2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты приготовления чесночных стрелок готовим необыкновенную вкуснятину

Жареные чесночные стрелки

Многие дачники без сожаления выбрасывают очень ценный продукт со своего участка – чесночные стрелки! Но, это очень даже зря! Ведь, чесночные стрелки отличный ингредиент для готовки самостоятельного, аппетитного и сытного угощения. У хорошей хозяйки ничего не пропадает, даже чесночным стрелкам найдется применение. В последние годы появилось множество рецептов вкусных блюд из зеленых стрелок чеснока.

Ведь они очень полезные, содержат большое количество микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Энергетическая ценность чесночных стрелок невелика – всего 24 ккал (в 100 гр.), понятно, что при использовании масла или майонеза калорийность конечного блюда будет выше. Полезнее всего свежие стрелки, но вкуснее – жареные, именно о них и пойдет речь далее.

Жареные чесночные стрелки – пошаговый рецепт с фото

Если хочется удивить семью каким-то необычным, но невероятно вкусным блюдом, то этот рецепт как раз то, что нужно. Чесночные стрелки нужно просто пожарить на масле с небольшим количеством соли. Получится изумительное блюдо. А аромат у него будет фантастическим! Никого приглашать к столу даже не придется, на запах сбегутся все сами!

Ингредиенты

  • Чесночные стрелки: 400-500 г
  • Соль: щепотка
  • Масло растительное: 20 г

Инструкция приготовления

Чесночные стрелки нужно промыть под струей холодной воды. Затем немного обсушить.

После этого, острым ножом нужно нарезать зеленые побеги на куски длиной 4-5 сантиметров. Причем, верхние части стрелок, там, где формируются семена чеснока, необходимо срезать и выбросить, для готовки они не подойдут.

В миску с кусочками стрелок всыпать соль. Хорошо перемешать все.

В сковороду влить растительное масло. Немного разогреть емкость с маслом на плите, но не слишком. Выложить чесночные стрелки в сковороду.

Жарить на среднем огне примерно, 7-10 минут. Очень важно, во время готовки помешивать содержимое сковороды лопаточкой, чтобы ничего не сгорело.

Готовность стрелок определить совершенно не сложно, они поменяют цвет, станут немного темнее, а также появится мягкость и сочность.

Как приготовить чесночные стрелки с яйцом

Самый простой рецепт – это обжаривание стрелок на сковороде, на растительном масле. Если добавить немного фантазии и яиц, то стрелки превращаются в изысканный завтрак.

Продукты:

  • Стрелки чесночные – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Соль и специи.
  • Растительное масло для обжарки.

Технология:

Больше всего радует то, что блюдо готовится очень быстро, всего потребуется 20 минут, из них 5 уйдет на подготовку ингредиентов, 15 минут, собственно, на приготовление.

  1. Стрелки промыть, откинуть на дуршлаг. Нарезать на небольшие полоски (≈3 см).
  2. Разогреть масло, положить стрелки, посолить, обжаривать 10 минут.
  3. Помидоры промыть, нарезать кубиками, отправить на сковороду.
  4. Яйца взбить вилкой в однородную смесь, залить стрелки с помидорами. Как только яйца запекутся, блюдо готово.

Переложить блюдо на тарелку, посыпать приправами и зеленью. Быстрый, полезный, вкусный завтрак готов!

Рецепт жареных чесночных стрелок «как грибы»

Чесночные стрелки хороши и в свежем, и в жареном виде. Если в процессе жарки добавить к ним лук, обжаренный отдельно, то по вкусу блюдо будет сложно отличить от настоящих грибов.

Продукты:

  • Стрелки чеснока – 250-300 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт. среднего размера.
  • Соль, перец острый молотый.
  • Масло растительное нерафинированное для обжарки.

Технология:

  1. Блюдо готовится почти моментально, единственное, что задействовать придется две сковороды. На одной нужно обжарить на растительном масле чесночные стрелки, предварительно вымытые, нарезанные на кусочки по 2-3 см.
  2. На второй – обжарить до золотистого колера лук, предварительно очищенный, вымытый, нарезанный мелко кубиками.
  3. Затем готовый лук переложить в сковородку со стрелками, обжаренными до коричневого цвета, посолить и посыпать острым перцем.

Получается отличная закуска к мясу, с легким ароматом чеснока и вкусом лесных грибов!

Как пожарить чесночные стрелки с мясом

Стрелки чеснока могут выступать в качестве салата или основного блюда (в чистом виде). Еще один вариант – приготовление сразу вместе с мясом.

Продукты:

  • Мясо – 400 гр. (можно брать свинину, говядину или куриное мясо).
  • Вода – 1 ст.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Соль, приправы (перец, зира, базилик).
  • Крахмал – 2 ч. л.
  • Стрелки чеснока – 1 пучок.
  • Масло растительное – для жарки.

Технология:

  1. Мясо промыть, убрать прожилки, лишний жир (если свинина), пленки. Свинину и говядину предварительно отбить кухонным молотком.
  2. Нарезать полосками, длина 3-4 см. Разогреть сковороду, налить масло, положить мясо для обжаривания.
  3. Пока оно готовится, нужно промыть зеленые стрелки под проточной водой, нарезать (длина полосок также 3-4 см).
  4. Добавить стрелки к мясу, жарить 5 минут.
  5. За это время приготовить заливку. В воду добавить соевый соус, соль и приправы, крахмал.
  6. Аккуратно в сковороду с мясом и стрелками вылить заливку, когда все закипит и загустеет, мясо и стрелки покроются блестящей корочкой.

Пора приглашать домочадцев на необыкновенный ужин, хотя, услышав из кухни потрясающие ароматы, они, несомненно, явятся, не дожидаясь приглашения!

Чесночные стрелки жареные со сметаной

Следующий рецепт предлагает кроме процесса обжаривания чесночных стрелок, потушить их в сметанном соусе. Во-первых, на столе появится новое блюдо, во-вторых, оно употребляется в пищу в горячем и в холодном виде. Самое главное – стрелки, тушеные со сметаной, получаются более нежными и вкусными, чем при готовке по обычному рецепту.

Продукты:

  • Стрелки чесночные – 200-300 гр.
  • Сметана (с большим процентом жирности) – 3-4 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Соль, специи (например, острый перец).
  • Зелень петрушки.
  • Растительное масло для обжаривания.

Технология:

Приготовление этого блюда также не требует много времени и денежных затрат, начинающие хозяйки могут смело включать его в свои кулинарные изыскания.

  1. Имеющиеся чесночные стрелки нужно промыть от пыли и грязи. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Далее нарезать их на кусочки, наиболее удобными являются отрезки длиной 3-4 см.
  2. Достаточно глубокую сковороду поставить на огонь, растительное масло налить и разогреть. Положить стрелки, начать обжаривание. Регулярно помешивать, чтобы стрелки не пристали ко дну сковороды.
  3. Когда зеленый цвет стрелок изменится на коричневый, их нужно посолить, посыпать любимой приправой, перемешать.
  4. Теперь можно добавить сметану, которая, соединившись с маслом и соком, выделившимся из стрелок, превратится в красивый соус. В нем нужно протушить стрелки в течение 5 минут.
  5. Переложить вкусные и полезные стрелки на блюдо, посыпать петрушкой, естественно, промытой и нарезанной, чесноком, очищенным, вымытым, мелко нарезанным.

