Рецепт фруктовые канапе яблоки бананы

Фрукты на шпажках: рецепты с фото для легкого приготовления

Содержание статьи

• Фрукты на шпажках: рецепты с фото для легкого приготовления
• Закуски на праздничный стол: рецепты с фото для легкого приготовления
• Закуски на природу: рецепты с фото для легкого приготовления

Ценность фруктов выражается в полезном их воздействии на человеческий организм. Фрукты подарены нам самой природой, в их состав входят витамины, органические кислоты, углеводы. Благодаря этому повышается сопротивляемость организма сторонним. Поэтому фрукты должны быть в рационе каждого человека, а особенно в детском питании. А еще их используют для сервировки праздничного стола для фуршетов. Особого впечатления добиваются, подавая фрукты на шпажках. Если придумать удачное оформление, они станут настоящим украшением праздничного застолья. Такие вкусности понравятся и ребенку, и взрослому.

Немного о пользе фруктов

Особый состав некоторых фруктов не только придает им неповторимый вкус, но и наделяет их почти лечебными характеристиками. Вот несколько известных фактов:

• персики, привлекающие сладким ароматом, содержат калий и магний, улучшающие работу сердечной мышцы;
• в бананах, помимо магния и кальция, присутствуют такие элементы, как железо, нормализующее гемоглобин и фосфор – вещество необходимое костной системе;
• благодаря насыщенности витаминами и микроэлементами абрикосы укрепляют иммунитет, поддерживают в нормальном состоянии щитовидку, улучшают работу мозга;
• биоактивные вещества, которые содержит ананас, стимулируют пищеварительный процесс, служат профилактикой атеросклероза, ускоряют обмен веществ;
• потогонные свойства клубники полезны при простуде, мочегонные – помогут устранить отечность век;
• яблоки полезны для всего организма, в том числе для почек, нервной системы, сосудов.

Сладкоежкам полезнее съесть немного фруктов вместо мучных сладостей. Но все же употреблять их нужно в ограниченном количестве, особенно некоторые из них. Например, калорийность бананов составляет 91 ккал, а авокадо 204. Это тоже стоит учитывать тем, кто следит за фигурой. Но есть категория фруктов, стимулирующих снижение веса. К таким относится груша, грейпфрут, яблоко, абрикос.

Как нарезать продукты для подачи

Нанизывают фрукты на шпажки, выполненные из дерева или пластмассы. Вместо них часто используют обычные деревянные зубочистки. Некоторые из фруктов применяют для канапе не нарезая, так они выглядят эффектнее.

К таковым относятся:

• спелые вишни без косточек;
• клубника, отличающаяся ярким цветом;
• виноградные ягоды разного цвета и формы;
• малина, обладающая восхитительным ароматом.

Если их размер достаточно большой, плоды разрезают пополам или формируют кусочки разного размера и формы.

Несколько советов, как подготовить фрукты к подаче:

• для мягких плодов, таких как дыня, киви можно купить специальную ложку круглой формы – нуазетку;
• создать цветы, звездочки, месяц, фигурки животных довольно легко при помощи формочек для выпечки;
• для бананов, клубники, киви подойдет яйцерезка, с помощью которой несложно сформировать тонкие пластины;
• если нет желания покупать специальный шприц для формирования канапе, используйте обычный на 10 мл, срезав с него кончик.

Нанизывать на шпажки можно как кусочки одинакового размера и формы, так и разных параметров. Учтите, что некоторые плоды, например, яблоки, после нарезания быстро теряют цвет. Чтобы этого не произошло, сбрызнете их лимонным соком. Если используются консервированные продукты, им нужно дать время, чтобы стек сок.

К фруктам добавляют сыр, который дарит неповторимые вкусовые ощущения. Некоторые из плодов удачно сочетаются с ветчиной, индейкой.

Простое канапе – виноград плюс сыр

Даже из двух ингредиентов можно сделать красивое блюдо для фуршетного стола. Для приготовления берется одинаковое количество ингредиентов, допустим, по 150 г. Виноград желательно найти без косточек. Иначе придется от них избавляться при помощи зубочистки, а это затруднительно.

Перед применением виноград нужно не только отделить от веточек и вымыть, но и перебрать. Используйте только красивый продукт без дефектов. Сыр нарезается кубиками схожего размера с виноградинами, чтобы он не выбивался из композиции. Теперь собираем канапе – кубик сыра снизу, сверху ягода и все протыкается шпажкой. Если кажется, что этого маловато, повторите еще раз сыр и виноград другого цвета.

