодно смотрятся и на семейном чаепитие, и на праздничном столе. Благо, что производители позаботились о хозяйках с дефицитом свободного времени, и предоставили полуфабрикаты, благодаря которым приготовление занимает около полутора часов.

Как сделать торт из слоеного теста?

Торт из покупного слоеного теста подкупает простотой приготовления. Нужно разморозить тесто, раскатать его в пласт, нарезать на коржи, наколоть каждый вилкой и испечь в духовке при 200 градусах за 15-20 минут. За это время можно подготовить крем, а после, переслоить им теплые коржи и отправить изделие в холод на 5-6 часов.

Торт из слоеного бездрожжевого теста — самый популярный вид выпечки. В состав теста входит маргарин, который при нагревании, разделяет тесто, образуя множество слоев. Коржи получаются тонкими и хрустящими.
Торт из слоеного дрожжевого теста выпекается реже. Это обусловлено пышностью теста, которое идеально подходит только для тортов, состоящих из трубочек.

Торт «Наполеон» из слоеного теста — рецепт

Принимая во внимание, что торт «Наполеон» из слоеного теста — классика жанра, вопрос использования фабричного теста отпадает сам собой. Коржи из домашнего теста в разы вкуснее, качественней, выгодней и не так уж трудоемки. На самом деле, большая часть времени уходит на охлаждение и пропитывание, когда сами коржи выпекаются за 5 минут.

ледяная вода — 150 мл;
водка — 40 мл;
мука — 700 г;
масло — 600 г;
желтки — 7 шт.;
яйцо — 2 шт.;
уксус — 20 мл;
сахар — 360 г;
молоко — 1, 5 л.

Перемешайте яйца с водой, уксусом и водкой.
Разотрите 600 г муки с 400 г масла.
Влейте в муку уксусную смесь и замесите тесто.
Разделите тесто на 12 частей и охладите.
Раскатайте, наколите и выпекайте при 220 градусах 5 минут.
Взбейте желтки с сахаром.
Соедините желтки, сахар, молоко, 100 г муки и варите 10 минут. Остудите и взбейте с 200 г масла.
Смажьте коржи кремом и соберите торт «Наполеон» из слоеного теста.

Торт «Полено» из слоеного теста — рецепт

Торт «Полено» из слоеного теста — простой и экономичный десерт. Суть в том, что тесто нарезают на полоски, запекают, укладывают слоями, сдабривают кремом, сворачивают в «полено» и охлаждают. В десерте нет ограничений по тесту и крему. Подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое, равно как и крем, который может быть заварным или на сгущенке.

слоеное дрожжевое тесто — 750 г;
сгущенка — 380 г;
сливки — 500 г.

Нарежьте слоеное тесто полосками шириной в 3 см.
Подрумяньте при 200 градусах 20 минут.
Взбейте сгущенку со сливками.
Смазывая кремом уложите полоски слоями.
Сверните в рулет и охлаждайте торт «Полено» из слоеного теста 10 часов.

Торт из слоеного теста со сгущенкой — рецепт

Благодаря экономичному составу и простоте приготовления, торт из слоеного теста со сгущенкой занимает лидирующую позицию среди домашних десертов. Все что нужно: испечь 4 коржа, которые после остывания смазываются сгущено-масляным кремом. Главное — не увеличивать количество масла, тогда торт можно будет подать к столу через 30 минут.

слоеное дрожжевое тесто — 250 г;
сгущенка — 250 мл;
масло — 150 мл.

Разрежьте пласт слоеного теста на 4 части.
Выпекайте коржи при 180 градусах 20 минут.
Остудите, разрежьте поперек.
Взбейте сгущенку с маслом.
Смажьте коржи кремом и соберите торт из слоеного теста.

Торт из слоеного теста со сметанным кремом

Существует три причины, чтобы испечь сметанный торт из слоеного теста. Первая: сметанный крем, в отличие от остальных, быстрее пропитывает коржи. Вторая: обладая освежающим вкусом, он делает выпечку нежной и не приторной. Третья: на основе сметаны можно приготовить слоеное тесто, в результате, торт получится сочней и мягче.