Рецепт чесночных стрелок с майонезом

Интересно, что майонез и сметана, имеющие один и тот же цвет, одну и ту же консистенцию, дают абсолютно разный эффект, если их добавить в процессе готовки к блюду. Чесночные стрелки хорошо сочетаются и с тем, и с другим продуктом.

Продукты:

  • Чесночные стрелки – 300-400 гр.
  • Майонез, типа «Провансаль» – 3-4 ст. л.
  • Соль, приправы.
  • Масло растительное нерафинированное.

Технология:

Блюдо великолепно подходит для начинающих хозяек, которые хотят удивить своих родных.

  1. Свежие чесночные стрелки необходимо промыть, верхнюю часть удалить, нарезать полосками до 4 см. (более длинные неудобно есть).
  2. На сковороду налить чуть-чуть растительного масла и хорошо разогреть. Положить нарезанные кусочками стрелки, обжаривать, помешивая, 10-15 минут. Сразу не солить, поскольку соль вытягивает воду из продуктов, они становятся слишком сухими и жесткими.
  3. Когда цвет стрелок изменится на охристый или коричневый, можно добавить соль, заправить любимыми специями и ароматными травами.
  4. Добавить майонез, протушить 5 минут. Можно после этого переставить сковороду в духовой шкаф и выдержать еще 5 минут, чтобы стрелки стали хрустящими.

Интересный вкус получается, если вместо «Провансаля» взять майонез с лимоном. Тонкий аромат лимона сливается с чесночным запахом, и ясно сигнализирует всей семье, что ужин готов!

Как пожарить чесночные стрелки с томатом

Лето – время для кулинарных экспериментов, об этом знает каждая продвинутая хозяйка. А отдельные оригинальные рецепты, между прочим, по силам не только опытным, но и начинающим мастерам ложки-поварешки. Чесночные стрелки можно назвать «доброжелательным» продуктом, который хорошо сочетается с разными овощами, сметаной и майонезом. Еще один простой волшебный рецепт – стрелки с томатом.

Продукты:

  • Стрелки – 500 гр.
  • Помидоры свежие – 300 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Соль.
  • Приправы.
  • Масло растительное.

Технология:

Согласно этому рецепту сначала готовятся отдельно стрелки и томат, затем они соединяются вместе.

  1. Стрелки промыть, нарезать – классически на полоски до 4 см. Бланшировать 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Налить масло на сковороду, отправить стрелки на обжарку.
  2. Пока стрелки готовятся, можно сделать томат. Для этого помидоры обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
  3. Добавить в томатное пюре соль, пропущенные через пресс зубки чеснока, специи, приправы. Добавить томат в сковороду к стрелкам, протушить все вместе 5 минут.

Тонкий чесночный аромат и красивый томатный цвет готового блюда привлекут внимание гостей и домочадцев!

Рецепт жареных чесночных стрелок на зиму

Иногда чесночных стрелок образуется слишком много, поэтому их можно заготовить на зиму. Главное – определиться с набором приправ и специй, и тщательно соблюдать технологию приготовления.

Продукты:

  • Чесночные стрелки – 500 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Приправа для корейской моркови – 1 ст. л.
  • Яблочный уксус – 1 ч. л.
  • Сахар – ½ ч. л.
  • Соль или соевый соус (по вкусу).
  • Растительное масло.

Технология:

  1. Порядок заготовки известный – стрелки промыть, нарезать, опустить в растительное масло для обжаривания. Время жарки – 15 минут.
  2. Затем добавить все приправы и специи, соевый соус или просто посолить. Прокипятить.
  3. Зубки чеснока очистить, промыть, пропустить через пресс. Добавить к стрелкам, перемешать.
  4. Разложить по емкостям, плотно укупорить. Хранить в холодном месте.

Рецепты приготовления чесночных стрелок – по-корейски, паста, суп!

Автор: myaltynaj · Опубликовано 27.07.2017 · Обновлено 04.05.2018

Если Вы на этой страничке, значит, решили по-хозяйски использовать стрелки от чеснока. Тогда добро пожаловать! Сегодня у нас рецепты приготовления чесночных стрелок.

Не буду утомлять рассказами о достоинствах этого бесценного дара природы. Это слова. Лучше самому приготовить и убедиться на деле, что закуски, пасты и даже супы из чесночных стрелок это необыкновенная вкуснятина. А заготовленные впрок, они будут превосходной пикантно-витаминизированной добавкой в семейный рацион.
Так что, открываем новую страничку в записной книжке под названием «Чесночные стрелки рецепты».

Рецепт чесночных стрелок по-корейски

Уверена, что таким салатиком Вы порадуете близких и приятно удивите гостей. Уплетая его с картошечкой, все будут петь дифирамбы повару.

Давайте только вспомним на всякий случай, что стрелки нужно собирать молоденькие. До раскрывания появившегося бутона. Только такие порадуют нас нежностью и сочностью.

И еще хотелось бы поговорить о количестве ингредиентов. В случае со стрелками это понятие несколько относительное. Придерживаясь указанных пропорций, все – таки полагайтесь на свой вкус. Обязательно пробуйте кулинарное изделие в процессе приготовления. Тогда Вы непременно добьетесь желаемого результата.

Для пикантного салата нужно подготовить продукты

  • Стрелок – 500 гр.
  • Масла растительного – 70 гр. (используйте масло без запаха)
  • Горькую перчинку, или половину чайной ложки красного молотого перца
  • Соевого соуса – 50 мл.
  • Сахара – половину чайной ложечки
  • Кориандра – 1 ч. л.
  • Гвоздики – 8 шт.
  • Перца черного горошком – штук 5-6
  • Уксуса – 1 ст. л.
  • Семян кунжута – 10 гр.

Нам пригодится следующий инвентарь

  1. Ступка
  2. Глубокая сковорода. Если есть казан, сотейник – замечательно

Пошаговое приготовление

  1. Сначала обработаем стрелочки. Их нужно перебрать, вымыть, подсушить

Нарезать кусочками. От трех до пяти сантиметров в длину

В ступке перетереть специи – горошки черного перца и кориандра, гвоздику

  • Горький перец очистить от семян, мелко порезать. Желательно эту процедуру проделать в перчатках
  • В сотейник вылить масло, поставить на огонь, хорошенько нагреть
  • Всыпать в раскаленное масло специи, добавить кусочки горького перца (или красного молотого)
  • Перемешивая, дать одну минуту специям протомиться в масле

  • Заложить стрелки, перемешать
  • Жарить их до тех пор, пока не станут мягкими. Это можно определить ложкой – стрелки должны легко делиться на части

  • Добавить сахар и соевый соус. Соус добавляйте постепенно, пробуя на вкус полуфабрикат. Так Вы не пересолите
  • Перемешайте, и продолжайте жарить стрелки до изменения цвета. Они должны стать темно – оливковыми.