Простое канапе из 4-х ингредиентов

Хорошо сочетаются такие фрукты, как яблоки, груши, бананы. Такие канапе можно готовить не только для праздника, но и в любой день для детишек. Сначала очищенные груши и яблоки нарезаем кусочками одинаковой формы, например, плоскими квадратами толщиной 0,5 см. Бананы удобнее всего нарезать кружочками такой же толщины.

Так как яблоки плотнее и менее сочные чем груши, их кладем снизу. Затем кусочки груш, бананов и в завершении ягодку винограда. Теперь можно втыкать шпажку и блюдо готово к подаче.

Летняя свежесть

К концу лета побалуйте себя и детей оригинальным, сочным и красочным фруктовым десертом. Что для этого понадобится:

• свежая ароматная дыня;
• сочный спелый арбуз;
• спелые вишни;
• листики мяты.

Аккуратно отделяем арбузную мякоть от косточек, чтобы оставались достаточно большие куски. Из них нужно нарезать ровные кубики или прямоугольники высотой 1 см. Те же манипуляции проделываем с дыней, но тут проще удалить косточки. Для канапе вначале нанизываем вишенку, у которой желательно удалить косточку. Следом идут два кусочка арбуза, между которыми размещаем дыньку. Сверху канапе украшаем зеленым листиком мяты. Такой легкий десерт хорошо освежает и подойдет как для детского праздника, так и для молодежной вечеринки.

Освежающие шарики

Не менее освежающим и вкусным будет следующий вид канапе. Для него также берем арбуз, дыню и к ним добавляем киви. Чтобы сделать десерт оригинальным, используем нуазетку, которую еще применяют для карвинга. Вначале нужно немного потренироваться, чтобы с ее помощью формировать идеальные кусочки сферической формы.

Начиная готовить освежающее канапе удалите косточки из дыни и арбуза, очистите киви. Затем при помощи нуазетки формируем из фруктов кругляши. Нанизываем так, чтобы два арбузных кусочка оказались по краям конструкции, а сверху кладем листики мяты. Кстати, для этого десерта можно использовать не только шпажки, но и палочки с мороженого. Фрукты достаточно мягкие и она легко проходит сквозь них.

Сладкий и сочный десерт

Дети предпочитают что-то повкуснее сыра и винограда. Для полезного десерта можно приготовить фрукты на шпажках, политые ганашем.

Что для этого потребуется:

• клубника – 100 г;
• банан – 1 шт.;
• маршмелоу – 100 г;
• шоколад – 60 г;
• сливки – 50 мл.

Вымытую клубнику нарезаем пополам, мелкие ягоды оставляем целыми. Банан режим кружочками толщиной – 1-1,5 см. Маршмелоу желательно выбирать такого же размера, как и клубника. Если он больше, нужно разрезать на кусочки подходящей формы.

Формируем канапе, поочередно нанизывая клубнику, бананы, маршмелоу. Когда все будут нанизаны, готовим ганаш. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад с добавлением сливок. Когда смесь станет однородной, поливаем ею фрукты и подаем к столу.

Вкусная радуга

Давайте повторим цвета природного явления, которое не оставит никого равнодушным. Помните – «каждый охотник желает знать …»? Теперь берем по порядку:

• для красного цвета – ароматную клубнику целыми ягодами;
• для оранжевого – кусочки сладкого, вкусного апельсина;
• для желтого – банановые кругляшки толщиной по 1 см;
• для зеленого – кусочки сочного киви схожие по форме с апельсиновыми;
• для голубого – голубику целыми ягодами;
• для синего и фиолетового – виноградины схожих оттенков.

В такой очередности фрукты нужно насаживать на шпажку, формируя «радугу» и укладывать на блюдо для подачи. Вместо банана вполне подойдет ананас, а вместо клубники малина. Посмотрите на фото – правда напоминает цвета радуги?! Детям очень понравится такой десерт.

Хурма в канапе

Хурма очень вкусная и нежная, ее тоже можно использовать для канапе. Для этого возьмите хурму грамм 100, столько же мяса индейки и штук 15 ягод голубики и столько же листиков мяты. Еще понадобится сок одного апельсина и немного масла для обжарки мяса.

Вначале подготовим индейку, замариновав ее в апельсиновом соке часов на 7-12. По истечении времени мясо нужно нарезать очень тонкими пластинами и обжарить с обеих сторон. Хурму моем и нарезаем дольками толщиной 1 см. Теперь формируем канапе, нанизывая вначале кусочек фрукта, завернутый в индейку, затем листик мяты и в завершении ягоду голубики. Гурманам обязательно понравится.

