Рецепт блюд из макарон

5 необычных блюд из макарон и вермишели.

Макаронные изделия постоянные гости на нашем столе. Из-за своей доступности по цене и простоте приготовления они никогда не потеряют своей популярности. Разнообразные соусы к макаронам позволяют готовить одно и то же блюдо во многих вариациях.

Мы же предлагаем Вам познакомиться с необычными рецептами на основе макарон, которые Вы наверняка не пробовали. Такие блюда не только вкусны, но и готовятся из простых ингредиентов, и выглядят настолько аппетитно, что их вполне можно выставить на праздничный стол.

Макаронные трубочки.

-макароны или рожки — 250 гр.

-панировочные сухари (можно использовать манку)

-твердый сыр — 200 гр.

-колбаса (вареная или полукопченая) — 200 гр.

Отвариваем макароны. Пока макароны остывают, займемся начинкой. Порежем колбасу мелкими брусочками (или натрем сыр на крупной терке). Можно использовать и оба ингредиента: сыр+колбаса.

Остывшие макароны измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Лепим из макаронного теста небольшую лепешки, помещаем посередине каждой начинку, скрепляем края и формируем трубочки. Обваливаем трубочки в панировке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Макаронные маффины

-отварные макароны (или вермишель) — 300гр.

-масло сливочное 50г.

-Твердый сыр — 100гр.

-плавленный мягкий сыр — 2 ст.л.

-соль, перец по вкусу

В растопленное сливочное масло постепенно вводим муку, затем молоко. Постоянно взбивая венчиком, доводим молочно-сливочный соус до кипения.

В кипящий соус добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр, солим и перчим. В заключение в сотейник с соусом добавляем правленый сыр. Снимаем с огня и даем соусу остыть до комнатной температуры.

Перемешиваем макароны, соус и сырые яйца. При желании можно добавить обжаренный фарш или колбасу, зелень, овощи.

Выкладываем массу в формочки для выпекания кексов, смазанные маслом. если осталось немного тертого сыра, то можно присыпать маффины сверху.

Выпекаем в течение 30 минут при температуре 180-200 С.

Сладкая макаронная запеканка.

Детки едят ее с большим аппетитом.

-отварные макароны (или вермишель) -300 гр.

-сливочное масло 30гр.

-изюм, курага, чернослив, кусочки фруктов (яблоки, груши, бананы), толченые орехи и пр.

Выбирайте то, что больше Вам по вкусу.

Смешиваем макароны с фруктами (конечно сухофрукты нужно размочить и помыть). Взбиваем яйца с сахаром и перемешиваем с фруктово-макаронной массой. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом и отправляем запекаться на 20 минут в духовку.

Spaghetti Pizza

Из отварной вермишели можно получить отличную основу для пиццы.

-отварная вермишель 300гр.

На Ваш выбор ингредиенты для пиццы

Отварную вермишель смешиваем с сырым яйцом. Выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом 1/2 часть, разравниваем и обжариваем сначала с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем «блин» и обжариваем с другой стороны. Сильно «зажаривать» не нужно, только слегка, чтобы вермишель схватилась между собой, но не высохла.

Снимаем со сковороды, остужаем и выкладываем начинку. Затем отправляем запекаться пиццу в духовку. Из заявленных ингредиентов получиться 2 полноценные основы для «Спагетти-пиццы»

Мясной рулет «Ностальгия»

Необычное блюдо, которое не стыдно подать гостям.

-фарш (куриный, свиной) 300 гр.

-отварные макароны или вермишель 300 гр.

-сыр (натертый на крупной терке) 100 гр.

Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо.

Выкладываем в форму для запекания бекон, порезанный на тонкие пластинки. По центру распределяем половину фарша. Сверху на фарш выкладываем макаронные изделия.

Присыпаем макароны сыром. Поверх распределяем вторую часть фарша. Заворачиваем кончики бекона вокруг рулета.

Выпекаем в духовке при температуре 180-200С в течение 40-50 минут.

Хотите видеть в ленте больше советов по домоводству, необычные и простые рецепты по кулинарии, рекомендации по уходу за собой, улучшению качества жизни?

Блюда из макарон

Блюда из макарон успели полюбить многие люди. Дело в том, что в составе ингредиента немало полезных компонентов, которые дают возможность улучшить состояние здоровья. Готовить такие блюда очень легко, а ассортимент рецептов позволит вам баловать свою семью чем-то новеньким хоть каждый день.