    Читать еще:  Как быстро утолить жажду

  • Теперь нужно добавить уксус и семена кунжута. С уксусом тоже будьте осторожны – добавляйте постепенно
  • Перемешайте, обязательно попробуйте. Вкус можно корректировать соевым соусом, уксусом, сахаром, перцами
  • Подкорректировав при желании вкус, еще раз хорошенько размешайте и снимайте с огня.
  • Дайте остыть, переложите в удобную посуду и поставьте в холодильник для настаивания. Идеальное время – часов 10.

    Когда салат хорошо настоится, его вкус станет намного богаче. Но я знаю, что сделать это очень трудно. Сумасшедший аромат соберет на кухне всех домочадцев, которые непременно захотят попробовать вкусняшку. Так что выдержки Вам и приятного аппетита!

    Такой салат можно заготавливать на зиму. Для этого его нужно в горячем виде сложить в стерильные баночки, прикрыть крышками и простерилизовать минут 20-30. Затем закатать. Хранить в холодном месте.

    Рецепт приготовления пасты из стрелок чеснока (соуса песто)

    Вы наверно не думали и не гадали, что обыкновенные дудки чесночные помогут освоить итальянскую кухню. Сейчас мы это и сделаем, приготовив пасту по принципу итальянского соуса песто. Нашим вкладом в рецептуру будет изменение основного ингредиента. В Италии это базилик, у нас – дудки от чеснока. А вместо ступки задействуем блендер или мясорубку.

    Присмотритесь к этому рецепту, пожалуйста. Паста получается необыкновенно вкусная и ароматная. Пикантный и богатый вкус позволяет широко использовать ее в домашней кулинарии

    1. В качестве соуса она будет великолепна с макаронными изделиями, со спагетти, например
    2. Прекрасно исполнит роль маринада при запекании мяса
    3. Под домашним соусом песто можно запекать рыбу
    4. Паста будет шикарной приправой для овощей, запеченных на мангале
    5. В компании с батоном или черным хлебушком паста станет просто божественным летним бутербродом.
    • Стрелки чеснока – 500 гр.
    • Соль – чайная ложка
    • Масло оливковое – 3 столовых ложек
    • Сок лимона – 1-2 столовые ложки
    • Цедра половины лимона
    • Перец черный молотый – четвертая часть чайной ложки
    • Базилик зеленый – 50 гр.
    • Стакан грецких орехов (если есть возможность использовать кедровые – замечательно)
    • Твердый сыр – 200 гр. (в оригинале используется пармезан).
    1. Стрелочки перебираем, обмываем, подсушиваем бумажным полотенцем
    2. Измельчаем с помощью блендера или мясорубки стрелки, очищенные орехи, базилик
    3. Сыр натираем на мелкой терке
    4. С помощью терки получаем цедру лимона
    5. Соединяем вместе все продукты – зеленую массу, лимонный сок, цедру, масло, сыр, соль, перец
    6. Все хорошенько перемешиваем, обязательно пробуем на вкус. Если масса получилась густоватой, можно добавить немного оливкового масла.

    Исключительная паста готова. Ее нужно переложить в стерильную баночку, налить наверх тоненький слой масла и хранить до удобного случая в холодильнике.

    И еще – если пасты получилось много, ее можно заморозить и хранить длительное время.

    Рецепт приготовления овощного супа – пюре из чесночных стрелок

    Как приготовить чесночные стрелки в виде супа? Легко и быстро. А эффект будет просто ошеломляющим. Поистине летнее первое блюдо – диетическое, легко усваиваемое. Пряные чесночные нотки мы разбавим сладковатой тыквой. Их сочетание придаст супу – пюре невероятный вкус.

    Необходимо приготовить следующие продукты

    • Тыква – килограмм
    • Овощной бульон – полтора литра
    • Чесночные стрелочки – 200 гр
    • Чеснок – пару зубчиков
    • Лук порей – стебелек
    • Растительное масло – граммов 30-50
    • Немного тимьяна, соевого соуса (мл 30)
    • По вкусу соли и перца.
    1. Все овощи нужно очистить, меленько порезать
    2. Часть стрелок нарезать небольшой соломкой, отложить в сторону – пойдут на украшение супа
    3. В глубокой сковороде разогреть масло, слегка, до прозрачности, поджарить лучок с чесноком
    4. Добавить тыкву, стрелки, обжарить все вместе несколько минут
    5. Овощи переложить в кастрюлю с бульоном, добавить специи, варить до мягкости овощей
    6. По мере готовности овощей влить соевый соус, перемешать
    7. При помощи погружного блендера пюрировать суп
    8. Подавать, посыпав отложенными стрелочками. При желании можно использовать и другую зелень.

    Пробуйте, за уши не оттянешь!

    Чесночные стрелки рецепты закусок с брынзой и зеленью

    Из стрелок чеснока можно приготовить замечательные закуски на скорую руку. Они легкие в приготовлении, но неимоверно вкусные. Станут замечательным дополнением к обеду или ужину. Да или просто намазать хлебушек. Ух, объедение!

    Стрелки по – итальянски мы уже готовили, давайте нашу страничку «чесночные стрелки – рецепты» пополним и греческой кухней. Ведь эти закуски родом оттуда.

    • Двести граммов мягкой брынзы
    • Пучок укропа
    • Стрелок от 7 до 10 штук
    • По вкусу соли и перца молотого

    Как приготовить чесночные стрелки в виде закусок

    1. Молодые стрелки обмыть, подсушить, нарезать небольшой соломкой (до 5 см)
    2. Укроп промыть под проточной водой, подсушить, порубить мелко
    3. Брынзу растолочь вилкой, можно даже использовать блендер
    4. Соединить все продукты вместе, подсолить по вкусу и подперчить
    5. Размешать все до однородности, дать настояться хоть минут 30

    Если закуска получилась немного суховатой, можно добавить немного майонеза или сметаны. А чтобы готовый продукт получился более ароматным, лучше использовать перчик свежепомолотый.

    Как можно импровизировать с закуской

    1. Добавить свежего огурчика. Его нужно меленько нарезать и добавить к общей массе. Если огурец горчит, кожицу нужно снять
    2. Вместо брынзы использовать творог. Будет не менее вкусно и интересно.

    Как приготовить чесночные стрелки на зиму

    Заготовку предусматривают многочисленные рецепты приготовления на зиму через мясорубку. Это удобно для хранения, не доставляет хлопот и сам процесс заготовки.

    Для этого нужны сами стрелки, мясорубка, посуда для хранения. Это могут быть контейнера, баночки. Итак, наши основные действия

    1. Стрелки перебираем, моем, удаляем влагу бумажным полотенцем
    2. Перекручиваем на мясорубке
    3. Раскладываем в посуду
    4. Размещаем в морозилке.