Канапе – манго с сыром

Тропические плоды считаются экзотикой, поэтому они появляются на столе в основном на праздники. Канапе с манго – отличный вариант блюда для торжественных случаев. Для него используем сыр дор-блю, но если он вам не нравится, возьмите любой твердый молочный продукт. Его нарезаем кубиками толщиной 1 см. Очищаем манго от кожуры, удаляем косточку и также формируем кубики, но толщиной 1,5 см. Виноград нужно отделить от веточек и удалить косточки, если они есть.

Внизу канапе будет сыр, далее идет кусочек манго и завершает композицию виноградинка. Красиво смотрятся ягоды фиолетовых оттенков. Для одного фрукта понадобится 200 г винограда и 150 г сыра.

Манго, ананас, банан

Если желаете полностью фруктовое канапе без сыра, посмотрите следующий рецепт. Для него необходимо:

• манго – 1 фрукт;
• банан – 1 шт.;
• виноград – 100 г;
• мед – 2 ст. л.;
• ананас – 1 шт. или 1 банка консервированного.

Очищаем манго, удаляем косточку, а из мякоти формируем звезды при помощи формочек для печенья. Банан нарезаем кружочками той же толщины, что и манго. Ананасы нарезаем в форме треугольников, стараясь придерживаться заданной для всех фруктов толщины. Внизу канапе будет банан, следом идет ананас и манго, а вверху по две половинки виноградных ягод. После закрепления конструкции шпажкой поливаем ее сверху медом и украшаем листиками мяты.

Экзотика

Для такого сочетания фруктов на шпажках понадобится экзотический фрукт питахайя. У него спепцифический тарвянисто-сладковатый вкус. В дополнение к нему идет не менее экзотический, но более известный фрукт – манго.

Для канапе вымываем, очищаем, нарезаем кубиками питахайю и манго. С последнего еще нужно и удалить косточку. На шпажку нанизываем вначале манго, а затем питахайю и устанавливаем канапе на блюдо для подачи. При желании сверху можно добавить ломтик сладкого, сочного апельсина.

Ароматное изобилие

Для приготовления этой закуски используем сразу 5 ингредиентов:

• целые ягоды ароматной малины;
• дольки сочного мандарина;
• кусочки освежающего киви;
• целые ягоды черники;
• кусочки свежего или консервированного ананаса.

Продукты нанизывают на шпажку в произвольном порядке, но главное, чтобы сверху были три ягоды черники. Блюдо подают самостоятельно или с соусом из ванильного йогурта.

Подача фруктов на шпажках

Конечно, достаточно просто разложить канапе на тарелки и подать к столу в приготовленном виде. Но если проявить фантазию, получите интересный десерт.

Что можно предпринять:

• поставить шпажки в высокие емкости, сформировав букет и расставить их по столу;
• сделать из арбуза подставку и закрепить в него готовые канапе;
• приготовить канапе разного цвета и сформировать из них рисунок;
• в центр блюда поставить ананас или апельсин, в который воткнуть шпажки.

Учтите, если канапе будет располагаться в стоячем виде на тарелке, ему нужна хороша основа. Поэтому внизу должны располагаться достаточно плотные фрукты. В качестве украшения для десерта подходят зеленые листики мяты, базилика. Если блюдо уже готово, а гости еще не явились, нужно поставить его в холодильник. Так дольше сохранится его внешний вид.

Готовые канапе можно присыпать сахарной пудрой или украсить сладким соусом. Например, ганашем, медом, шоколадным кремом.

Фруктовое канапе – 5 рецептов для праздничного стола

Родина фруктового канапе Франция. Оно сразу завоевало популярность. Особенно хороши миниатюрные разноцветные бутербродики во время проведения детских праздников и семейных торжеств. Для приготовления можно взять различные ягоды и фрукты, смело соединять их с мармеладом, зефиром, орехами, шоколадом.

Как красиво нарезать фрукты для оригинальной закуски

Чтобы канапе получились красивыми, нужно правильно нарезать фрукты. Получить кусочки одного размера сможет не каждая хозяйка. Для этого рекомендуется использовать специальные приспособления: ложку-нарезку, чтобы вырезать шарики из дыни или арбуза, различные формочки для печенья, яйцерезку, шприц.

Пошаговые рецепты фруктовых канапе

Чтобы приготовить канапе, используют разнообразные ягоды и фрукты. Брать следует крепкие плоды без пятен и трещин, их перед сборкой нужно обязательно вымыть.

Для взрослых

Особую изысканность праздничному столу придадут яркие фруктовые канапе, с необычным сочетанием вкусов.

С виноградом и сыром

Для фуршета можно приготовить экзотические бутерброды с виноградом и сыром.

• 100 г винограда любого цвета;
• 100 г сыра.