Простые блюда из макарон рецепты с фото

Макароны – это любимое блюдо жителей Италии. Они готовят пасту с морепродуктами, макароны под сырным соусом и многие другие блюда, которые приятно удивляют своим вкусом и ароматом. Очень простые блюда из макарон собраны в соответственном разделе, а приготовить их сможет даже начинающий кулинар. Если у вас есть больше опыта, то делайте выбор в пользу более сложных рецептов. Подавать макароны на стол можно как с мясом, так и с рыбой.

Они прекрасно сочетаются с этими продуктами. Некоторые люди очень любят запеканку из макарон, рецепт которой тоже можно найти на сайте. Вы сможете приготовить привычный всем ингредиент необычно и оригинально, поэтому на время забудьте о классических вариантах, которые уже успели толком надоесть. Вкусные блюда из макарон рецепты простые которых вы прочтете в соответственной рубрике, станут прекрасным ужином или обедом. Приготовьте их с обыкновенными сосисками, но сделайте это не так банально, как раньше. Проколите сырые сосиски сырыми макаронами и аккуратно опустите их в кипящую воду.
Вот увидите, готовое блюдо приятно удивит ваших близких, ведь оно не только очень вкусное, но и аппетитное.

Легкие и вкусные блюда из макарон

Вам кажется, что готовить макароны очень просто? Наверное, да, потому что достаточно вскипятить воду и опустить туда сырые макароны. Однако даже у этих простых манипуляций есть свои особенности и нюансы. Вы должны налить в емкость достаточное количество воды. Чтобы приготовить вкусные блюда из макарон рецепты с фото которых вы найдете в соответственном разделе, можно добавить в кастрюлю с водой немножко масла.

Также стоит следить за тем, чтобы макароны не переварились. В рецептах не пишут, сколько нужно варить ингредиент, ведь эта информация есть на упаковке. Удивительно, но сварить макароны можно даже в микроволновке. Также некоторые люди часто готовят их в пароварке, что является правильным решением. Если же вы решили варить макароны в микроволновке, то залейте их кипятком и поставьте в прибор минут на 10.

Некоторые блюда из макарон на скорую руку отнимают намного меньше времени. Однако готовить макароны лучше с вкусными соусами, так как в таком случае ингредиент не будет сухим и безвкусным. Многие люди в идеале овладели рецептом макарон под томатной пастой.
Но будет вкуснее, если вы приготовите соус своими руками, например, из свежих овощей. Некоторые люди обожают лакомиться макаронами с подливой. Благодаря разнообразию рецептов можно найти именно тот вариант, который удовлетворит ваши предпочтения. Каждый процесс в рецепте описан во всех подробностях, так что приготовление блюда не вызовет у вас каких-либо трудностей.

Позвольте себе кулинарные эксперименты, ведь только в таком случае можно найти подходящее сочетание вкуса и аромата. Ваши родственники приятно удивятся, если вы каждый день будете радовать их новым блюдом. Разнообразие рецептов предоставит вам такую возможность, так что выбирайте тот из них, который вам понравился. Возможно, вы откроете в себе новые таланты, а блюдо из макарон станет вашим коронным. Если есть желание, можете приготовить соус из грибов, помидоров, баклажанов или же других ингредиентов.
Такие макароны станут достойным украшением любого стола, а вы будете гордиться своим талантом.

Блюда из макаронных изделий

Блюда из макаронных изделий давно уже стали привычными в нашей жизни, без макарон, спагетти и вермишели просто невозможно представить питание современного человека. Что родиной макаронных изделий является Италия, знают все, а вот откуда взялось название, известно немногим. Существует легенда, что когда кардиналу впервые подали необычное блюдо из пшеничной муки, он удивленно воскликнул «О, ма карони», что означало «как мило». С тех пор и пошло гулять по свету слово «макароны», а вместе с ним и вкусные блюда из макарон.

Лазанья

Пожалуй, сколько хозяек, столько и рецептов лазаньи. Но есть одно общее правило — если вы хотите попробовать вкусную лазанью, то приготовьте ее сами. Делюсь вкусным, простым и быстрым рецептом лазаньи.

Салат с макаронами и тунцом

В последнее время стали особо популярны салаты с пастой и тунцом, которые пришли к нам из средиземноморской кухни. Они вкусны, питательны, их можно подавать как отдельное блюдо.