    Варианты заготовок

    1. Измельченные стрелки смешать с мелко порубленным укропом, перемешать, заложить на хранение в морозилку. Количество укропа определяете по своему желанию, но не больше, чем самих стрелок, естественно. При желании, можно массу подсолить
    2. Массу из стрелок можно перемешать с растопленным сливочным маслом и заморозить в таком виде. Разморозите – получите готовую пасту
    3. Масса из стрелок смешивается с солью и закладывается на хранение. Количество соли должно равняться пятой части стрелок. Так можно хранить не только в морозильнике, но и в холодном подвале
    4. Стрелки можно перекручивать с набором разнообразных трав. Получится универсальная, ароматная приправа.

    Набор зелени по весу должен быть в два раза меньше, чем вес стрелок. Можно использовать чабрец, базилик, укроп, петрушку.

    Заготовить стрелки впрок можно и более простым способом. Обмыть, нарезать небольшими кусочками, разложить в пакетики и поместить в морозилку.

    А еще лучше заготавливать двумя перечисленными способами. Пропущенная через мясорубку заготовка будет хороша для приготовления соусов, паст, закусок и бутербродов. А нарезанная кусочками подойдет для добавления в рагу, поджаривания с овощами и яйцами.

    Да мало ли, что можно приготовить, когда есть из чего. Гораздо хуже в противном случае. Так что давайте использовать все имеющиеся ресурсы, стрелки от чеснока, в том числе.

    В заключение хочется сказать, что мы молодцы. Практически из ничего приготовили очень даже ничего!

    Как вкусно приготовить чесночные стрелки — 5 лучших рецептов

    Чесночные стрелки знают многие садоводы и огородники. Они знают о том, что их обязательно нужно обрывать, чтобы выросла большая головка у чеснока. А вот о том, что из них можно приготовить вкусные блюда, знают не все.

    Оказывается, их нужно просто нарезать, уложить на сковороду и проявить кулинарную фантазию. Получается быстрая, дешевая, летняя еда. Жареные стрелки напоминают даже вкус грибов.

    В жареном виде зеленые стрелки отлично сочетаются с картошкой, рисом, с тушеным мясом свинины, говядины, баранины, с жареной куриной грудкой. Их можно кушать и как самостоятельное блюдо.

    Чесночные стрелки с мясом по-китайски

    Узнайте вкус мяса с присутствием стрелок и оцените рецепт по достоинству.

    Приготовление:

    1. Все необходимые продукты и специи перед вами.

    2. Нарезаем мясо свинины тонкой соломкой и кладем его в миску для маринования.

    3. В миску с мясом добавляем: соль, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст. ложку 9% уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, 2 ч. ложки крахмала. Перемешаем все составляющие в миске и оставим, пусть маринуется мясо.

    4. У чеснока отрезаем семенные коробочки и нарезаем его на части длиной 3-4 см. Нарезанные чесночные стрелки в миске чуть-чуть посолим и перемешаем.

    5. Готовим кисло-сладкий соус. В пиалу помещаем: 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку уксуса 9%, 3 ст. ложки соевого соуса, 0,5 ч. ложки молотого кориандра, 0.5 ч. ложки смеси перцев, 0.5 стакана холодной воды, 2 ч. ложки крахмала.

    6. И это еще не все. Добавляем в пиалу ранее нарезанные маленькие кусочки имбиря и нарезанный перец чили. Все специи в пиале перемешиваем. Соус готов.

    7. Приступаем к приготовлению блюда. В глубокой сковороде подогреваем растительное масло, выкладываем маринованное мясо свинины и обжариваем его до изменения цвета.

    8. К мясу выкладываем чесночные стрелки и тушим мясо с чесноком до полного выпаривания сока от мяса.

    9. Когда выпарится сок от мяса и оно начнет слегка подрумяниваться, выливаем соус и тушим до загустения соуса.

    10. Как только соус загустеет и уварится, выключаем огонь. Блюдо готово и можно подавать его к столу.

    Видео о том, как вкусно приготовить жареную куриную грудку

    Узнайте еще одно блюдо китайской кухни с куриной грудкой. Вас удивит своей простотой этот оригинальный рецепт.

    Увиденный вами рецепт, позволит внести разнообразие в повседневное меню.

    Жаренные стрелки от чеснока с молодой картошкой в мультиварке

    Сейчас приготовим деликатесное блюдо с картошечкой. Узнайте вкус тушеных стрелок, напоминающих вкус грибов.

    Приготовление:

    1. В этом рецепте семенные коробочки у стрелок не отрезаются.

    2. Сами стрелки нарезаем на небольшие кусочки.

    3. На сковороду мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем нарезанные стрелки. Закрываем крышкой и обжариваем их 10 минут периодически помешивая.

    4. Нарезаем ножом пучки укропа.

    5. К мягким и слегка поджаренным стрелкам добавляем паприку и смесь перцев. При закрытой крышке обжариваем еще 2-3 минутки.

    6. Пробуем и добавляем, по желанию, лимонного сока и сахара.

    7. Высыпаем укроп, перемешиваем, закрываем крышку и выключаем огонь.

    8. Берем молодой и мелкий картофель. Посыпаем его другими пряностями. Картофель нужно посолить и налить в него оливкового масла, перемешать хорошо.

    9. Высыпаем картофель в аэрогриль мультиварки и запекаем.

    10. И вот оно готовое блюдо на вилке.

    11. Пробуем и понимаем, что сочетание картофеля и зеленого чеснока — это так вкусно !

    Видео о том, как приготовить мясной салат со стрелками по-корейски

    Посмотрите видео с участием говядины во вкусном и ароматном блюде из зеленых стрелок чеснока.

    Такая отличная летняя еда бывает не часто, так как стрелок всегда бывает не так много.

    Рецепт приготовления жареных стрелок чеснока с яйцом и помидором

    Сейчас вы узнаете как приготовить вкусное и сытное блюдо за несколько минут.

    Приготовление:

    1. У чесночных стрелок нужно обрезать семенные коробочки. Нарезаем стрелки длиной 3-4 см.

    2. Помидор разрезаем сначала пополам, а потом на маленькие кусочки.

    3. Мелко рубим веточки укропа.

    4. В сковороду кладем кусочки сливочного масла, затем чесночные стрелки. Стрелки посолим и жарим их до изменения цвета. Они должны стать потемнее и помягче.

    5. Затем добавляем помидоры, солим их, закрываем крышкой сковороду и тушим 2 минуты.

    6. Два свежих яйца перемешиваем в миске и добавляем сверху помидора. Солим и можно поперчить по-желанию.

    7. Далее готовим блюдо до готовности яиц.

    8. Перед подачей на стол нужно посыпать зеленью. Приятного аппетита !

    Как вкусно пожарить чесночные стрелки — видео

    Посмотрите. как удалить стрелки на грядке, а затем и вкусно их приготовить.

    Все приведенные выше рецепты позволяют понять, что стрелки можно кушать. Сомневаться не нужно, кто об этом знает, молча уже давно ест. А кто сомневается, тот улыбается и пока думает. А ваше какое мнение ?