масло — 300 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 200 г;
сметана — 1,2 кг;
сахарная пудра — 100 г;
лимонный сок — 20 мл;
разрыхлитель — 10 г;
мука — 1 кг.

Разотрите масло с яйцами, сахаром, 200 г сметаны, мукой и разрыхлителем.
Разделите тесто на 11 частей. Охладите.
Испеките круглые коржи.
Взбейте 900 г сметаны с пудрой и соком лимона.
Переслоите коржи кремом и пропитывайте торт из слоеного теста 5 часов.

Торт «Монастырская изба» из слоеного теста

Торт из слоеного теста с вишней — альтернатива выпечке из песочного теста под названием «Монастырская изба». В отличие от последней, где требуется время на охлаждение теста, он готовится быстро. Полоски из слоеного теста начиняются вишней и выпекаются 20 минут. Даже с кремом не приходиться возиться: традиционный, сметанный уместен и здесь.

слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
вишня без косточек — 350 г;
сметана — 700 г;
сахарная пудра — 150 г.

Разрежьте слоеное тесто на 15 полосок.
Начините вишней, сверните в трубочки и выпекайте при 180 градусах 25 минут.
Взбейте сметану с сахарной пудрой.
Смазывая трубочки кремом, уложите их слоями в форме домика.

Торт из слоеного теста с маскарпоне

Торт из готового слоеного теста удобен тем, что избавляет от хлопот с коржами и даст уделить время и внимание крему. Например, сытному и устойчивому крему из маскарпоне — нежного сливочного сыра, который, в сочетании со взбитыми сливками и ягодами, поднимет простенькую домашнюю выпечку на новый уровень, придав ей интересный вкус, цвет и текстуру.

слоеное тесто — 220 г;
клубника — 500 г;
вода — 30 мл;
желатин — 3 г;
взбитые сливки — 200 г;
маскарпоне — 250 г;
сахар — 50 г;
лимонный сок — 40 мл.

Испеките 3 коржа.
Пюрируйте 100 г клубники, остальную — нарежьте.
Взбейте маскарпоне с клубничным пюре, сахаром и 40 мл лимонного сока.
Прогрейте замоченный желатин. После чего, взбейте со сливками и добавьте в маскарпоне.
Переслоите коржи кремом и ягодами.

Читать еще: Коктейли десертные соусы выпечка

Торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Так уж повелось, что торт из слоеного теста со сливками украшается ягодами, поэтому всегда выглядит очень нарядно. Величия добавляют пышные коржи из слоеного дрожжевого теста, которые, в этом случае, и смотрятся уместно, и хорошо работают со сливками. В сливки лучше добавить желатин, так крем приобретет устойчивость и не потечет.

клубника — 450 г;
черника — 170 г;
сливки 33% — 700 мл;
желатин — 2 ч. ложки;
вода — 8 ч. ложек;
сахарная пудра — 200 г;
слоеное тесто — 400 г.

Испеките 3 круглых коржа.
Смешайте воду и желатин. Прогрейте массу в СВЧ 40 секунд.
Взбейте теплый желатин со сливками и пудрой.
Переслоите коржи кремом и ягодами.

Торт «Сникерс» из слоеного теста

Шоколадный торт из слоеного теста, сделанный по мотивам батончика «Сникерс», выглядит броско и оригинально. Особенно приятно, что не нужно готовить соленую карамель, нугу и глазурь. Крем из сметаны и сгущенного молока заменит карамель, а шоколадно-ореховый вкус даст сам батончик, растопленный вместе с маслом, какао и молоком.

коржи из слоеного теста — 4 шт.;
сметана — 375 г;
вареная сгущенка — 200 г;
батончик «Сникерс» — 4 шт.;
какао — 90 г;
молоко — 125 мл;
масло — 80 г.