Спагетти с креветками

Стоит один раз попробовать это блюдо, и все, спагетти с креветками станут вашим любимым лакомством. Нежные креветочки в пикантном соусе, которые так и тают во рту. Попробуйте, очень вкусно.

Спагетти с лососем

Очень красивое и вкусное блюдо из разноцветных спагетти. Сливочный соус и кусочки копченой семги придают блюду неповторимый вкус. Обязательно приготовьте, ведь спагетти это так весело и красиво.

Лапша с сырным соусом

Лапша с сыром это универсальное блюдо, оно быстрое, экономное и практичное. Для разнообразия предлагаю использовать не твердый сыр, а нежный сливочный. С ним лапша получается такая нежная и вкусная.

Макароны по-флотски с фаршем

Кто не помнит студенческие времена, когда самым желанным блюдом были макароны по-флотски. Как приготовить вкусные и сочные макарошки, смотрите в этом рецепте.

Макароны с чоризо

Традиционно считается, что все блюда из макарон пришли из Италии. С этим поспорить трудно, но попробовав однажды макароны с острой испанской колбаской чоризо, вы навсегда полюбите это простое и вкусное яство.

Спагетти с копченым мясом

Надоели макароны? Тогда приготовьте эти изумительные спагетти с кусочками копченого бекона или мяса. Особую нежность блюду придает специальный соус, для которого нам понадобятся яйца, нежирные сливки, сыр.

Спагетти в томатном соусе с грибами

Довольно редко можно встретить комбинацию томатного соуса и шампиньонов, но стоит один раз попробовать это необычное блюдо, и сразу становится ясно, как много было потеряно. Побалуйте себя этим деликатесом.

Летний салат с макаронами и курицей

Холодные блюда из макарон очень популярны в Италии и Испании, особенно летом. В сорокаградусную жару нет ничего лучше прохладного и питательного салата с курицей и макаронами.

Стручковая фасоль с макаронами и грибами

Очень простой и быстрый рецепт из немецкой коллекции. Одновременно вкусный, питательный и низкокалорийный, идеальное блюдо для вегетарианцев, худеющих и для тех, кто соблюдает пост.

Полезные советы как варить макароны,
спагетти и другие макаронные изделия

• Нет ничего проще, чем сварить обычные макароны, но даже это незатейливое блюдо имеет свои маленькие секреты приготовления.
• Во-первых, при готовке блюд из макаронных изделий нужно правильно рассчитать необходимый вес макарон в зависимости от количества порций. На одну порцию идет от 60 до 100 гр. сухих макаронных изделий.
• Чтобы сварить макаронные изделия, сначала необходимо сварить воду.
• На 500 гр. макаронных изделий наливаем около 3л. воды.
• Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу. Пробуем, вода должна быть достаточно соленой, но не слишком. Помним, что во время варки часть воды испаряется, и макароны могут получиться пересоленными из-за возросшей концентрации соли.
• Макаронные изделия закладываем в кипящую соленую воду. Обязательно аккуратно мешаем, чтобы спагетти, вермишель или макароны не слиплись.
• Чтобы макаронные изделия не слипались, добавляем в воду две столовые ложки растительного масла.
• Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности.
• Время варки зависит не только от вида макаронных изделий, но и от сорта муки, из которой они были изготовлены. Лучшие макароны делаются из твердых сортов пшеницы.
• Внимательно читаем надпись на упаковке. Время готовки может колебаться от 1-2 до 15-20 минут.
• Варим макароны указанное время, пробуем макароны на готовность. Они должны быть «al diente» — готовы, но оставаться упругими при раскусывании.
• Не оставляйте макароны в горячей воде, они раскисают и становятся невкусными.
• Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг.
• Макаронные изделия, предназначенные для салатов, после варки промываем холодной водой.
• Макароны и спагетти, предназначенные для горячих блюд, промываем горячей водой.
• Добавляем сливочное масло, луковую заправку, томатный, грибной соус или соус песто.
• Горячие блюда и макарон немедленно подаем к столу.
• Если сливочное масло сначала растопить на огне, а затем влить в горячие макароны, блюдо получится намного вкуснее, чем если просто добавить кусок сливочного масла.
• Макароны, вермишель или спагетти буду намного вкуснее, если отварить их в мясном бульоне.
• В последнее время стало популярно добавлять куриные кубики в макароны или спагетти. Это удобно, но не следует забывать, что любые кубики содержат жиры, пищевые красители и улучшители вкуса, что не очень полезно для здоровья.