    Читать еще:  Орех соленый к пиву

    Рецепты приготовления чесночных стрелок – по-корейски, паста, суп!

    Автор: myaltynaj · Опубликовано 27.07.2017 · Обновлено 04.05.2018

    Если Вы на этой страничке, значит, решили по-хозяйски использовать стрелки от чеснока. Тогда добро пожаловать! Сегодня у нас рецепты приготовления чесночных стрелок.

    Не буду утомлять рассказами о достоинствах этого бесценного дара природы. Это слова. Лучше самому приготовить и убедиться на деле, что закуски, пасты и даже супы из чесночных стрелок это необыкновенная вкуснятина. А заготовленные впрок, они будут превосходной пикантно-витаминизированной добавкой в семейный рацион.
    Так что, открываем новую страничку в записной книжке под названием «Чесночные стрелки рецепты».

    Рецепт чесночных стрелок по-корейски

    Уверена, что таким салатиком Вы порадуете близких и приятно удивите гостей. Уплетая его с картошечкой, все будут петь дифирамбы повару.

    Давайте только вспомним на всякий случай, что стрелки нужно собирать молоденькие. До раскрывания появившегося бутона. Только такие порадуют нас нежностью и сочностью.

    И еще хотелось бы поговорить о количестве ингредиентов. В случае со стрелками это понятие несколько относительное. Придерживаясь указанных пропорций, все – таки полагайтесь на свой вкус. Обязательно пробуйте кулинарное изделие в процессе приготовления. Тогда Вы непременно добьетесь желаемого результата.

    Для пикантного салата нужно подготовить продукты

    • Стрелок – 500 гр.
    • Масла растительного – 70 гр. (используйте масло без запаха)
    • Горькую перчинку, или половину чайной ложки красного молотого перца
    • Соевого соуса – 50 мл.
    • Сахара – половину чайной ложечки
    • Кориандра – 1 ч. л.
    • Гвоздики – 8 шт.
    • Перца черного горошком – штук 5-6
    • Уксуса – 1 ст. л.
    • Семян кунжута – 10 гр.

    Нам пригодится следующий инвентарь

    1. Ступка
    2. Глубокая сковорода. Если есть казан, сотейник – замечательно

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала обработаем стрелочки. Их нужно перебрать, вымыть, подсушить

    Нарезать кусочками. От трех до пяти сантиметров в длину

    В ступке перетереть специи – горошки черного перца и кориандра, гвоздику

  • Горький перец очистить от семян, мелко порезать. Желательно эту процедуру проделать в перчатках
  • В сотейник вылить масло, поставить на огонь, хорошенько нагреть
  • Всыпать в раскаленное масло специи, добавить кусочки горького перца (или красного молотого)
  • Перемешивая, дать одну минуту специям протомиться в масле

  • Заложить стрелки, перемешать
  • Жарить их до тех пор, пока не станут мягкими. Это можно определить ложкой – стрелки должны легко делиться на части

  • Добавить сахар и соевый соус. Соус добавляйте постепенно, пробуя на вкус полуфабрикат. Так Вы не пересолите
  • Перемешайте, и продолжайте жарить стрелки до изменения цвета. Они должны стать темно – оливковыми.

  • Теперь нужно добавить уксус и семена кунжута. С уксусом тоже будьте осторожны – добавляйте постепенно
  • Перемешайте, обязательно попробуйте. Вкус можно корректировать соевым соусом, уксусом, сахаром, перцами
  • Подкорректировав при желании вкус, еще раз хорошенько размешайте и снимайте с огня.
  • Дайте остыть, переложите в удобную посуду и поставьте в холодильник для настаивания. Идеальное время – часов 10.

    Когда салат хорошо настоится, его вкус станет намного богаче. Но я знаю, что сделать это очень трудно. Сумасшедший аромат соберет на кухне всех домочадцев, которые непременно захотят попробовать вкусняшку. Так что выдержки Вам и приятного аппетита!

    Такой салат можно заготавливать на зиму. Для этого его нужно в горячем виде сложить в стерильные баночки, прикрыть крышками и простерилизовать минут 20-30. Затем закатать. Хранить в холодном месте.

    Рецепт приготовления пасты из стрелок чеснока (соуса песто)

    Вы наверно не думали и не гадали, что обыкновенные дудки чесночные помогут освоить итальянскую кухню. Сейчас мы это и сделаем, приготовив пасту по принципу итальянского соуса песто. Нашим вкладом в рецептуру будет изменение основного ингредиента. В Италии это базилик, у нас – дудки от чеснока. А вместо ступки задействуем блендер или мясорубку.

    Присмотритесь к этому рецепту, пожалуйста. Паста получается необыкновенно вкусная и ароматная. Пикантный и богатый вкус позволяет широко использовать ее в домашней кулинарии

    1. В качестве соуса она будет великолепна с макаронными изделиями, со спагетти, например
    2. Прекрасно исполнит роль маринада при запекании мяса
    3. Под домашним соусом песто можно запекать рыбу
    4. Паста будет шикарной приправой для овощей, запеченных на мангале
    5. В компании с батоном или черным хлебушком паста станет просто божественным летним бутербродом.
    • Стрелки чеснока – 500 гр.
    • Соль – чайная ложка
    • Масло оливковое – 3 столовых ложек
    • Сок лимона – 1-2 столовые ложки
    • Цедра половины лимона
    • Перец черный молотый – четвертая часть чайной ложки
    • Базилик зеленый – 50 гр.
    • Стакан грецких орехов (если есть возможность использовать кедровые – замечательно)
    • Твердый сыр – 200 гр. (в оригинале используется пармезан).
    1. Стрелочки перебираем, обмываем, подсушиваем бумажным полотенцем
    2. Измельчаем с помощью блендера или мясорубки стрелки, очищенные орехи, базилик
    3. Сыр натираем на мелкой терке
    4. С помощью терки получаем цедру лимона
    5. Соединяем вместе все продукты – зеленую массу, лимонный сок, цедру, масло, сыр, соль, перец
    6. Все хорошенько перемешиваем, обязательно пробуем на вкус. Если масса получилась густоватой, можно добавить немного оливкового масла.

    Исключительная паста готова. Ее нужно переложить в стерильную баночку, налить наверх тоненький слой масла и хранить до удобного случая в холодильнике.

    И еще – если пасты получилось много, ее можно заморозить и хранить длительное время.

    Рецепт приготовления овощного супа – пюре из чесночных стрелок

    Как приготовить чесночные стрелки в виде супа? Легко и быстро. А эффект будет просто ошеломляющим. Поистине летнее первое блюдо – диетическое, легко усваиваемое. Пряные чесночные нотки мы разбавим сладковатой тыквой. Их сочетание придаст супу – пюре невероятный вкус.