Взбейте сгущенку со сметаной.
Смажьте кремом коржи, укладывая их друг на друга.
Сделайте глазурь из батончиков, масла, какао и молока и полейте торт.

Торт из слоеного теста с творожным кремом

Рецепт торта из слоеного теста настолько вариативен, что помогает выйти за рамки привычного восприятия. Например, использовать тесто в приготовлении чизкейка. Тем более, что оно придаст основе необычную слоистую текстуру и выгодно подчеркнет нежность творожного крема, исполняющего роль мягкой, вкусной и полезной начинки.

лист слоеного теста — 2 шт.;
творожный сыр — 450 г;
сахар — 250 г;
масло — 40 г;
корица — 5 г.

Придайте листу теста круглую форму и запеките его при 200 градусах 10 минут.
Взбейте творожный сыр со 180 г сахара.
Нанесите крем на корж.
Накройте вторым листом теста, сдобрите маслом, сахаром и корицей и выпекайте при 200 градусах 25 минут.

Торт из слоеного теста с бананами

По технике исполнения банановый торт со слоеным тестом ничем не отличается от предыдущих рецептов. Зато по вкусу и ароматам превосходит многие. Ломтики бананов, спрятанные под сметанным кремом, дают десерту богатую текстуру и приятный вкус. К тому же, они недороги и доступны круглогодично, а от того выпечку можно готовить в любой день.

слоеные коржи — 8 шт.;
бананы — 5 шт.;
сметана — 400 г;
масло — 125 г;
сахар — 200 г.

Взбейте сметану с маслом и сахаром.
Смажьте коржи кремом и переложите кусочками бананов. Соберите торт.

Закусочный торт из слоеного теста

Несладкий торт из слоеного теста пришел на смену бутербродам. Интересная подача, широкий выбор начинок, которые долго остаются свежими, так как скрываются под слоем теста, сделали блюдо очень популярным. Учитывая, пресность коржей, большинство начинок имеют соленый вкус. В данном рецепте предлагается переслоить торт семгой и сыром.

коржи из слоеного теста — 4 шт.;
семга — 300 г;
майонез — 100 г;
зеленый лук — 15 г;
сливочный сыр — 450 г;
отварные яйца — 5 шт.;
укроп — 30 г.

Натрите яйца на терке. Перемешайте с луком и майонезом.
Выкладывайте начинку на коржи, чередуя яйца, семгу, укроп и сыр.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Рукоделие (2232)
Вязание спицами (916)
Рукоделие разное (581)
Игрушки (355)
Для интерьера (54)
Украшения (49)
Валяние (47)
Вязание крючком (44)
Рисование (11)
Наше здоровье в наших руках (834)
Интересное в искусстве (178)
Секреты стиля (156)
Секреты удачного гардероба (82)
Бохо (39)
Ритуалы, гадания, проч. (152)
Полезные ссылки (147)
Рукоделие (22)
Библиотеки (11)
Все для сайта (2)
Домашние хитрости (129)
Музыка (127)
Интересно обо всем (113)
Мысли, фразы, мудрости (113)
Все о путешествиях (45)
Хочу увидеть (17)
Что посмотреть (15)
Взять с собой (1)
Наше творчество (41)
Стихи от Людмилы Пикаловой (30)
Интересные люди (24)
Интерьеры образцы и стили (16)
Йога (14)
Термины (5)
Вегетарианство (4)
Фотография как искусство (14)
Рисование (13)
Мир (10)
Упражнения (8)
Притчи (2)
Наши кошки (2)
Литература (135)
Интересно почитать (15)
Прочитано (8)
Наш сад (117)
Непознанное (52)
Психология (169)
Женские практики (58)
Растения (1)
Рецепты (4044)
Выпечка (1478)
Мясные блюда (879)
Овощи (424)
Салаты (404)
Десерты разные (318)
Рыбные блюда (291)
Заготовки (290)
Чай и др.напитки (7)
Рецепты красоты (234)
Уход за лицом (125)
Уход за волосами (45)
Уход за телом (39)
Правильное питание (23)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

торт из слоеного теста со сгущенкой

Торт из слоеного теста со сгущенкой| СУПЕР БЫСТРО, ПРОСТО и ВКУСНО.