Это вкусно

Домашний майонез за 5 минут.

Такую картошечку вы еще не пробовали

Торт Прага — торт без хлопот!

Торт Медовик — просто, вкусно и недорого!

Торт с вишней «Монастырская изба»

Цыпленок табака — это объедение.

Таблица мер и весов

Что можно приготовить из макарон быстро и вкусно

Макароны – один из самых популярных продуктов в России. Отечественные домохозяйки знают, что можно приготовить из макарон, а в последние годы к их арсеналу добавилось множество рецептов итальянской пасты.

Поговорим немного о макаронах

На прилавках есть множество самых разных макарон: рожки, перья, ракушки, спиральки, вермишель, лазанья и много-много других. Традиционно родиной макарон принято считать Италию, там их едят абсолютно все, и никто не знает о пасте столько, сколько знают жители этой великолепной страны. Настоящий итальянец никогда не спросит о том, что можно приготовить из макарон, потому что знает все рецепты вкусной пасты. Самыми лучшими считаются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. По-итальянски их принято варить «аль денте», то есть таким образом, чтобы внутри продукт был слегка сырым. Макароны являются прекрасным гарниром к рыбным, мясным и овощным блюдам.

Как приготовить макароны — несколько простых способов

Классика жанра – вареные макароны в качестве гарнира. Одним из любимых и простых вариантов по праву признаны макароны с сыром. Это блюдо любят взрослые и дети, и приготовить его под силу даже самой неопытной хозяйке. Макароны по-флотски — тоже один из популярных способов приготовления. Рецепт крайне прост и не займет много времени и сил. Достаточно обжарить на сковороде фарш и добавить в него отваренные макароны такой формы, которая вам наиболее по душе. По желанию во время обжарки мяса можно добавить грибы, томаты, лук и любые другие овощи – это сделает блюдо сочнее и намного интереснее по вкусу. Очень изысканной является итальянская лазанья. Для ее приготовления вам понадобятся специальные макароны-листы для лазаньи и начинка, по вашему вкусу. В классическом рецепте в ее качестве выступает соус бешамель, фарш, пармезан, специи и приправы. Но сегодня мы бы хотели рассказать о том, что можно приготовить из макарон необычные, но простые блюда с помощью жарки и запекания.

Жареные макароны: рецепт приготовления

Для этого рецепта вам понадобятся непосредственно макаронные изделия – около 120 грамм, 2 стакана бульона (около 300 грамм), соль и перец, зелень, карри и оливковое масло, сыр (в идеале пармезан). По желанию можно использовать такие дополнительные ингредиенты, как томаты в собственном соку и чеснок. Итак, начнем:

• на сковороде разогрейте немного оливкового масла;
• добавьте в горячее масло специи (карри, перец и все, что вам нравится) и обжарьте меньше минуты;
• обжариваем на сковороде мелко нарезанные лук (чеснок по желанию);
• выкладываем макароны любой понравившейся вам формы и жарим около трех минут, после чего добавляем бульон, готовим, помешивая, пока не выпарится весь бульон;
• если вы используете томаты, то сейчас настал их черед – выкладываем помидоры в собственном соку к макаронам, недолго готовим, не забывая помешивать;
• заключительный шаг – посыпаем блюдо тертым пармезаном. Все, приятного аппетита!

Макароны с фаршем в духовке: рецепт приготовления

Если вы еще не знаете, что можно приготовить из макарон и потратить при этом минимум времени, то знакомьтесь с запеканкой из фарша и макаронных изделий. Вам понадобятся фарш и макароны в пропорции 1 к 1 (рассмотрим рецепт на 400 грамм), лук, молоко около 150 мл и 50 грамм сливочного масла, столовая ложка муки и твердый сыр на ваш вкус. Приступаем к приготовлению:

• отварите макароны «аль денте» и приготовьте на сковороде фарш с луком;
• приготовьте соус бешамель: муку обжарьте на сухой сковороде и медленно добавьте молоко с растопленным маслом (20 грамм), добавьте в соус мускатный орех, перец, соль и доведите до кипения – соус готов;
• форму для запекания смажьте оставшимся маслом и выкладывайте слоями макароны, фарш и снова макароны, залейте все приготовленным соусом;
• выпекайте блюдо в духовке около получаса при температуре 220 градусов;
• за 6-7 минут до окончания запекания посыпьте макароны тертым сыром. Приятного аппетита!

4 новых блюда из макарон 0+

Популярные кулинарные блогеры Любовь и Максим Куштуевы уже много лет живут в Швейцарии и ежедневно открывают для себя удивительный мир местной гастрономии. Сегодня они поделились с нами замечательными аутентичными рецептами из макарон, собранными в разных уголках страны. Все предельно просто, быстро и очень доступно. Приглашаем вас в увлекательное путешествие!

Макаронная запеканка

РЕЦЕПТ МАКАРОННОЙ ЗАПЕКАНКИ

Что нужно:
(на 4 порции)

• 500 г макарон (рожки или ракушки)
• 200 г твердого сыра
• 100 мл сливок жирностью 25%
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• молотый мускатный орех
• соль

Как приготовить макаронную запеканку:

1. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке. Сыр натрите на крупной терке.

2. Макароны соедините с сыром, посыпьте мускатным орехом и выложите в форму для запекания.

3. Полейте сливками и посыпьте панировочными сухарями. Поставьте в разогретую до 200°С духовку и запекайте до образования золотистой корочки (20 минут).

Хотите отправиться в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомиться с ее историей, культурой и гастрономическими традициями? В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышла роскошная книга «Швейцарская кухня: не только рецепты», благодаря которой вы окажетесь в незабываемой стране!

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

РЕЦЕПТ МАКАРОН С СЫРОМ И ХРУСТЯЩЕЙ КРОШКОЙ

Что нужно:
(на 4 порции)

• 400 г макарон (трубочки, перья или рожки)
• 150 г твердого тертого сыра
• 8 ст.л. панировочных сухарей
• 100 г сливочного масла

Как приготовить макароны с сыром и хрустящей крошкой:

1. Обжарьте панировочные сухари на сливочном масле до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы не пережарить крошку, иначе она будет горчить.

2. Отварите макароны в подсоленной воде, разложите по порционным тарелкам.

3. Посыпьте тертым сыром и обжаренными панировочными сухарями. Сразу же подавайте к столу.

Макароны по-альпийски

РЕЦЕПТ МАКАРОН ПО-АЛЬПИЙСКИ

Что нужно:
(на 5 порций)

• 500 г макаронных изделий (крупные трубочки)
• 250 г твердого тертого сыра
• 200 г вареного окорока
• 700 мл сливок жирностью 30%
• полпучка петрушки
• 2 пера зеленого лука
• соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить макароны по-альпийски:

1. Поставьте макароны отвариваться в подсоленной воде на время, указанное на их упаковке.

2. Отваренные макароны снимите с плиты, слейте с них воду и, оставив в той же кастрюле, заправьте их сливками.

3. Добавьте нарезанный небольшими кусочками окорок. Всыпьте тертый сыр, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Готовьте под крышкой около 10 минут, сливки должны хорошо прогреться, а сыр расплавиться.

4. Снимите с огня, заправьте рубленой петрушкой и луком, поперчите по вкусу. Разложите по тарелкам и подавайте к столу горячим.

Асконские спагетти

РЕЦЕПТ АСКОНСКИХ СПАГЕТТИ

Что нужно:
(на 2 порции)

• 400 г спагетти
• 400 г куриного филе
• 80 г ветчины
• 75 г твердого сыра
• 100 г шампиньонов
• 1 помидор
• 100 мл воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. оливкового масла
• 0,5 ч.л. соли
• свежемолотый черный перец

Как приготовить асконские спагетти:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле 4 минуты. Переложите в отдельную посуду.

2. Шампиньоны нарежьте пластинками вместе с ножками, репчатый лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Все это обжарьте вместе в той же сковороде на среднем огне 2 минуты.

3. Нарежьте помидор и добавьте в сковороду, влейте воду и доведите до кипения.

4. Посолите, добавьте орегано и молотый перец по вкусу. Убавьте огонь до слабого и готовьте под крышкой 10 минут.

5. Нарежьте ветчину тонкими полосками шириной примерно 1 см и 2 см длиной. Добавьте в сковороду вместе с обжаренным ранее куриным филе и мелко нарубленной петрушкой. Прогрейте 2–3 минуты, снимите с огня и оставьте под крышкой.

6. В подсоленной воде с добавлением небольшого количества оливкового масла сварите спагетти по инструкции на упаковке и отбросьте их на дуршлаг.

7. Заправьте спагетти приготовленным соусом и подавайте, посыпав тертым пармезаном.

Блюда из макарон, рецепты — простые и вкусные

Навигация по записям

Наши блюда из макарон,(вот одно из них с курицей в сливочном соусе) хоть и незатейливы по рецептам, но разнообразны по исполнению, с чем хочешь, с тем и сделаешь. Приготовить блюда из макарон можно так, что самые простецкие кулинарные рецепты будут обожаемы домочадцами.

Уверен, что знаете, как макароны варятся до готовности, а если нет, то всегда можете прочитать на упаковке. Другой момент заключается в любителях блюд из мучных изделий, макароны по-флотски с фаршем тому пример, но это — отдельный разговор.

Рецепты приготовления простых макаронных блюд

С сыром

Ингредиенты:

• макароны — 400 гр,
• сыр тертый — 100 гр,
• сливочное масло — 50 гр.

Сварив макароны, отбрасываем их на дуршлаг и обливаем холодной водой. Укладываем в форму (сковородку, кастрюльку), добавляем разрезанное масло и 2 ст. ложки сыра. Встряхиваем несколько раз формочку, пока сыр не начнет плавиться.

Прибавляем оставшийся сыр и держим на огне, до разогрева макарон. Сыру плавиться не даем.

Отдельный рецепт — как приготовить такое блюдо в духовке. Макароны помещаем в глиняную форму, смазанную изнутри маслом, посыпаем сыром и выкладываем сверху кусочками масла. Ставим в горячую духовку и держим несколько минут до румянца на макаронах.

Со свежим томатным соусом

Ингредиенты:

• макароны — 400 гр,
• сыр тертый — 100 гр,
• сливочное масло — 50 гр.

Для соуса

• томаты (помидоры) — 500 гр,
• сахар — 10 гр,
• сливочное масло — 10 гр.

Макароны готовим, как в предыдущем рецепте. Соус из помидоров делаем из разрезанных овощей, слегка отваренных в кастрюле до размягчения. Далее протираем помидоры через сито, смешиваем с сахаром и сливочным маслом. Варим до загустения.

Подаем макароны, либо поливая их соусом, либо подаем его отдельно.

С яйцами и томатным соусом

Ингредиенты:

• макароны — 400 гр,
• яйцо — 3 шт,
• сливочное масло и тертый сыр — по 1 ст. ложке.

Для соуса

• томаты — 500 гр,
• сахар — 10 гр,
• сливочное масло — 10 гр.

Отвариваем макароны, даем стечь и смешиваем с маслом. Отвариваем вкрутую яйца, режем кружочками, готовим соус.

Смазываем маслом глиняную форму. Укладываем ряд макарон, сверху кружочки яиц и поливаем соусом. Следующий ряд так же выкладываем и поливаем. И так до конца. Посыпаем сыром и подрумяниваем в духовке минут 5-7.

И, наконец, самые вкусные, как мы считаем, вторые блюда из наших мучных изделий.

С грибами

Ингредиенты:

• макароны — 300 гр,
• сливочное масло — 50 гр,
• мука — 30 гр,
• яйцо — 1 шт,
• грибы свежие (шампиньоны) — 200-300 гр (сушеные — 50 гр),
• сыр тертый — 40 гр,
• соль.

Для теста

• мука — 150 гр,
• яичный желток — 1 шт,
• вода — 2 ст. ложки,
• топленое сало (растительный жир) — 50 гр,
• соль.

Готовим тесто. Раскатав тонким слоем, укладываем в форму, покрыв дно и края. Оставляем кружок теста, для прикрытия формочки сверху.

Отвариваем макароны. Готовим отдельно из масла, муки, 1 яйца и воды негустой соус. Смешиваем его с макаронами, прибавляем очищенные, вымытые и отваренные в подсоленной воде в течение не менее получаса, свежие (сушеные) грибы. С шампиньонами не делаем ничего. Солим и смешиваем.

Укладываем смесь в глиняную форму, прикрываем ее пластом оставшегося теста, смочив его края для лучшей склейки и защипнув их. Запекаем в духовке минут 15-20 на среднем жаре.

И как известный герой не советовал есть на ночь сырых помидор, так и мы не советуем есть блюда из макарон, потому что они будут несколько тяжеловаты для организма. Впрочем, как Вы привыкли. Главное не есть, как не в себя.