    Необходимо приготовить следующие продукты

    • Тыква – килограмм
    • Овощной бульон – полтора литра
    • Чесночные стрелочки – 200 гр
    • Чеснок – пару зубчиков
    • Лук порей – стебелек
    • Растительное масло – граммов 30-50
    • Немного тимьяна, соевого соуса (мл 30)
    • По вкусу соли и перца.
    1. Все овощи нужно очистить, меленько порезать
    2. Часть стрелок нарезать небольшой соломкой, отложить в сторону – пойдут на украшение супа
    3. В глубокой сковороде разогреть масло, слегка, до прозрачности, поджарить лучок с чесноком
    4. Добавить тыкву, стрелки, обжарить все вместе несколько минут
    5. Овощи переложить в кастрюлю с бульоном, добавить специи, варить до мягкости овощей
    6. По мере готовности овощей влить соевый соус, перемешать
    7. При помощи погружного блендера пюрировать суп
    8. Подавать, посыпав отложенными стрелочками. При желании можно использовать и другую зелень.

    Пробуйте, за уши не оттянешь!

    Чесночные стрелки рецепты закусок с брынзой и зеленью

    Из стрелок чеснока можно приготовить замечательные закуски на скорую руку. Они легкие в приготовлении, но неимоверно вкусные. Станут замечательным дополнением к обеду или ужину. Да или просто намазать хлебушек. Ух, объедение!

    Стрелки по – итальянски мы уже готовили, давайте нашу страничку «чесночные стрелки – рецепты» пополним и греческой кухней. Ведь эти закуски родом оттуда.

    • Двести граммов мягкой брынзы
    • Пучок укропа
    • Стрелок от 7 до 10 штук
    • По вкусу соли и перца молотого

    Как приготовить чесночные стрелки в виде закусок

    1. Молодые стрелки обмыть, подсушить, нарезать небольшой соломкой (до 5 см)
    2. Укроп промыть под проточной водой, подсушить, порубить мелко
    3. Брынзу растолочь вилкой, можно даже использовать блендер
    4. Соединить все продукты вместе, подсолить по вкусу и подперчить
    5. Размешать все до однородности, дать настояться хоть минут 30

    Если закуска получилась немного суховатой, можно добавить немного майонеза или сметаны. А чтобы готовый продукт получился более ароматным, лучше использовать перчик свежепомолотый.

    Как можно импровизировать с закуской

    1. Добавить свежего огурчика. Его нужно меленько нарезать и добавить к общей массе. Если огурец горчит, кожицу нужно снять
    2. Вместо брынзы использовать творог. Будет не менее вкусно и интересно.

    Как приготовить чесночные стрелки на зиму

    Заготовку предусматривают многочисленные рецепты приготовления на зиму через мясорубку. Это удобно для хранения, не доставляет хлопот и сам процесс заготовки.

    Для этого нужны сами стрелки, мясорубка, посуда для хранения. Это могут быть контейнера, баночки. Итак, наши основные действия

    1. Стрелки перебираем, моем, удаляем влагу бумажным полотенцем
    2. Перекручиваем на мясорубке
    3. Раскладываем в посуду
    4. Размещаем в морозилке.

    Варианты заготовок

    1. Измельченные стрелки смешать с мелко порубленным укропом, перемешать, заложить на хранение в морозилку. Количество укропа определяете по своему желанию, но не больше, чем самих стрелок, естественно. При желании, можно массу подсолить
    2. Массу из стрелок можно перемешать с растопленным сливочным маслом и заморозить в таком виде. Разморозите – получите готовую пасту
    3. Масса из стрелок смешивается с солью и закладывается на хранение. Количество соли должно равняться пятой части стрелок. Так можно хранить не только в морозильнике, но и в холодном подвале
    4. Стрелки можно перекручивать с набором разнообразных трав. Получится универсальная, ароматная приправа.

    Набор зелени по весу должен быть в два раза меньше, чем вес стрелок. Можно использовать чабрец, базилик, укроп, петрушку.

    Заготовить стрелки впрок можно и более простым способом. Обмыть, нарезать небольшими кусочками, разложить в пакетики и поместить в морозилку.

    А еще лучше заготавливать двумя перечисленными способами. Пропущенная через мясорубку заготовка будет хороша для приготовления соусов, паст, закусок и бутербродов. А нарезанная кусочками подойдет для добавления в рагу, поджаривания с овощами и яйцами.

    Да мало ли, что можно приготовить, когда есть из чего. Гораздо хуже в противном случае. Так что давайте использовать все имеющиеся ресурсы, стрелки от чеснока, в том числе.

    В заключение хочется сказать, что мы молодцы. Практически из ничего приготовили очень даже ничего!

    Чесночные стрелки — рецепты приготовления пикантных блюд на каждый день и на зиму

    Чесночные стрелки — рецепты приготовления, благодаря которым можно подать на стол множество оригинальных блюд. В основе — неприметное травянистое растение, чьи отличные вкусовые качества, специфический аромат и прекрасная сочетаемость со многими компонентами позволяют создавать разнообразные салаты, соусы и пикантные закуски.

    Что можно приготовить из стрелок чеснока — рецепты

    Блюда из чесночных стрелок отличаются разнообразием, ведь эти стручки поддаются любому виду термообработки, потому их можно жарить, варить, мариновать или готовить на пару. Их специфический чесночный аромат прекрасно дополняет мясо, грибы и овощи, а великолепный вкус и текстура отлично походят для соусов и пасты.

    1. Даже начинающий кулинар сможет освоить рецепт чесночных стрелок с луком и морковью. Ведь все, что требуется — обжарить горсть нарезанных стручков в масле, добавить измельченные лук и морковь, влить пару ложек соевого соуса и томить на огне в течение 10 минут.
    2. Чесночные стрелки — рецепты приготовления, основанные на простоте. Это подтверждает данное и блюдо, для которого горсть чесночных стрелок нужно обжарить до румяности, добавить измельченные свежие томаты и тушить 20 минут до полного размягчения. После, охладить и подать в качестве легкого гарнира.

    Жареные стрелки чеснока — рецепт приготовления

    Стрелки чеснока с мясом известны многочисленными вариантами приготовления. Самым простым и вкусным является рецепт из стрелок чеснока и ломтиков свинины, обжаренных в пикантном азиатском соусе. Последний, отлично карамелизирует данные компоненты, придавая им приятный сладковатый привкус и аппетитный глянцевый блеск.

    • стрелки чеснока — 400 г;
    • свинина — 500 г;
    • масло — 60 мл;
    • вода — 200 мл;
    • соевый соус — 100 мл;
    • крахмал — 20 г;
    • сахар — 10 г;
    • молотый имбирь — 5 г.
    1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и жарьте 7 минут.
    2. Добавьте чесночные стрелки и томите 5 минут.
    3. Крахмал растворите в воде, добавьте имбирь, сахар и соевый соус и вылейте на сковороду.
    4. Дождитесь загустения соуса и снимите с огня.

    Как приготовить чесночные стрелки, жареные как грибы?

    Стрелки чеснока — рецепт приготовления, с которым можно и не дожидаться грибного сезона, ведь получить грибную закуску можно просто поджарив стрелки чеснока. При такой технике обработки они приобретают плотную и хрустящая текстуру, необычайно схожую с грибами, что дарит возможность в любое время года наслаждаться вкусом любимого продукта.