1. Отобрать целые ягоды.
2. Сыр нарезать кубиками.
3. Нанизать на шпажки. Первой должна быть виноградинка, потом сырный кубик.

К винной ягоде подходят твёрдые сорта сыров: Пармезан, Голландский, Гауда, Эдам. Также возможно использовать и сыры с плесенью из творога. Грецкий орех, миндаль, клубника, свежие листочки тархуна или ломтики манго прекрасно оттенят вкус сыра. Не бойтесь экспериментировать и удивлять гостей.

Пармская ветчина и дыня

Гости будут удивлены сочетанием вкуса ветчины и дыни.

• 100 г пармской ветчины;
• 500 г дыни;
• 100 г козьего сыра;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• сок половины лимона;
• перец, соль по вкусу.

1. Смешать оливковое масло, соль, перец и сок, выжатый из половины лимона.
2. Дыню нарезать кубиками или шариками.
3. Полить маринадом, перемешать и дать настояться 15 минут.
4. Козий сыр порезать кубиками.
5. Ветчину – ломтиками.
6. Ветчину, сыр, дыню в любом порядке нанизать на шпажки и убрать в холодильник.

Такая закуска подойдёт к полусухим белым и красным винам. Подают её охлаждённой.

Если нет дыни, то её с успехом заменит груша.

С сыром Дор Блю и грушей

Прекрасное сочетание вкусов.

• 2-3 груши;
• 100 г сыра;
• 2 ст. ложки измельчённых грецких орехов;
• сок половины лимона;
• 1-2 ст. ложки оливкового масла.

1. Груши нарезать на пластинки. Часть с сердцевиной не использовать. Сбрызнуть соком лимона. Это предотвратит потемнение грушевой мякоти.
2. Орехи соединить с маслом, добавить сыр, наломанный некрупными кусочками.
3. Положить по ложке начинки на грушевые пластинки, продеть шпажку. Бутерброды выложить на тарелку для десерта.

Такое канапе способно украсить праздничный стол и удивить изысканным вкусом.

Для детей

Дети любят сладкий шоколад и фрукты. Для них можно приготовить вкусное фруктовое канапе на шпажках из клубники, бананов, зефира в шоколаде.

Банан порезать кружками, у клубники снять плодоножки, зефир нарезать так, чтобы размер кубиков был, как ягоды. Шоколад растопить.

Нанизать подготовленные продукты на палочки, полить растопленным шоколадом и дать остыть. Угощение готово.

Канапе для детей из фруктов «Ассорти»

Радужные мини-бутербродики – кладезь витаминов. Это яркое и полезное угощение.

• яблоки;
• киви;
• консервированные ананасы;
• голубику;
• клубнику;
• виноград.

1. Киви и яблоки почистить, порезать кубиками.
2. Дать стечь ананасам и тоже порезать.
3. Надеть полученные ингредиенты вместе с ягодами на деревянные палочки.
4. Выложить на блюдо или поставить, как букет, в красивую вазу.

Одни фрукты можно спокойно заменить другими: ананас – персиками, яблоко – грушей, голубику – малиной.+

Новогодние идеи

Канапе украсят и праздничный Новогодний стол. Какой Новый год без шампанского?! А вот к этому шипучему напитку подойдут канапе с мармеладом, лимоном и сыром.

Порезать кубиками одинакового размера сыр и мармелад. Лимон – кольцами. Разрезать их на несколько сегментов. Собрать в таком порядке: сыр, мармелад, лимон, мармелад.

Шапочка Санта Клауса

• банан;
• клубнику;
• воздушный зефир;
• белый виноград.

Надеть на палочку зелёную виноградинку, банановый кружок, клубнику, сверху маленький кружочек зефира. Шапочка Санты готова.

Не имея в распоряжении инструментов, для резки фруктов, можно своими руками создать канапе «Весёлые гусеницы». Виноградинки нанизать на шпажки. Сверху – клубничку. Глаза нарисовать йогуртом, глазурью или вставить кусочки шоколада. Если клубники нет, можно нарисовать глазки на верхней виноградинке.

Способы приготовления канапе из фруктов

Французы — мастера кулинарии. Они подарили миру множество интересных рецептов замечательных блюд. Сейчас большой популярностью во многих странах пользуется канапе. Ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник не обходится без этого блюда.

Оригинально украсить стол — это целое искусство. Просто нарезанными фруктами никого удивишь, не произведет впечатления и ваза с плодами. Здесь на помощь и приходит фруктовое канапе.