Это, наверное, самый простой домашний торт! Вам всего лишь нужно испечь коржи для торта из готового слоеного теста и смазать их кремом из сметаны и сгущенки. Между слоями, пожеланию, можно уложить вишню или любые другие ягоды. Дайте торту немного настояться и подавайте к чаю! Супер БЫСТРО, ПРОСТО и ВКУСНО.

Ингредиенты: Тесто слоеное — 500 Грамм Сгущенка вареная — 300 Грамм Сметана — 100 Грамм Вишни — 200 Грамм (можно без) Количество порций: 4-5

Как приготовить

шаг 1 Подготовьте продукты для тортика. Тесто достаньте из упаковки и разморозьте при комнатной температуре.

шаг 2 Разделите тесто на 4-5 частей. Раскатывать его не нужно, пусть будут коржи не слишком тонкими. Обязательно проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы коржи сильно не вздувались. Переложите их противень, застеленный бумагой или фольгой, и отправьте в духовку на 12 минут при 220 градусах.

шаг 3 Взбейте сметану со сгущенкой до образования нежного крема.

шаг 4 У вишен удалите косточки, порежьте ягоды на половинки. Однако их можно и целыми класть в торт.

шаг 5 Готовые коржи снимите с противня, дайте им остыть. Поставьте вторую партию коржей печься.

шаг 6 Собираем торт. Положите первый, смажьте его щедро кремом.

шаг 7 Сверху разложите равномерно вишни, но не кладите их слишком много, всего в меру.

шаг 8 И так продолжайте, пока не используете все коржи, крем и вишни. Перед тем как смазать весь тортик, чуть придавить его руками, чтобы коржи плотнее «сели», но и здесь не переусердствуйте, иначе можете выдавить крем. Потом смажьте кремом бока и верх тортика. Посыпьте крошками, которые останутся после выпечки.

Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой: рецепты

Если вам захотелось полакомиться домашней выпечкой, но возиться минимум полдня на кухне не хочется, то рецепт торта «Полено» – то, что вам нужно. Готовится он быстро и легко из минимального набора продуктов, а получается невероятно вкусным. Кроме того, лакомство необычно выглядит – как старое трухлявое полено.

Секреты приготовления вкусного торта «Полено»

Готовить торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой не сложно, но есть небольшие хитрости, позволяющие сделать десерт вкуснее, мягче, аппетитнее. Опытные кулинары советуют использовать в процессе выпечки такие секреты:

Для приготовления торта под названием «Полено» используется слоеное тесто. Его можно замесить самостоятельно либо купить готовое в магазине.
Если выпеченные из него палочки получились слишком сухими, жесткими, пропитайте их чаем либо сладким сиропом.
Для прослаивания лакомства можно использовать сливочный крем, шоколадный, заварной, с маслом и сгущенкой, с добавлением фруктов, ягод, измельченных орехов.
Крем со сливками пропитывает палочки лучше масляного, но если вы отдаете предпочтение второму варианту, взбейте сначала сливочное масло, а потом начинайте вводить сгущенку. Если смешать оба ингредиента сразу, крем получится не таким нежным.
Чтобы пропитка приобрела необычные вкусовые нотки, добавьте в нее коньяк, кофе либо какао.
Для украшения посыпьте лакомство со сгущенкой дроблеными грецкими орехами, миндальной крошкой либо кокосовой стружкой.

Рецепт торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой

Даже начинающему кулинару можно использовать любой из рецептов (с фото) торта «Полено» со сгущенным молоком, поскольку готовится десерт очень просто. Главное – четко соблюдать пропорции указанных ингредиентов и четко следовать пошаговой инструкции приготовления. Ароматно-вкусовые качества лакомства зависят от крема и обсыпки, поэтому меняя их, можно каждый раз подавать к столу новую выпечку.

Классический рецепт со сливочным маслом

Время: 5-6 часов.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность блюда: 408 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот рецепт торта «Полено» – самый простой, в списке продуктов присутствует только 3 ингредиента. Тесто для приготовления лакомства используется покупное бездрожжевое, оно лучше подходит для выпечки коржей, поскольку содержит больше маргарина. Сливочное масло выбирайте качественное, жирное, чтоб его можно было хорошо взбить. Перед подачей десерту нужно дать хорошо пропитаться, оставив в холодильнике минимум на 4 часа.

Читать еще: Какую хурму покупать не стоит

Ингредиенты:

сливочное масло – 0,1 кг;
тесто (бездрожжевое слоеное) – 400 г;
сгущенка – 1 б.

Способ приготовления:

Бездрожжевую основу разморозьте, порежьте полосками, шириной по 1 см. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Испеките в духовке, разогретой до 200 °С в течение трети часа. Остудите. 2-3 оставьте на посыпку, остальные поделите на 3 части.
Взбейте до густоты сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом.
Расстелите на рабочей поверхности пищевую пленку.
Выложите на нее треть палочек, смажьте 1/3 частью крема. Повторите процедуру еще дважды. В результате должно получиться по 3 слоя коржей и крема.
Заверните лакомство при помощи пленки, руками придайте форму полена. Сверху оберните фольгой и отправьте на полку холодильника.
Перед подачей посыпьте измельченными палочками.

С молотым кофе

Время: 13 часов.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 486 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один вариант вкусного ароматного десерта – торт «Поленница» из слоеного теста с кофе. Готовится он так же легко и быстро, как и предыдущий вариант лакомства. Вместо молотых кофейных зерен можно добавлять какао – это уже определяйте исходя из того, что вам больше нравится. Что касается остальных ингредиентов, то все остается без изменений: масло выбирайте пожирнее, тесто – бездрожжевое.

Ингредиенты:

тесто (бездрожжевое слоеное) – 0,45 кг;
масло (сливочное) – 0,4 кг;
сгущенка – 1 б.;
кофе (натуральный молотый) – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Размороженную бездрожжевую основу нарежьте полосками, шириной по 1 см. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 200 °С в течение 15 минут до золотистого цвета.
Взбейте размягченное сливочное масло, добавьте сгущенку и кофе, взбейте еще раз.
Расстелите пищевую пленку, выложите слой крема, а на него – ряд палочек. Повторяйте слои, пока не закончатся компоненты, оставив несколько палочек для посыпки.
Сформируйте десерт, свернув рулетом при помощи пленки, уберите в холодильник на 12 часов.
Перед подачей посыпьте измельченными палочками.

С коньяком

Время: 13 часов.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 488 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Торт «Слоеное полено» с коньяком больше подойдет для взрослого праздника, нежели для детского. Алкоголь добавляет выпечке необычные ароматно-вкусовые нотки. При выборе сгущенки обращайте внимание на гравировку. О качественном товаре свидетельствует буква М и цифры 76, стоящие на 3 и 4 местах после буквы. Кроме того, название продукта должно начинаться со слова «молоко».

Ингредиенты:

тесто (бездрожжевое слоеное) – ½ кг;
масло (сливочное) – 0,35 кг;
молоко сгущенное – 250 г;
коньяк – 1 ст. л.;
масло (постное) – 1 ч. л.;
мука – 2 ст. л.

Способ приготовления:

На посыпанную мукой рабочую поверхность выложите размороженную слоеную основу, раскатайте пластом, толщиной 0,5 см.
Нарежьте полосками, шириной по 1,5 см. Разложите на противне, смазанном постным маслом, испеките при 220˚С до золотистого цвета. Остудите. 4-5 штук отложите для посыпки.
Взбейте сливочное масло, добавьте сгущенку и коньяк, взбейте еще раз до однородности.
Расстелите на столе пищевую пленку, выложите ряд испеченных полосок, перемажьте их кремом. Повторите последовательность слоев, пока не закончатся компоненты.
Сверните рулетом с помощью пленки, уберите в холодильник на 12 часов.
Перед подачей измельчите оставшиеся полоски, посыпьте крошкой торт «Полено».

Со сливками

Время: 13 часов.
Количество порций: 9 персон.
Калорийность блюда: 377 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой и сливками – еще один вариант простой выпечки для тех, кто любит домашние десерты, для приготовления которых не требуется много времени. Сливки выбирайте жирные, чтобы после взбивания они стали густыми, а торт хорошо держал форму. Благодаря сливочному крему блюдо получается очень воздушным, нежным и вкусным.

Ингредиенты:

тесто (слоеное бездрожжевое) – 0,9 кг;
молоко сгущенное – 380 г;
сливки (33%) – 0,5 л;
миндальные хлопья – 70 г.

Способ приготовления:

Размороженное тесто порежьте полосками, шириной по 2 см.
Выложите их на противень, застеленный пергаментом, испеките при температуре 200 °С в течение четверти часа. Остудите.
Холодные сливки взбейте на протяжении примерно 5 минут. Продолжая работать миксером, постепенно вливайте сгущенку. Крем будет готов, когда его консистенция станет однородной.
На рабочую поверхность постелите пищевую пленку, выложите ряд палочек и промажьте их кремом. Сделайте еще примерно по 2 слоя каждого компонента. Оставьте немного крема.
Сформируйте рулет с помощью пленки, сверху оберните фольгой. Уберите в холодильник на ночь.
Затем фольгу и пленку снимите, промажьте торт оставшимся кремом, посыпьте миндальными хлопьями.

Торт «Наполеон» из готового теста со сгущенкой

Уверяю вас, это будет самый вкусный торт «Наполеон» из готового слоеного теста со сгущенкой, который вы легко приготовите по рецепту с фото. Замечательный десерт из детства многих.

Правда мама моя, к примеру, тесто для торта делала самостоятельно. Мне тогда казалось, что это жутко долго. Теперь же понимаю — слоеное тесто и не терпит спешки.

Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить вкуснейший «Наполеон», то вариант с выпеканием коржей из готового теста и крема из сгущеного молока создан специально для вас.

Ингредиенты

жидкая сгущенка – 1 банка;
сливочное масло – 200 грамм;
бездрожжевое слоеное тесто – 1 килограмм;
пшеничная мука – 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Для начала возьмите заранее размороженное тесто и немного раскатайте его. После этого вырежьте квадраты одинакового размера.

2. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень, постелите пергаментную бумагу и выпекайте коржи на протяжении 10-15 минут при температуре 200 градусов. Чтобы слоеное тесто не сильно пузырилось в процессе приготовления, лучше проткните его в нескольких местах вилкой.

3. Готовые коржи переложите на стол, и дайте им полностью остыть, а в это время займитесь приготовлением крема из сгущенки для торта «Наполеон».

4. Немного растопите сливочное масло, а затем хорошо взбейте его. Оно должно приобрести пышную консистенцию. После этого нужно добавить сгущенку небольшими порциями и параллельно взбить массу до кремообразного состояния. После этого следует поместить емкость на пару часов в холодильник.

5. Когда крем и коржи остынут, можно начинать формировать торт. Каждый слой нужно густо смазать кремом, чтобы тесто хорошенько пропиталось. Неровные края коржей лучше отрезать, чтобы добиться эстетичного внешнего вида.

6. Обрезки желательно поместить в отдельную емкость и хорошенько измельчить их. После этого готовой крошкой обсыпаем верх торта и боковые части. Также можно добавить арахис или грецкие орешки.

В результате у вас получится вкусный торт «Наполеон» из готового слоеного теста, которым вы сможете порадовать всю свою семью. К тому же на приготовление такого десерта не требуется много времени или сил.

Кстати, посмотрите рецепт приготовления заварного крема.