    • стрелки чеснока — 500 г;
    • лук — 2 шт.;
    • масло — 40 мл;
    • сметана — 180 г;
    • черный перец — 5 г.
    1. Нарезанные стрелки бланшируйте 5 минут.
    2. Откиньте на дуршлаг.
    3. Лук измельчите и обжарьте до мягкости.
    4. Добавьте стрелки, приправьте и томите 7 минут.
    5. Влейте сметану, перемешайте и подержите на огне 5 минут.
    Читать еще:  Минтай в мультиварке жареный

    Паста из чесночных стрелок — рецепт

    Закуска из чесночных стрелок через мясорубку — самый простой вариант заготовки. Следует только пропустить чесночные стрелки через мясорубку дважды, заправить маслом и специями, и отправить в холод. Чеснок является отличным природным консервантом, а от того паста может храниться без потери вкуса, аромата и витаминов длительное время.

    • чесночные стрелки — 800 г;
    • масло — 100 мл;
    • соль — 20 г;
    • черный перец — 5 г;
    • молотый кориандр — 5 г.
    1. Чесночные стрелки пропустите через мясорубку дважды.
    2. Заправьте маслом, специями и перемешайте.
    3. Чесночные стрелки — простые рецепты приготовления, благодаря которым можно употребить закуску сразу или, разложив по банкам, отправить в холод на хранение.

    Стрелки чеснока по-корейски — рецепт

    Чесночные стрелки по-корейски — яркое и самобытное блюдо. Все благодаря стрелкам чеснока, которые являются благодатным компонентом для подобных рецептов. Они вкусны, сочны и ароматны сами по себе, а в сочетании с пряными специями и традиционным кисло-сладким маринадом всего за 40 минут с легкостью превращаются в пикантную закуску.

    • чесночные стрелки — 500 г;
    • масло — 40 мл;
    • яблочный уксус — 40 мл;
    • соевый соус — 20 мл;
    • сахар — 10 г;
    • молотая гвоздика и кориандр — по щепоти;
    • кунжут — 10 г.
    1. Нарежьте стрелки сегментами и обжарьте в масле со специями 5 минут.
    2. Добавьте сахар, соевый соус и томите еще 5 минут.
    3. Влейте уксус, посыпьте кунжутом, перемешайте и уберите с огня.
    4. Закуска из чесночных стрелок по-корейски настаивается 30 минут.

    Соус из стрелок чеснока

    Любители изысканных закусок могут приготовить соус из чесночных стрелок по мотивам итальянского песто. Классический вариант готовится из зеленого базилика, оливкового масла, сыра, орехов и чеснока, но данной версии последний компонент заменяется чесночными стрелками, придающими соусу особую нежность, мягкость, сочность и аромат.

    • чесночные стрелки — 120 г;
    • пучок зеленого базилика — 1 шт.;
    • орехи — 120 г;
    • оливковое масло — 100 мл;
    • сыр — 100 г.
    1. Прокрутите в чаше блендера базилик и стрелки.
    2. Добавьте орехи, масло, тертый сыр и вновь измельчите.
    3. Переложите в емкость и охладите.

    Салат из стрелок чеснока

    Те, кто любит включать в рацион сезонные овощи, могут приготовить питательный салат из чесночных стрелок и молодого картофеля. Это один из примеров бюджетных блюд с отличным вкусом и незатейливым приготовлением. Рецепт прост: картофель и стрелки отвариваются до готовности, измельчаются, заправляются майонезным соусом и охлаждаются.

    • чесночные стрелки — 150 г;
    • молодой картофель — 300 г;
    • майонез — 120 г;
    • перья зеленого лука — 6 шт.;
    • цедра лимона — 10 г;
    • сок лимона — 20 мл.
    1. Картофель отварите.
    2. Чесночные стрелки бланшируйте 5 минут.
    3. Данные компоненты мелко нарежьте и смешайте с зеленым луком.
    4. Взбейте майонез с лимонной цедрой и лимонным соком и заправьте салат.
    5. Отправьте на час в холодильник.

    Чесночные стрелки с яйцом — рецепт

    Чесночные стрелки с яйцом — отличное сочетание, которым можно вкусно и полезно разнообразить завтрак. Так, омлет со стрелками чеснока порадует не только ароматом и аппетитным видом, но и обеспечит организм витаминный зарядом. Для приготовления нужно только обжарить стрелки с яичной массой до румяности.

    • чесночные стрелки — 5 шт.;
    • яйцо — 2 шт.;
    • молоко — 50 мл;
    • растительное масло — 40 мл;
    • соль – по вкусу.
    1. Нарезанные стрелки томите в масле 5 минут.
    2. Залейте смесью из молока и яиц, посолите и обжарьте с двух сторон до румяности.

    Рецепт черемши из стрелок чеснока

    Черемша из чесночных стрелок является отличной заменой редкому растению. Чесночные стрелки схожи вкусом, ароматом, быстро готовятся и долго хранятся, что особенно важно при приготовлении заготовок. Из всех способов заготовки самым правильным считается засолка, позволяющая на протяжении года сохранять в растениях массу витаминов.

    • чесночные стрелки — 800 г;
    • вода — 900 мл;
    • соль — 50 г.
    1. В холодную воду добавьте соль, проварите и остудите.
    2. Залейте холодным рассолом стрелки и поставьте под гнет на 2 недели.
    3. Разложите по банкам и храните в холоде.

    Приправа из чесночных стрелок с укропом

    Приправа из стрелок чеснока — заготовка, активно использующаяся в зимнее время при приготовлении различных блюд. Она не только насыщает еду вкусом, цветом и ароматом, но и часто применяется в качестве укрепляющего здоровье витаминного средства. Усилить подобные качества помогут лук и укроп. С ними приправа станет еще душистей и вдвойне полезней.

    • чесночные стрелки — 400 г;
    • укроп — 100 г;
    • пучок зеленого лука — 1 шт.;
    • масло — 70 мл;
    • соль — 30 г.
    1. Все компоненты взбейте в блендере.
    2. Добавьте масло, соль, тщательно перемешайте и, разложив по формочкам, отправьте в морозилку.

    Блюда из стрелок чеснока. Рецепты. Советы по приготовлению

    Блюда из стрелок чеснока бывают разными. Их можно тушить, жарить, варить и даже мариновать. В этой статье мы опишем несколько способов того, как приготовить чесночные стрелки.

    Стрелки чеснока по-корейски

    Ни для кого не является секретом, что корейские блюда всегда отличались своей остротой и пряным вкусом. Именно таким образом мы и решили приготовить чесночные стрелки. Для этого нам понадобятся:

    • масло подсолнечное – 50 мл;
    • чесночные стрелки свежесорванные – 200 г;
    • сочная морковка крупная – 1 шт.;
    • лук сладкий крупный – 1 шт.;
    • песок сахарный – 5 г (1 десертная ложка с горкой);
    • соевый соус – 1 большая ложка;
    • соль морская, молотый перец, корейская приправа – применять по вкусу;
    • семена кунжутные – 1 большая ложка.