Особенности

Фруктовое канапе — это миниатюрная закуска, используемая на мероприятиях разного уровня. Также она может быть подана в качестве десерта. Существует огромное количество способов приготовления канапе. Они варьируются в зависимости от состава блюда и способа подачи, здесь в игру входят воображение и креативность. В составе канапе могут присутствовать не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, маршмеллоу, мармелад и все что угодно душе кулинара. Ингредиенты можно покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или добавить орехов. Вариаций огромное количество.

Основной и предпочитаемый большинством способ подачи канапе – это фрукты на шпажках. Компоненты блюда нанизываются на специальные шпажки в любой последовательности. Такое канапе часто называют «шашлычком». Не следует забывать и об эстетическом виде блюда, и о его вкусе. Важно помнить о сочетании вкусовых оттенков продуктов и их цветовой гамме.

Резать фрукты лучше прямо перед подачей на стол, так как большинство плодов склонны к быстрому заветриванию и скорой отдаче соков, что плохо сказывается на презентабельном виде и вкусе лакомства.

Процесс приготовления блюда не займет большого количества времени, так что не стоит беспокоиться о том, что гости заскучают без десерта.

Обязательно тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением лакомства. Крайне не советуют использовать для приготовления канапе фрукты и ягоды, которые были заморожены. Лучше всего подойдут свежие, но если нет возможности добыть такие продукты, то можно обойтись консервированными. В составе угощения чаще всего используют: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубнику, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малину, дыню, вишню, папайю, ананасы. Этот список можно продолжать до бесконечности.

Как красиво нарезать фрукты?

Основные предметы, необходимые для приготовления канапе:

• хорошо наточенный нож или приспособление для нарезки;
• доска для разделывания;
• шпажки из пластика либо дерева;
• бумажное или вафельное полотенце.

Наверное, проще способа, чем просто нарезать фрукты ножом, не найти. Однако менее трудоемким и времязатратным процессом является придание продуктам определенной формы с помощью специальных инструментов. Согласитесь, намного креативнее смотрятся фрукты, которые имеют необычную форму, к примеру, вырезанные в виде геометрических фигур, звезд, цветов. Для этого предназначены особые ножи для вырезания фигур.

Некоторые смекалистые хозяйки используют формочки для выпекания печенья. Если у вас есть желание видеть угощения в виде фруктовых «шашлычков» на каждой своей вечеринке, то лучше купить инструменты, специально предназначенные для интересной нарезки фруктов и овощей.

Шпажки выбираются исходя из желаний творца канапе. Их материал (дерево или пластик) не влияет на вкусовые качества блюда, только на эстетическую композицию.

Интересные рецепты

Существует множество вариантов создания этого вида десертной закуски. Можно экспериментировать самостоятельно, создавая оригинальные сочетания. А можно воспользоваться рецептами, уже придуманными кем-то.

Фруктово-ягодные варианты

Дети обожают все яркое и цветное, поэтому фруктовое канапе, выполненное в радужной гамме, станет прекрасной идеей для детского праздника. Подойдут для создания радужного «шашлычка»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

Нужно очистить цитрусовые от кожуры и разделить их на дольки. Виноград и клубнику следует тщательно промыть и хорошо высушить. У клубники следует удалить плодоножки. Ананас, если он консервированный, стоит положить в дуршлаг, чтобы дать сиропу стечь, а затем порезать кубиками.

После всех приготовлений начинают нанизывать компоненты на шпажки, следя за порядком цветов. Оттенки должны располагаться в радужной последовательности. Готовый десерт подается сразу же после приготовления.

Канапе из манго, банана и ананаса – это вкус экзотики и летнего солнца. Такой вариант отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Очищают банан, удаляют из манго косточку. Все компоненты угощения режут кубиками одинакового размера и накалывают на шпажку. Получившийся десерт следует отправить в морозилку.

Ягодное канапе из малины, ежевики, крыжовника и листочка мяты — еще один летний вариант. Для его приготовления следует просто тщательно помыть ягоды и нанизать их на шпажки.

С сыром

Канапе с сыром и виноградом – изысканный и утончённый вариант. В то же время он очень прост в исполнении. Сочетание данных продуктов рождает интересный запоминающийся вкус. Не запрещено экспериментировать с разными видами винограда и сортами сыра. Для закуски подойдут только целые ягоды без пятен на кожице.

Сыр следует нарезать кубиками, размером, соответствующим плодам винограда. С виноградом лучше всего сочетаются твердые сорта сыров, такие как Эдам, Маасдам, Голландский, Чеддер, Гауда. Также к закуске можно добавить орехи и ароматные травы. Лучше всего сочетаются с таким видом лакомства грецкие орехи и листочки тархуна.

Если хочется экзотики, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Этот вариант аналогичен рецепту виноградно-сырного канапе.

Для дружеской вечеринки или торжественного фуршета подойдут минималистичные, но утонченные «шашлычки» с ананасом, маслинами и сыром. Ананас и сыр нарезают в форме кубов, а затем надевают их на шпажку в такой последовательности: ананас, маслина, сыр.

Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно отделить от кожуры и отчистить от косточек, затем нарезать кубиками. На шпажку накалывают сыр Бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску спрыскивают бальзамическим уксусом.

Канапе с горгонзолой и карамелизованной грушей — прекрасное сочетание для романтического вечера. Этот рецепт не так прост, но ради восхитительного вкуса этой чудесной закуски, идеально подходящей к игристому холодному шампанскому, стоит постараться.

Груши следует вымыть, очистить от плодоножек и семечек. Подготовленный продукт нужно нарезать кубиками. На сковородке растапливают сливочное масло и выкладывают заготовленные продукты. Обжаривают в течение пары минут. Помешивая плоды, добавляют на сковороду ложку меда и посыпают щепоткой черного перца. Продолжают жарить около двух минут. Приготовленные фрукты выкладывают на поварскую бумагу и оставляют остывать. Режут горгонзолу кубиками.

Важно следить за тем, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как и кубики груши. Когда кусочки плода остынут, ингредиенты нанизывают на шпажки. Для лучшего эффекта украшают блюдо листочками свежей мяты и лимонными дольками.

Интересный десерт для сладкоежек – канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом. Сыр и мармелад нарезают кубиками. Лимон нужно помыть, высушить и нарезать на четвертинки от каждой лимонной дольки. Затем все компоненты нанизывают на шпажки.

С мясом

Испанскими мотивами отдает сочетание спелой дыни и вяленой свинины. Ни один гурман не останется недовольным такой закуской. Канапе с дыней и хамоном чудесно сочетается с белым и красным вином, также иногда к этому блюду предлагают шампанское. Нужно почистить кусок дыни и нарезать его тонкими ломтиками. Главное — разрезать дыню так, чтобы в середине каждого кусочка было отверстие для мяса. Хамон скрутите в трубочку и вставьте в отверстие, сделанное в дыне. Наколите шпажку так, чтобы лакомство не упало и не развалилось.

Креветки с ананасом — необычное и слегка экзотическое сочетание. Креветки следует помыть, отварить в подсоленной воде. После того как морепродукты будут сварены, их нужно сполоснуть под холодной водой, дать остыть. Ананас режут кубиками, если же он консервированный, нужно дать кольцам полежать для того, чтобы стек сироп. Отваренный деликатес нанизывают на шпажку, затем добавляют кусочки сочного фрукта. Вариаций данного блюда существует огромное количество. Многие добавляют к этому угощению зелень и сыр. Иногда блюдо подается на маленьком тосте, смазанном сырной массой, состоящей из сыра, чеснока и яйца.

Канапе с утиной грудкой, хурмой и ягодами — изумительное блюдо. Оно прекрасно подойдет для вечера двух влюбленных. Утиную грудку следует нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек утки закручивают хурму. На шпажку накалывают ягоду, мятный листочек и утиный рулетик.

Почти классическим можно назвать сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса. Рецепт крайне прост. Готовую грудку режут кубиками, то же самое проделывают с ананасом. Затем элементы блюда накалывают на шпажку. Для неординарного внешнего вида можно части ананаса слегка подкоптить в электрогриле, а готовые шпажки опустить в стакан, на четверть заполненный ананасовым соком.

Со сладостями и посыпками

Канапе с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосовой стружкой – еще одно классическое оформление шпажки, одновременно легкое в исполнении и очень вкусное. Персики промывают, высушивают, удаляют косточки. Бананы очищают от кожуры и режут кружочками. Киви лишают кожуры с помощью ножа (также можно воспользоваться овощечисткой), режут ломтиками. Нанизывают все компоненты на шпажку. Стоит учитывать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому фрукты чередуют. После этого готовое блюдо посыпают кокосовой стружкой.

Сахарная пудра с фруктами – райское лакомство для сладкоежек. Фруктовое канапе с этой сладкой пылью никого не оставит недовольным. Ингредиенты: груша, апельсин, банан, виноград. Берут апельсин, очищают его от кожуры и пленки, режут на кусочки. Также режут банан и грушу. Для того чтобы плоды не темнели, их сбрызгивают лимонным соком. Насаживают элементы десерта на шпажку. В конце посыпают лакомство сахарной пудрой.

Канапе из фруктов для детей.

Канапе из фруктов — прекрасный вкусный подарок для детей! Приготовление этого блюда займет немного времени, а детской радости будет очень много! Убедитесь в этом сами, на примере нескольких рецептов канапе для детей, которые мы вам сегодня предлагаем.

Канапе «Праздничные мафиины»

Ингредиенты для канапе:

Для приготовления маффинов :

• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 банана
• разрыхлитель/сода
• ванилин
• щепотка соли
• 2 ст.л. шоколадных чипсов
• 4 шоколадных бисквитных печенья
• 1-2 клубники
• 1 киви
• 6-8 ягод малины

• 3/4 стакана взбитых сливок (36-40%)
• 1/2 стакана сахара

Приготовление канапе:

Шаг 1. Разогреть духовку до 180°С. Растопите масло в маленькой кастрюле или жаропрочной миске в микроволновой печи. Разомните бананы в миске. Яйца взбить с сахаром, используя электрический миксер, до получения однородной массы. Затем добавить сливочное масло, ванильный экстракт и пюре из бананов. Перемешать осторожно.
Шаг 2. В миске смешать муку, разрыхлитель (соду) и соль. Добавьте в смесь из шага 1 и размешать осторожно ложкой. Добавить шоколадные чипсы и еще раз перемешать, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.
Шаг 3. Смазать формы (мини формы для маффинов) маслом или выстелить бумажными вкладышами. Ложкой выложить тесто в формы. Выпекать кексы в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 4. Пока кексы готовятся, приготовить взбитые сливки. Только не забудьте использовать очень хорошо охлажденные сливки с жирностью 30-40%. Добавить взбитые с сахаром сливки в миску и взбить с помощью миксера на средней скорости. Крем готов, когда образовались мягкие пики. Вы можете попробовать его и регулировать количество сахара.
Шаг 5. Порезать клубнику и киви ломтиками. Используя кондитерский мешок украсить кексы взбитыми сливками. Украсить фруктами и шоколадным печеньем, чтобы сделать милые и красочные бабочки.

Канапе «Яблочные челюсти»

Вам потребуется:

• мини маршмеллоу
• яблоки (красные предпочтительно)
• арахисовое масло (или мед)

Приготовление канапе из фруктов:

1. Разрезать яблоко на 4 части.
2. Вырежьте в каждой четвертинке ломтики желаемой толщины (в зависимости от размера губы)
3. Смажьте арахисовым маслом или медом яблоко с внутренней стороны.
4. Закрепите зубы из маршмеллоу на арахисовом масле или меде.

Канапе » Дед Мороз»

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Зеленый виноград
• клубника
• бананы
• Мини- маршмеллоу
• Зубочистки

Приготовление канапе:

Вымойте виноград и клубнику. Порежьте на кусочки бананы и срезать зеленый конец с клубники. Нанизываем на зубочистку в следующем порядке: виноград, банановый ломтик, клубника, а затем мини-маршмеллоу.

Фруктовое канапе для детей «Гномик»

Для приготовления канапе Вам понадобится:

• Белый зефир
• Клубника
• Бананы
• Шоколадные чипсы

Приготовление канапе:

Нарежьте банан, держа его прямо, как только сможете. Разрежьте зефир пополам и положите одну часть липкой стороной вниз на тарелке. Положите сверху кусок банана. На банан положите вторую половину зефира и положить клубнику на вершине. Можно закрепить шпажкой или зубочисткой, но после подачи детям лучше удалить.
Растопить шоколадные чипсы в микроволновой печи и нарисовать шоколадом глаза и нос. Добавить маленькие кусочки клубники для носа в верхней части шоколадной точки.

Фруктовое канапе (пошаговый рецепт с фото)

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Какие маме угощения готовить, если в скором будущем намечается детский праздник. Составить меню для такого торжества – задача не из легких. Ведь все мы знаем, какие капризульки наши дети в еде. Они очень переборчивы. И аргумент, что определенную еду кушать необходимо для детей – пустой звук. Их еда – это конфеты, сладости, печенье и мороженое. Но нельзя же все праздничное детское меню составлять из их любимых лакомств.

Фруктовое канапе — как раз то угощение, которое и полезно будет, и обязательно понравится детворе. Во-первых, его вид непривычный и в чем-то сказочный. Во-вторых, такое фруктовое канапе можно сделать из различных фруктов или ягод, на любой вкус. В-третьих, фрукты, нанизанные на шпажки, очень удобно кушать. Да и шкурки с ягодными хвостиками не побеспокоят.

Я фруктовое канапе готовлю не только по праздникам. Моя 5-летняя дочь очень любит кушать фрукты, снимая их со шпажки. Иногда я подаю ей фруктовое канапе со взбитыми сливками. Но это по желанию, как говорится. Всем, кто захочет приготовить это угощение, советую подумать об основе. Я использую для этого апельсин с яблоком по нескольким причинам. Такая основа очень вкусная и обязательно будет съедена вместе с фруктовым канапе. А также в яблоке воткнутые шпажки очень устойчиво и твердо стоят.

Предлагаю и вам приготовить такое фруктовое канапе своей детворе. Также сверху на фруктовое канапе можно потереть шоколад.

Этапы приготовления:

1) Апельсины очистить от кожуры, щепетильно очистить его от белой прослойки под кожурой. Порезать кружочками 0,5 – 0,7 см шириной.

2) Яблоки также как и апельсины, порезать кружками, аккуратно удалив сердцевину с косточками.

3) На пластмассовую шпажку надеть аккуратно сначала клубнику, очищенную от хвостика, а после половинку абрикоса.

4) Далее по очереди на шпажку надеваем порезанные кубиками или дольками фрукты. В моем случае – это банан, ананас или апельсин.

» src=»https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/380/2012_3/fruktovoe-kanape/fruktovoe-kanape-6-600pech.jpg» alt=»5) На тарелку выкладываем сначала кружок апельсина, а на него – яблока. Это будет служить основой для канапе.
» width=»600″ />

5) На тарелку выкладываем сначала кружок апельсина, а на него – яблока. Это будет служить основой для канапе.

6) В основу вставляем аккуратно все нанизанные фруктами шпажки. Можно в одну основу вставить несколько шпажек с разным набором фруктов. Также можно на каждую основу поставить одну шпажку и таким образом получится порционное фруктовое канапе.

Ингредиенты:

Апельсин (1 штука), клубника (по количеству порций), банан (1 штука), абрикос (1 половинка плода на одну порцию), ананасы консервированные, яблоко (1 штука)

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Фруктовое канапе- яркая закуска на праздничный стол

Практически любой праздничный фуршет не может обойтись без фруктового лакомства. Но не каждый хозяин или хозяйка застолья, умеет красиво подавать фрукты. Мы хотим подсказать вам очень интересную идею подачи- это фруктовое канапе. Приготовление канапе из фруктов не займет много времени, всего 20 минут времени на готовку и ваш стол будет украшать красивая и ароматная закуска. Давайте теперь разберемся, как сделать канапе из фруктов в домашних условиях так, чтобы они напоминали красивую ресторанную закуску, а не мешанину на палочке.

Если у вас, наши начинающие кулинары, возник вопрос: «А что же это такое канапе?»- отвечаем. Слово это французское и обозначает маленький бутерброд. Готовка канапе из фруктов допускает использование абсолютно любых плодов, но нужно следить за тем, чтобы все ингредиенты сочетались между собой эстетически. В нашей статье будут размещены фото того, как должна выглядеть правильная вкусная фруктовая закуска.

Готовим бутербродики из фруктов на шпажке

Сейчас мы предоставим вашему вниманию рецепты фруктовых канапе, процесс готовки каждого займет минимум вашего свободного времени. Единственное «но» перед началом готовки- самостоятельно сделанные канапе из фруктов на шпажках не должны превышать 60- 70 грамм по весу, а в толщине 1-1,5 сантиметра. Так что включаем всю свою аккуратность.

Рецепт «бутерброда» на шпажке №1

Предлагаем вам простой рецепт, естественно описанный пошагово, как детальная схема действий. Это фруктовое канапе на шпажках прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и для простой домашней посиделки с детьми.

Для создания 6 порций вам понадобятся:

• Манго- 1.
• Банан- 1.
• Консервированные ананасы- 200 грамм.
• Лимонный сок- 2 ст. л.
• Мед- 3 ст. л.
• Листья мяты, шпажки.

Приготовление ароматного «бутерброда» на палочке

Итак, наша простая инструкция по созданию блюда:

1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Рецепт «бутерброда» на шпажке №2

Предлагаем еще один несложный вариант как готовить фруктовое канапе на шпажках. Блюдо из 10 порций требует следующих продуктов:

• Апельсин- 1 шт
• Груша- 1 шт.
• Банан- 1 шт.
• Виноград- 100 грамм.
• Лимонный сок- 2 ст. л.
• Сахарная пудра.

Готовка сладкой закуски

1. Для начала необходимо отделить апельсины от белой пленки, косточек и кожицы.
2. Грушу делим на 4 части и очищаем от сердцевины.
3. Банан режем на круглые пятачки, толщиной 0,5 см, а апельсин и грушу на ломтики, толщиной 1 см.
4. Все кусочки сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем, а затем начинаем накалывать на шпажки.

Схема нанизывания представляет следующую очередность: виноградина, долька апельсина, долька груши, кружок банана. Готовое блюдо посыпают сахарной пудрой.