    Обрабатываем продукты

    Как приготовить стрелки чеснока? Для начала их следует обработать. Зелень тщательно моют в теплой воде, а затем высушивают и срезают семенные головки. После этого приступают к подготовке других овощей. Луковицы чистят и шинкуют тонкими полукольцами, а морковку натирают на корейской терке. После этого к последнему компоненту добавляют сахарный песок и соль, а затем тщательно переминают его руками и оставляют в тепле на ¼ часа.

    Термическая обработка

    Блюда из стрелок чеснока всегда получаются ароматными и вкусными. Чтобы сделать острую закуску по-корейски, следует термически обработать зелень и репчатый лук. Для этого в сковороде сильно раскаляют масло, после чего выкладывают полукольца лука и несколько минут обжаривают до золотистого цвета. Далее овощи вынимают и оставляют в тарелке, а в посуду выкладывают чесночные стрелки.

    Готовить зелень на среднем огне следует до тех пор, пока она не станет выделять аромат и тщательно не подрумянится.

    Формирование закуски и ее подача к столу

    Блюда из стрелок чеснока формируются довольно просто. Остудив обжаренные овощи, их выкладывают к моркови и хорошенько мешают. После этого их сдабривают различными специями и соевым соусом.

    Выложив закуску в креманки, ее несколько минут охлаждают в холодильной камере. Далее острое корейское блюдо обсыпают кунжутными семенами и подают к столу.

    Готовим мясной обед с ароматной зеленью

    Стрелки чеснока с мясом идеально сочетаются. Приготовив такое блюдо в домашних условиях, его можно подавать к столу не только в качестве полноценного обеда, но и к какому-либо гарниру.

    Итак, чтобы вкусно сделать мясо с зеленью, нам понадобится:

    • масло подсолнечное – 50 мл;
    • чесночные стрелки свежесорванные – 150 г;

    • лук сладкий крупный – 2 шт.;
    • соль морская, молотый перец – применять по вкусу;
    • вода питьевая – 1 стакан;
    • пшеничная мука – полторы десертных ложки;
    • говядина молодая – 500 г.

    Подготовка продуктов

    Перед тем как приготовить стрелки чеснока, следует обработать все продукты. Молодую говядину тщательно моют и высушивают. После этого ее шинкуют кубиками или брусочками. Далее чистят репчатый лук. Его режут полукольцами.

    Что касается чесночных стрелок, то их споласкивают в дуршлаге, сильно стряхивают, убирают семенную коробку и шинкуют брусочками длиной 2-3 сантиметра.

    Процесс приготовления

    Блюда из стрелок чеснока делаются не очень долго. Для начала следует термически обработать мясной продукт. Кусочки говядины выкладывают в сковороду с кипящим растительным маслом и хорошенько обжаривают до изменения цвета. После этого к нему добавляют полукольца лука и готовят еще несколько минут.

    Осуществив описанные действия, ингредиенты сдабривают специями по вкусу, а затем заливают водой. Доведя компоненты до кипения, их закрывают крышкой. В таком составе продукты тушат около 40 минут.

    По истечении указанного времени к мясу добавляют стрелки чеснока. С ними блюдо тушат еще 20 минут до полной мягкости говядины.

    В самом конце в сковороду добавляют питьевую воду, которую заранее смешивают с пшеничной мукой. Чтобы в гуляше не появились мучные комочки, жидкость вливают через мелкое ситечко.

    Подаем к столу

    Вкусное и ароматное мясное блюдо с чесночными стрелками идеально сочетается с любым гарниром. Такой гуляш хорошо подавать к столу вместе с отварными макаронами, мятым картофелем, гречневой кашей и т. д. Однако есть кулинары, которые предпочитают подавать подобное блюдо к столу в качестве полноценного обеда, добавив к нему лишь ломтик хлеба.

    Заготавливаем стрелки чеснока на зиму

    Свежие чесночные стрелки можно использовать не только для того, чтобы готовить различные вторые и первые блюда или острые закуски, но и для того, чтобы их мариновать на зиму. Как осуществляется такой процесс в домашних условиях, мы опишем в материалах данной статьи. Для этого нам потребуются:

    • чеснок свежий (то есть молодые стрелочки) — около 1 кг;
    • сахар свекольный — 50 г;
    • вода кипяченая — примерно 1 л;
    • поваренная соль крупная — 50 г;
    • уксус (6%) столовый — 3 большие ложки;
    • специи разные (лавровые листочки, перец горошком черный, перец жгучий красный и т.д.) – добавлять по своему усмотрению.

    Обрабатываем зелень

    Маринованные стрелки чеснока можно употреблять не просто в качестве закуски, но и добавлять их в различные блюда, в том числе гуляши, супы и т.д.

    Чтобы сделать такую заготовку на зиму, следует тщательным образом обработать зелень. Чесночные стрелки перебирают, хорошенько моют и сушат на полотенце. После этого с них срезают семенную коробку и шинкуют брусочками длиной 4 см.

    Подготовка маринада

    Стрелки чеснока на зиму заготавливаются довольно просто. После обработки зелени подготавливают пряный маринад. Для этого в кипящую воду выкладывают свекольный сахар и поваренную соль. Перемешав компоненты, добиваются их полного растворения. После этого маринад снимают с плиты и добавляют к нему столовый уксус.

    Заготовка зелени

    Чтобы приготовить маринованные стрелки чеснока, необходимо подготовить банки. Емкости для такой закуски следует брать небольшого объема. Их хорошо моют и стерилизуют над паром. Также кипятят жестяные или самозакручивающиеся крышки.

    После того как тара будет подготовлена, приступают к формированию закуски. В банки выкладывают лавровые листочки, перец горошком и жгучий красный перчик. Далее емкости заполняют чесночными стрелками.

    Залив зелень ароматным маринадом, ее выдерживают в таком виде на протяжении ¼ часа. Далее рассол снова сливают и кипятят. Повторно заполнив баночки кипящим маринадом, их тут же закатывают.

    Прежде чем убрать маринованные чесночные стрелки в погреб или кладовую, их следует остудить при комнатной температуре (2 суток).

    Употреблять такую необычную и очень вкусную закуску желательно через 1-2 месяца. При этом с зелени сливают весь маринад, а к ней добавляют масло (любое растительное) и хорошенько перемешивают.

    Если вам кажется, что маринованные чесночные стрелки жестковаты, то их можно предварительно подвергнуть бланшировке. Для этого обработанную и вымытую зелень выкладывают в кастрюлю с кипящей водой и варят на протяжении 3 минут.

    По прошествии указанного времени стрелки чеснока вынимают, сильно стряхивают и остужают. После этого их используют в точности так же, как было описано чуть выше.

    Подведем итоги

    Как видите, стрелки чеснока можно использовать для приготовления разных блюд и закусок. Сочетая такую зелень с мясом или другими овощами, вы получите очень вкусное и ароматное блюдо, которое по достоинству оценят абсолютно все ваши домочадцы.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector