Как заваривать желтый чай

Желтый чай хельба: свойства и отзывы. Как заваривать египетский чай?

Сегодня в мире существует достаточно большое количество всевозможных напитков на растительной основе. Однако египетский желтый чай хельба, свойства которого уникальны, считается самым необычным и ароматным из всех предлагаемых.

Из чего делают желтый чай

Хотя отнести его к разряду обычных достаточно сложно. Растение, из которого производится желтый чай хельба, относится к семейству бобовых и имеет несколько названий — шамбала, пажитник, фенугурек, абиш и др. Внешне этот многолетник достигает в высоту до 60–70 см. Растение отличается узкими листьями длиной около 2–3 см с неровными зубчатыми краями. Для изготовления этого напитка используют только зрелые семена горчично-коричневого цвета, которые отдаленно напоминают зерна гречки.

Химический состав чая хельба

Желтый чай хельба содержит очень много микроэлементов, витаминов и прочих питательных веществ, таких как:

— белки и углеводы (около 25%);

— железо, фосфор, магний, калий, кальций, сера, цинк, крахмал, натрий, мышьяк;

— эфирное масло (0,3%);

— витамины А, В, В1, В2, С, D, РР, фолиевая кислота, энзимы.

Химический состав этого напитка очень богат различными компонентами, при правильном заваривании они практически все переходят в напиток.

Какое воздействие оказывает чай хельба на здоровье человека

Имеет египетский желтый чай хельба свойства абсолютно разносторонние, направленные на лечение и профилактику заболеваний многих внутренних органов, на сжигание лишних килограммов у людей, страдающих ожирением, и пр. Это объясняет популярность этого напитка.

При регулярном употреблении желтый чай хельба способен помочь:

— При заболеваниях ЖКТ, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Очищает организм от шлаков и способствует регенерации слизистых оболочек в желудке и кишечнике.

— При заболеваниях почек, мочевого и желчного пузыря. При мочекаменной болезни способствует растворению и выводу камней и песка из организма.

— Во время простудных заболеваний помогает снизить повышенную температуру тела.

— При заболеваниях дыхательных путей, бронхите, астме, пневмонии, ларингите и туберкулезе улучшает состояние, облегчает болевые ощущения и способствует размягчению и выводу мокроты.

— При проблемах с лишним весом дает возможность снизить массу тела и избавиться от отеков.

— При заболеваниях печени способствует нормализации ее работы.

— При анемии и дефиците железа в организме. Прекрасно повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови. Людям, страдающим хронической усталостью, поможет восстановить силы и укрепить общее состояние организма.

— Благотворно влияет на женские и мужские половые органы, оказывает общеукрепляющее воздействие и помогает при их заболеваниях. Мужчинам помогает при импотенции.

— При повышенном содержании гормонов у женщин, таких как пролактин и эстроген, помогает снизить и нормализовать их уровень.

Как готовить желтый чай

Итак, желтый чай хельба как заваривать? Приготовить его обычным способом, как простой напиток на основе трав, не получится. Если просто залить его кипятком, он не отдаст все полезные вещества и не будет обладать своим особым вкусом и ароматом.

Приобретать этот напиток лучше в виде целых зерен, а готовить его можно несколькими способами.

Способ № 1

Чтобы напиток получился ароматным и полезным, нужны зерна полностью сухие и слегка обжаренные. Для этого необходимо взять определенное количество сырья, просушить его на сковороде без масел и жиров. После этого можно заваривать чай.

Брать нужно из расчета 2 чайные ложки зерен на 200 мл воды, то есть на одну чашку.

Нужное количество сырья поместить в подходящую емкость, залив необходимым объемом горячей воды, кипятить на протяжении 5–10 минут на слабом огне.

Способ № 2

Для начала нужно отмерить нужное количество зерен в соотношении 1–2 чайные ложки на 1 чашку воды. Просушить их на сухой чистой сковороде.

Дать остыть и смолоть на кофемолке как обычный кофе.

Затем взять чайную ложку полученного порошка и заваривать как обычный чай крутым кипятком. Для большего вкуса и аромата посуду с напитком можно накрыть крышкой буквально на несколько минут.

Чтобы придать желтому чаю хельба больше вкуса и аромата, в него можно добавить сахар, а также мед, кусочки имбиря и лимона. В некоторых случаях этот напиток пьют с молоком.

Египетский желтый чай хельба, отзывы о котором в основном положительные, оказывает на человеческий организм оздоравливающий эффект и обладает просто уникальной вкусовой палитрой.

Во время приема этого напитка его аромат раскрывается во всем спектре, от горького до сладкого, сперва терпкого, затем мягкого. А у людей, пьющих египетский чай впервые, он ассоциируется со всевозможными вкусами: восточных специй, сушеных грибов, острого сыра, ванили, имбиря и многих других продуктов.

Чай хельба в косметологии

В последнее время в косметологии получил широкое применение чай хельба. Отзывы о средствах на его основе только положительные. Ведь в его составе очень много полифенолов, витаминов, а также аминокислот, которые помогают кожным покровам и волосам бороться с неблагоприятными факторами. Некоторые компоненты этого напитка придают коже здоровый внешний вид. Что касается полифенолов, то их воздействие можно сравнить с ароматерапией. Данные вещества снимают раздражение, успокаивают кожу и омолаживают ее.

Маски из чая хельба

Многие просто не догадываются, что чай хельба можно использовать не только для приема внутрь, но и для приготовления разнообразных масок. Как же правильно приготовить косметическое средство на основе этого напитка?

Чтобы сделать маску для лица, следует взять 6 чайных ложек рисовой муки, 3 чайные ложки желтого чая. Зерна хельбы необходимо измельчить. Сделать это можно при помощи кофемолки или же ступы. Чай и рисовую муку следует смешать. Полученную массу необходимо развести чистой водой. В итоге должна получиться кашица. Состав нужно равномерно нанести на кожу лица, исключив при этом области вокруг глаз и губ. Когда кашица высохнет, можно ее смыть теплой водой. Стоит отметить, что подобный состав способен вылечить практически любые высыпания и разгладить неровности.

Мнения потребителей

Отзывы о желтом чае хельба встречаются только положительные. По мнению потребителей, этот напиток улучшает кровообращение, обменные процессы и общее состояние. Те, кто страдает от излишнего веса, утверждают, что чай хельба помог им справиться со своими проблемами и уменьшить формы своего тела.

После приема этого напитка многие заболевания отступают. В число подобных недугов входит и анемия. Положительно о чае хельба отзываются и косметологи. Средства на его основе помогают сделать кожу и волосы более здоровыми. Также чай хельба позволяет снять раздражение и устранить различные высыпания.

Как правильно заваривать желтый чай

Одни из нас любят кофе на завтрак, другие свежевыжатый апельсиновый сок, а кто-то предпочитает исключительно чай и не может проснуться без чашечки этого напитка. И если раньше у нас под чаем обычно все понимали лишь одно — черный напиток, заваренный в кипятке, то в последнее время культура чаепития становится все более сложной. Связано это, в первую очередь, с появлением множества различных сортов чая (в основном китайского) — пуэр, улун, белый чай, желтый чай и другие.

Процесс заваривания этого напитка также претерпел значительные изменения и в зависимости от сорта чая может значительно отличаться. Именно о том, чем из всего этого многообразия выделяется китайский императорский желтый чай и как его правильно заваривать мы и расскажем в этой статье.

История и особенности желтого чая

Первое упоминание о желтом чае относится ко временам правления китайской династии Мин. В то время этот чай был невероятной редкостью и пить его могла позволить себе только императорская семья, что подтверждается даже законами того времени, строго настрого запрещающими «простым смертным» употребление этого напитка.

В результате «уникальных прав» на этот напиток для императорской семьи технология его изготовления держалась в строжайшем секрете несколько веков, и лишь не так давно его рецепт стал доступным общественности, а желтый чай по достоинству оценили «чаеманы» всего мира.

Настоящий китайский желтый чай — это очень интересный и мягкий на вкус напиток, имеющий очень сильный тонизирующий и расслабляющий эффект. Листья желтого чая растут лишь в нескольких высокогорных районах Китая, что делает его довольно редким и дорогим напитком, однако в наше время попробовать его может каждый.

Считается, что ощутить весь букет вкуса и послевкусия этого напитка можно лишь при умелом и правильном его заваривании.

Как заваривать желтый чай

Китайский чай этого сорта можно назвать одним из самых непростых и интересных в правильном заваривании.В первую очередь, для полного раскрытия всех ноток вкуса и аромата желтого чая требуется использовать только мягкую воду.

Сам же процесс заваривания желтого чая очень красив и даже имеет своё название — «танец чаинок», которое произошло еще в древности и связано с тем, что в процессе правильного заваривания чаинки несколько раз поднимаются и опускаются. Считается, что чем больше раз это происходит, тем более качественный желтый чай вы пьёте.

Лучшая посуда для заваривания этого чая — стеклянный чайник, чахай или гайвань. Также считается, что лучше всего его букет раскрывается в чайнике из исинской глины.

В зависимости от того, на сколько человек рассчитывается чаепитие, можно примерно рассчитать и количество необходимого чая: 3 грамма для одного, 4 для двоих и 5 для троих, не больше. Перезаваренный желтый чай, помимо отсутствия своего индивидуального вкуса, может также иметь и неприятное послевкусие.

Ни в коем случае не стоит заливать его кипящей водой. Оптимальная температура для заваривания находится в пределах 65-85 градусов Цельсия.

Желтый чай, как и большинство других китайских чаев, заваривать можно и нужно несколько раз — первые 3-4 раза обычным количеством кипятка, а после постепенно его уменьшать.

Итак, перечислим ещё раз основные моменты, о которых стоит помнить, заваривая желтый чай:

• температура воды при заваривании — 65-85°C,
• для заваривания используйте стеклянный чайник или «чахай»,
• заваривайте 3 грамма чая на 150 миллилитров воды.

Вот и всё. Следуя при заваривании советам выше вы сможете в полной мере насладиться вкусом и ароматом этого интересного напитка.

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Bязание (1076)
• вязание крючком (307)
• ирландское кружево, румынское (220)
• цветы,листики,бабочки,мотивы крючком (184)
• сумки, шали, шaпки, митенки, варежки, аксессуары (178)
• вязание спицами (125)
• из полиэтиленовых пакетов (69)
• пальто, жакеты (65)
• вязаные игрушки (56)
• фри форм, фьюжн (49)
• кайма, отделочный край (крючoк) (43)
• платья,юбки,кофты,топы (39)
• «Алиса» (21)
• идеи вязания (19)
• купальники, пляжное (17)
• брюггское кружево (2)
• Шитьё (506)
• кутюрье, дизайнеры (151)
• выкройки (102)
• платья,корсеты (34)
• бохо (28)
• приёмы,техника шитья,переделка (25)
• история одежды (24)
• юбки (18)
• пальто, накидки (14)
• брюки, штаны (13)
• Александр Васильев, Эвелина Хромченко (11)
• платье-трансформер и ещё. (10)
• шкала цвета (7)
• Айрис Апфель (Iris Apfel) (4)
• cвадебное (49)
• мода (180)
• Бижутерия (137)
• полимерная глина (70)
• идеи бижутерии (65)
• техника бижутерии (28)
• жемчуг (10)
• Cовр. живопись (modern, abstract, impressionism) (111)
• Salvador Dali (13)
• Edgar Degas (4)
• Pablo Picasso (4)
• Gustav Klimt (3)
• Claude Monet (3)
• Vincent van Gogh (3)
• Henri de Toulouse-Lautrec (2)
• Mark Shagal (2)
• Auguste Renoir (1)
• Wassiliy Kandinsky (1)
• Henri Matisse (1)
• Моя кухня: рецепты, кулинарные наработки (83)
• Мои работы (68)
• моя бижутерия (35)
• моё шитьё, пэчворк, вышивка (16)
• мои работы — свадебное (13)
• свадебные букеты из брошек (8)
• мои сумки из пакетов (6)
• китайская акварель (2)
• свечи из геля (1)
• мой шоколад (1)
• Eврейские праздники (61)
• иврит,каббала (8)
• Идеи for projects (50)
• Искусство фотосъёмки (38)
• Космос (16)
• Фракталы (11)
• Для дневника (7)
• Аксессуары (4)
• Рукоделие (945)
• pукоделие (220)
• бижутерия (176)
• валяние, фелтинг (169)
• перчатки, шляпки, сумочки (90)
• oбувь (88)
• куклы, тильды, игрушки (80)
• цветы, техники изготовления (74)
• текстиль (60)
• мех, кожа (53)
• бисер (38)
• вышивка (36)
• пэчворк (35)
• другие материалы (33)
• нунофелтинг (19)
• ткачество (15)
• коллаж (13)
• крейзи вул (12)
• мыловарение (10)
• гобелен (9)
• проволока, wirework (8)
• аксессуары (6)
• упаковка, тэги (4)
• Алёна Арт (4)
• Kулинария (1891)
• oвощи (203)
• курица, птица (185)
• мясо, говядина, баранина (139)
• cпеции, пряности, зелень (125)
• cыр (118)
• cоусы (116)
• cупы (109)
• баклажаны, болгарский перец (107)
• pыба (99)
• фарш, meat loaf, мясной рулет (98)
• картофель (93)
• cалаты (92)
• яблоки, слива (89)
• субпродукты, печень, язык (89)
• капуста (82)
• кухня еврейская,израильская (72)
• кухня узбекская, плов (71)
• помидоры (66)
• закуски для фуршета (62)
• грибы (58)
• полезные советы в кулинарии (49)
• каши, зерно, крупа, рис (42)
• селёдка (41)
• молочное (41)
• кухня грузинская (40)
• орехи (39)
• фрукты,ягоды (38)
• кухня марокканская (33)
• свекла (31)
• яйца (31)
• макаронные изделия,варенники,пельмени (30)
• масла (29)
• лук (27)
• имбирь (27)
• овёс, овсянка (24)
• суши,рис (20)
• кухня китайская (18)
• майонез (18)
• кухня корейская (15)
• тыква (12)
• рецепты варки на пару (9)
• изготовление творога, сыра (7)
• инжир (5)
• клубника (5)
• блюда из мацы (5)
• Дегидратор для овощей,фруктов,мяса (4)
• кухня мексиканская (4)
• готовка еды на костре из полена (1)
• Выпечка,тесто,кондитерское (1834)
• выпечка cладкая (495)
• торты, кремы, пирожные (291)
• десерты (258)
• xлеб, рецепты (202)
• выпечка несладкая (172)
• твоpог (163)
• печенье (132)
• шоколад (131)
• блины, вафли, сырники (111)
• пироги сладкие, рулеты (110)
• тecтo (107)
• кремы,муссы,пудинги,глазурь (82)
• кексы, маффины, сочни (scones) (80)
• тесто дрожжевое (71)
• тесто на кефирe, твороге (56)
• тесто песочное (49)
• лаваш,лепёшки,хычины,хачапури (49)
• тесто слоёное,фило,phyllo (49)
• закваска хлебная, рецепты (43)
• тесто заварное (43)
• оформление блюд и стола (41)
• пироги несладкие (40)
• наполеон (40)
• медовик (38)
• домашние конфеты (38)
• фритюр,сладкое,хворост,чак-чак (36)
• тесто на разрыхлителе (36)
• пирожки (29)
• оформление выпечки (24)
• варенье, джемы, сиропы (23)
• полезные советы в выпечке (20)
• начинки (несладкие) (20)
• фритюр, несладкое (20)
• чебуреки (17)
• тирамису (15)
• тесто пресное, пельмени (13)
• бублики, bagels (11)
• начинки (сладкие) (11)
• тесто на закваске (11)
• crackers (кракерсы) (9)
• из кукурузной муки (4)
• хала (1)
• Hапитки (171)
• безалкогольные напитки (82)
• алкогольные напитки (46)
• квасы, овсяный кисель (25)
• cмузи (11)
• Здоровый образ жизни (1050)
• здоровье (465)
• диеты, правильное питание (217)
• народная медицина (211)
• о пользе и вреде продуктов (189)
• aюрведа (152)
• маски (124)
• aутотрейнинг, фитнес (112)
• yход за волосами и кожей (109)
• натуральная косметика (72)
• Фен-Шуй, цигун, рейки, эзотерика, психология (70)
• йога (46)
• баня, сауна, ванны (42)
• травы (37)
• мёд, пчёлопродукты (36)
• ароматерапия (21)
• косметические кремы,мази (10)
• зрение (6)
• Искусство, живопись, арт, музыка (281)
• искусство (77)
• ювелирное искусство (66)
• jazz, музыка (47)
• техникa рисования и др. (33)
• художники (28)
• живопись (21)
• винтаж (13)
• палех,жёстово,павлопасад. (12)
• aнтиквариат (12)
• маковое (9)
• прикладное искусство (7)
• перегородчатая эмаль (5)
• фарфор, керамика (4)
• уроки китайской живописи (3)
• художники — Hieronymus Bosch (2)
• classic music (1)
• Интересно, разное (861)
• юмор, приколы, шутки (362)
• ЖЗЛ, мысли, притчи (120)
• сад, огород (93)
• природа (62)
• камни (56)
• полезные советы для дома (40)
• эротика, cекс (14)
• процесс творчества (9)
• Мой кот Виктор (5)
• Ольга Зеленина (3)
• интерьер, архитектура, мебель (55)
• Путешествия (229)
• Китай (91)
• Израиль (49)
• Чунцин, Китай, фотографии (46)
• Aмерика (32)
• Детройт (23)
• oбо мне и моём дневнике (22)
• Япония (11)
• Тайланд (5)
• Сингапур (4)
• Бали (2)
• Морокко (1)
• Франция (1)

—Цитатник

Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем «клик» — и. по дейс.

Техника исцеления от болезней, которая не имеет аналогов. Массаж ног. Видео. Ноги ис.

Вы не любите макароны? Попробуйте с этими подливками! 1.Сливочная подлива к макаронам с помид.

Пирог c баклажанами — нежная и сочная начинка, румяная хрустящая основа Удивительно нежный, а.

Желтый египетский чай Хельба — полезные свойства, как заваривать

На прилавках магазинов можно встретить разные сорта чая, самым необычным из них является желтый чай из Египта. Этот напиток отличается необычным вкусом с шоколадными, ореховыми и ванильными нотками, а также ярким ароматом. Возможно, для тех, кто впервые пробует такой напиток, его вкус может показаться не совсем приятным, но выпив пару чашек к нему быстро привыкают и получают наслаждение. Кроме того, он несет организму необыкновенную пользу.

Что такое чай хельба

Желтый чай (хельба) – напиток, благодаря своим вкусовым и полезным качествам стал популярным во всем мире. Его также называют египетский чай, пажитник, треуголка, трилистник, греческое сено, верблюжья трава, фенугрек, шамбала и т.д. Наибольшую популярность этот сорт чая имеет в Египте и Греции.

Называть пажитник чаем не совсем правильно, ведь готовят его не из чайных листьев, а из семян растения пажитника. Выращивают его в лечебных целях и как кормовую культуру в Египте, Эфиопии, Индии, Китае, в странах Южной и Средней Европы, Южном Кавказе и Южной Америке. Это однолетние растение в высоту достигает 40-70 см.

Пажитник издавна использовался в лечебных целях, его подробное описание можно встретить в работах Гиппократа, Авиценна и китайских целителей. А вот идея приготовить из него тонизирующий и вкусный напиток принадлежит именно египтянам. В настоящее время хельба является национальным египетским чаем, которым угощают гостей и туристов в стране пирамид. Для чая используют именно плоды (бобы) пажитника, которые в длину достигают 10 см, а диаметр семян до 5 мм.

Желтый сорт чай также есть в Китае, но он не имеет ничего общего с египетским чаем хельба.

Уникальный состав желтого напитка

Химический состав семян пажитника определяют пищевую ценность, пользу и вред желтого чая. Это растение является источником белка, также в его составе присутствует аналог прогестерона – диосгенин.

Итак, в составе верблюжьей травы:

• до 30% слизистые и горькие вещества;
• жиры и полиненасыщенные жирные кислоты;
• флавоноиды;
• аминокислоты;
• микро и микроэлементы (железо, калий, фосфор, натрий, цинк, магний, селен, кальций);
• никотиновая кислота;
• флавоноиды;
• витамины группы В, витамин А и С;
• полисахариды;
• эфирное масло;
• дубильные вещества;
• энзимы и т.д.

Пищевая ценность 100 г египетского чая – 12 ккал, в нем содержится:

• клетчатки – 10 г;
• углеводов – 58 г;
• белки – 23 г;
• насыщенные жиры – 6 г.

Химический состав плодов пажитника очень богат, при заваривании которые полностью переходят в чай, оказывая положительное воздействие на организм.

Чай хельба полезные свойства

Египетский желтый чай оказывает укрепляющее и иммуностимулирующее действие. Он известен тонизирующим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Также это хорошее жаропонижающее, поэтому его часто назначают в комплексной терапии простудных заболеваний.

Чай из верблюжьей травы способен помочь в таких случаях:

• Улучшает работу ЖКТ, очищает кишечник от шлаков и слизи, помогает при язвах желудка или двенадцатиперстной кишки.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Нормализует работу желчного пузыря и печени.
• Улучшает состояние кожи.
• Профилактика анемии.
• Чистит почки, выводит камни.
• Для лечения заболеваний женской половой системы.
• Помогает при импотенции.
• При заболеваниях органов дыханий.
• Улучшает лактацию в период кормления.

Этот напиток — чудодейственное средство, способное улучшить общее самочувствие и избавить от различных проблем со здоровьем.

Как правильно пить

Хельба — довольно специфический напиток и пить его так, как обычный чай не стоит. Чтобы не возникло нежелательных последствий, необходимо соблюдать умеренные дозировки. Желтый египетский чай можно употреблять как горячим, так и охлажденным. Египтяне как раз пьют его холодным, ведь он отлично тонизирует и освежает в летний зной. При этом напиток не только утоляет жажду, но и укрепляет весь организм.

Фенугрек пьют в чистом виде, а также добавляют другие ингредиенты для улучшения вкусовых качеств: лимонный сок, молоко, сливки, куркуму, цедру цитрусовых. Этот напиток, в отличие от других чаев, не оставляют во рту послевкусия. Насладиться вкусом и ароматом захочется снова и снова, но для этого нужно знать правила заваривания хельбы.

Как правильно заваривать хельбу

Готовить хельбу можно как любой другой чай, но стоит помнить, что это не совсем обычный напиток. Это не чайные листья, а бобы, которые не достаточно залить кипятком, чтобы они смогли раскрыться. Поэтому, чтобы напиток получился полезным и раскрыл свои вкусовые качества его готовят таким образом:

• Бобы нужно подготовить: промыть водой и высушить. Их раскладывают на бумаге и на 2 дня оставляют в сухом месте сохнуть.
• Можно ускорить процесс и обжарить семена на сковороде.
• В кастрюлю наливают воду и добавляют хельбу (из расчета 1 ч.л. бобов на 1 стакан воды), на среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и еще 8 минут проварить.
• Далее напиток процеживают и разливают по чашкам.

Рецепты заваривания в лечебных целях

Благодаря своему богатому составу хельба активно применяется в лечебных целях. Семена фенугрека используются в народной медицине для внутреннего и наружного применения. Предлагаем рецепты, которые способны принести максимальную пользу при различных заболеваниях.

Для лечения бронхита

Хельба является отличным домашним средством для лечения заболеваний дыхательных путей. При бронхитах следует приготовить лечебный настой. Для этого понадобиться такие травы:

• 1 ч.л. верблюжьей травы;
• 1 ч.л. семян фенхеля;
• 1 ч.л. бузины;
• 2 ч.л. липового цвета;
• 2 ч.л. трехцветной фиалки.

Все смешивает и заливается водой из расчета на 1 ч.л. травяного сбора стакан горячей воды. Настаиваться смесь должна 2 ч, затем ее нужно проварить в течение 5 минут. Полученный напиток нужно пить теплым в течение всего дня. Известны случаи, когда употребление смеси чая хельба и других трав помогало вылечить даже хронический бронхит.

Еще один рецепт, который поможет избавиться от кашля и вылечить больное горло: 2 ч.л. измельченных бобов пажитника, пару фиников, инжир и 1 ч.л. меда, заливается стаканом воды и проваривается 10 минут. Пить такой отвар можно 4-5 раз в день по 1/2 стакана.

От ангины

В сотейник налить 0,5 л воды, добавить 2 ст.л. хельбы и на медленном огне варить 30 минут. Снять с огня, дать настояться 15-20 мин, а затем процедить. Полученный отвар используется для полоскания горла, через несколько процедур заметно снимется воспаление.

Для очищения кишечника

В стакан горячей воды добавляем 2 ч.л. хельбы, и нагреваем на слабом огне 5 минут. Лучше оставить настаиваться на ночь. Пить такой чай можно с добавление меда и инжира перед сном.

При язвах желудка в отвар можно добавить 2 ч.л. яблочного уксуса.

Для лечения почек

Очистить почки от песка и раздробить мелкие камни поможет такой отвар: 5 ст.л. семян пажитника засыпаются в сотейник и заливаются стаканом горячей воды, добавляется пару фиников. Смесь нужно проварить на медленном огне 7-10 минут, затем остудить и процедить. Принимать можно регулярно не более 1,5 стаканов за 3 приема.

Чай из хельбы для женщин

При регулярном употреблении желтого египетского чая нормализуется гормональный фон, восстанавливается цикл, а месячные проходят менее болезненно. Кроме того напиток оказывает удивительное воздействие на женский организм в период лактации. С этой целью рекомендуют такой отвар: на 1 стакан воды 1 ст.л. египетской травы, нужно проварить 10 мин, процедить и добавить 30 мл молока. Полученный отвар нужно употреблять три раза в день по стакану.

Восстановить микрофлору влагалища поможет спринцевание отваром пажитника. Для этого стаканом горячей воды заливают 2 ч.л. бобов и накрыв крышкой оставляют настаиваться 30 минут.

Противопоказания к употреблению пажитника

При умеренном потреблении чая хельбы несет организму массу пользы, а вот чрезмерное его употребление (более 3 чашек ежедневно) способно нанести вред. Кроме того пить такой напиток не рекомендуют в таких случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• склонность к аллергическим реакциям;
• в период беременности вызывает тонус матки;
• сахарный диабет;
• бронхиальная астма;
• новообразования в молочных железах;
• повышенная свертываемость крови;
• прием медикаментозных препаратов;
• повышенный уровень гормонов (пролактин и эстроген);
• детям до 7 лет.

В лечебных целях употребление отвара из пажитника следует проводить курсами, продолжительностью не более 6 недель, с перерывом на 2 недели.

Польза хельбы в косметологии

О чудодейственных свойствам хельбы уже известно, но это также отличное средство, которое с древних времен используют в дерматологии к косметологии. Пажитник используют как аффективное средство в решении таких проблем:

• облысения;
• лечения раздраженной и воспаленной кожи ;
• перхоти;
• экземах;
• фурункулах;
• порезах;
• против целлюлита;
• для придания здорового цвета лица.

Рецепт от перхоти

Еще император Карл Великий использовал пажитник, как отличное средство в борьбе с облысением. Так, семена пажитника нужно на 12 часов замочить в воде, затем растереть в пасту и наносить на кожу голову на 20 минут, после чего смыть водой.

Также можно приготовить мазь: в равных пропорциях смешиваются семена пажитника и масло черного тмина. Полученную смесь также втирают в кожу голову и держать на волосах 20 минут, затем смывают.

Маска для волос

Готовится маска очень быстро: 1 ч.л. молотого пажитника, щепотка черного молотого перца смешивается с кокосовым маслом. Полученная смесь втирается в корни, затем голову нужно утеплить и продержать маску 30 минут, после чего привычным образом помыть голову.

Раздраженная и воспаленная кожа

Молотые семена хельбы наносят локально на пораженные участки кожи. Такую пасту можно использовать при целлюлите.

Очищающая маска для лица

Для приготовления такой маски 1 ч.л. желтого египетского чая смешивается с 1 ч.л. оливкового или кокосового масла (можно сливками, для сухой кожи), Наноситься маску нужно на 10 минут не чаще 2 раз в неделю. Через пару процедур результат будет заметен не вооруженным глазом.

Питательная маска

Напитать кожу поможет такая смесь: 1 ч.л. порошка пажитника, яичный желток, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. кокосового масла, 1 ч.л. масла тмина. Наносить на чистую кожу лица на 15 минут.

Древние египетские царицы натирались составом из пажитника с головы до ног и считали, что кожа станет красивой, тело омолодиться. Верблюжья трава также поможет вашим ножкам: избавит от мозолей, натоптышей и смягчит огрубевшую кожу стоп. Для этого прям на мозоль нужно нанести эфирное масло пажитника, наклеить сверху пастырь, на ночь лучше оставить кожу дышать. Также следует быть внимательным, ведь масло очень активно и оно не должно попадать на чистую кожу.

Желтый чай из Египта: удивительно вкусно и полезно

Египет – прекрасная страна солнечных пляжей, пирамид и…необычного желтого чая.

Египтяне очень любят и ценят этот ароматный напиток с непривычным для иностранцев вкусом. Да и за пределами страны сфинксов появляется все больше любителей желтого чая. Дело в том, что желтый чай удивительно полезен.

Что такое «желтый чай из Египта»?

Разберемся, что представляет из себя египетский желтый чай. Узнаем его полезные свойства, как правильно его заваривать и где его купить.

Желтый чай на самом деле – не чай. Он не имеет отношения к листьям чайных кустов, из которых производят привычный практически всему миру напиток.

Египетский желтый чай производится из семян растения «пажитник сенной». Его также называют шамбала, хельба, верблюжья трава, абиш, чаман и др. Пажитник относится к семейству бобовых. Его используют в медицине и в кулинарии в Китае, Индии, Эфиопии, Южной Америке и других регионах.

С древних времен люди знали и ценили полезные свойства пажитника. Его заваривали, делали настои, растирали и добавляли в пищу и лекарственные средства. Пажитник считался незаменимым при женских болезнях, простудных заболеваниях, проблемах с потенцией, в период восстановления после длительных болезней, для очищения кожи. И это далеко неполный список проблем, решить которые помогает пажитник.

В Египте туристам часто предлагают отведать желтый чай. Отказываться не стоит. На первый взгляд желтый чай в незаваренном виде кажется странным: не сухие листочки, а что-то вроде крупы. И заваривают его совсем не так, как обычный чай. Но удивительный аромат, необычный вкус и польза для всего организма делают этот чай незаменимым для здоровья напитком.

Вы удивитесь, когда узнаете, что существует еще белый чай. Все пользе и вреде белого чая читайте тут http://kofe-chai.com/chai/belyj-chaj-polza-i-vred.html.

Состав желтого чая из Египта

Почему же этот чай так полезен? Все дело в полезных веществах в его составе.

В семенах пажитника, из которых и получается желтый чай, содержатся:

• витамины: РР, А, С, В1, В2, В9;
• каротиноиды;
• фитостерины;
• микроэлементы: железо, калий, натрий, магний, фосфор, цинк, селен;
• аминоксилоты;
• флаваноиды;
• полисахариды.

Все эти вещества важны для человеческого организма.

• Витамин РР положительно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализует жировой обмен и защищает человека от болезней суставов и развития диабета.
• Витамин А повышает иммунитет, стабилизирует деятельность мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта, усиливает регенеративные способности органов, улучшает состояние кожи и отвечает за нормальное распределение жировых отложений.
• Витамин С положительно влияет на эмоциональное состояние, усиливает иммунитете организма и способствует сохранению стройной фигуры.
• Витамин В1 нейтрализует токсины, защищает клетки и способствует сохранению памяти и внимания.
• Витамин В2 отвечает за здоровье глаз, увеличивает стрессоустойчивость и способствует превращению жиров и углеводов в энергию.
• Витамин В9 участвует в процессе кроветворения, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и поднимает настроение.
• Каротиноиды способствуют насыщению клеток кислородом и обеспечивают нормализацию водного баланса.
• Фитостерины улучшают иммунитет.
• Флавоноиды улучшают работу сердечно-сосудистой системы и обладают антиоксидантным действием.
• Полисахариды очищают организм от токсинов и тяжелых металлов, стабилизируют работу клеток.
• Железо улучшает внешний вид и состояние кожи, ногтей и волос.
• Калий снижает утомляемость, способствует работе мозга и нормализует давление.
• Магний защищает нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, предотвращает заболевание диабетом.
• Натрий способствует насыщению клеток глюкозой, нормализует водный баланс в организме.
• Фосфор отвечает за обмен энергии и деятельность мозга.
• Цинк благотворно влияет на состояние суставов и кожу и укрепляет иммунитет.
• Селен – антиоксидант, также он способствует усилению защитных функций организма и предотвращает преждевременное старение.

Зеленый чай с молоком кладезь полезных веществ и витаминов. Все о свойствах зеленого чая с молоком, читайте тут http://kofe-chai.com/chai/zelenyj-chaj/zelenyj-chaj-s-molokom-polza-vred.html.

Свойства чая

Давайте посмотрим, каким свойствами обладает египетский чай хельба?

1. Желтый чай рекомендуется применять при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в случаях спазмов или иной болезненной реакции на непривычную пищу.
2. Этот напиток полезен при кожных заболеваниях.
3. Египетский желтый чай способствует улучшению настроения.
4. Этот чай показан при несбалансированном питании и тяжелых физических нагрузках, а также при постоянных стрессах.
5. В комплексе с лекарственными препаратами желтый чай используется для профилактики и лечения диабета и заболеваний суставов.
6. Чай применяется для лечения импотенции и инфекционных заболеваний мочеполовой системы.
7. Этот напиток снимает боли во время менструального цикла (пажитник – сильный спазмолитик).
8. Чай полезен при заболеваниях почек.
9. Желтый чай из Египта незаменим при простудных заболеваниях как эффективное жаропонижающее и отхаркивающее средство.
10. Этот чай особенно полезен людям с избыточным весом, так как нормализует обменные процессы.

Как заваривать египетский желтый чай

Поскольку этот напиток не является чаем в общепринятом смысле этого слова, то заваривать его как черный или зеленый чай было бы неправильно.
Желтый чай не заваривают, а, скорее, варят.

Перед приготовлением желтый чай промывают и сушат в течение 48 часов. Для этого промытые семена можно выложить на бумагу и оставить в сухом месте.

Этот напиток варят в кастрюльке. На один стакан воды (200-250 мл) нужна 1 чайная ложка желтого чая. Чай засыпают в воду и доводят до кипения. Кипеть напиток должен не более 8 минут. После этого желтый чай (а он действительно окрашен в приятный желтый цвет) можно перелить в кружки и наслаждаться.

Этот чай пьют с имбирем или корицей, с лимоном или медом, с сахаром или молоком.

Теплый желтый чай прекрасно согревает, прохладный – утоляет жажду. Этот напиток поднимает настроение и бодрит.

Цена чая и где его купить

Купить желтый чай можно в Египте. Местные жители охотно угощают туристов, так что попробовать этот удивительный напиток можно всюду: в гостях, в кафе или ресторане и даже в чайной лавке. С приобретением желтого чая всегда могут помочь гиды.

Иногда семена пажитника продают и в магазинчиках пряностей (и в Египте, и в России).

В России желтый чай из Египта доступен в некоторых специализированных интернет-магазинах, но, к сожалению, найти такие магазины не просто. Так что если ваши друзья и родственники собираются отправится в путешествие в страну фараонов, то обязательно попросите их привезти им этот замечательный чай.

Цена доходит до 324 рублей за 100 гр., в Египте можно приобрести 1 кг. желтого чая примерно за 1,5$.

Желтый чай из Египта – состав, польза и применение чая Хельба

Содержание статьи

Современный рынок предлагает разные виды чая. Самым необычным из них можно назвать чай Хельба или желтый чай из Египта. Напиток обладает оригинальным ароматом и вкусом. В нем присутствуют и ванильные, и ореховые, и шоколадные нотки. Несмотря на интригующие характеристики, тем, кто впервые пробует желтый чай, вкус может показаться странным и не особо приятным, но большинство людей к нему быстро привыкают и от распития чая испытывает удовольствие. Тем не менее, главная ценность напитка – не вкус, а необыкновенная польза для организма.

Что представляет собой египетский желтый чай

В действительности Хельба называть чаем не совсем правильно, так как готовится он не из чайных листьев, а из семян пажитника. Это распространенное растение, которое в естественных условиях растет не только в Египте, а и во многих других странах. Поэтому оно носит много названий: шамбала, чаман, верблюжья трава, хильба, греческий козий трилистник, хельба, донник синий, пажитник греческий, треуголка, пажитник сенной и фенугрек. Пажитник в лечебных целях использовали с незапамятных времен многие народы, но идея готовить из него вкусный и тонизирующий напиток принадлежит египтянам, в связи с этим его считают национальным и угощают им всех туристов и приезжих.

Состав чая Хельба

В состав семян пажитника входит много полезных и ценных веществ, которые при правильном приготовлению насыщают и желтый чай Хельба. К компонентам относятся:

• растительный белок;
• микро- и макроэлементы – селен, магний, цинк, фосфор, кальций, железо, натрий и калий;
• флавоноиды – гесперидин и рутин;
• жиры, в число которых входят и полиненасыщенные жирные кислоты;
• аминокислоты – триптофан, изолейцин и лизин;
• витамины – С, А, В9, В4, В3, В2 и В1;
• полисахариды – целлюлоза, гемицеллюлоза, галактоманнан, пектины и крахмал;
• фитоэстроген диосгенин – растительный аналог прогестерона, который является основным гормоном яичников;
• оксикоричные кислоты, фенолокислоты, кумарины, дубильные вещества, энзимы, фитостеролы, стероидные сапонины, гликозиды, каротиноиды и эфирное масло.

Энергетическая ценность 1 ч.л. семян пажитника составляет 12 калорий. В 100 гр. продукта содержится:

• 10 гр. клетчатки;
• 58,4 г. углеводов;
• 23 г. белков;
• 6,4 г. жиров.

Чем полезен желтый чай

Благодаря богатому составу, египетский чай Хельба разносторонне действует на организм и оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее, иммуностимулирующее, спазмолитическое, отхаркивающее, тонизирующее и жаропонижающее действие. Он проявляет себя в комплексном лечении и профилактики заболеваний.

Чай способен помочь при:

• Заболеваниях органов дыхания – бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии и бронхиальной астме. Чай оказывает отхаркивающее действие, уменьшает воспаление и помогает в выведении токсинов.
• Простудных заболеваниях. Напиток снижает температуру, устраняет боли и «ломоту» в мышцах, укрепляет иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению.
• Заболеваниях системы пищеварения – дизентерии, запорах, метеоризме, желудочных коликах, гельминтозе, холецистите, язвах, гастритах, гастроэнтерите, желчнокаменной болезни и заболеваниях поджелудочной железы. Желтый чай из Египта может обволакивать стенки желудка слизистой пленкой, которая защищает нежную оболочку от негативных воздействий острой, кислой и грубой пищи. Входящие в состав вещества улучшают работу поджелудочной железы и желчного пузыря, а также метаболизм печени, активируют моторную функцию желудка, подавляют патогенную микрофлору, очищают желудок и кишечник, способствуют регенерации слизистых ЖКТ и помогают избавиться от паразитов.
• Женских заболеваниях. Содержащийся в желтом чае фитоэстроген диосгенин наилучшим образом сказывается на женском здоровье, регулирует гормональный баланс и тонизирует гормональную систему. [stextbox id=»alert» float=»true» align=»right»]Женщинам не рекомендуется пить чай Хельба во время менструации, поскольку он может спровоцировать сильное кровотечение.[/stextbox] Регулярное употребление станет профилактикой заболеваний, связанных с половой системой. А включение в комплексную терапию поможет при поликистозе и кисте яичников, женском бесплодии, мастопатии, эндометриозе и миоме матки.
• Болезненных менструациях и нарушениях менструального цикла.
• Климаксе. Хельба помогает при раннем климаксе и снимает большинство симптомов, характерных для климатического периода.
• Нехватке грудного молока. Употребление желтого чая помогает улучшить лактацию.
• Снижении полового влечения и сексуальных расстройствах. Напиток повышает потенцию и стимулирует сексуальную активность.
• Заболевания суставов. Чай эффективен в борьбе с артритом, подагрой, полиартритом, остеохондрозом и остеомиелитом.
• Болезни мочевыделительной системы. Напиток помогает в борьбе с инфекционными болезнями, оказывает мочегонный эффект, а также способствует разрушению камней в мочевом пузыре и почках.
• Неудовлетворительное состояние нервной системы – умственное переутомление, ухудшение памяти, снижение концентрации внимания и умственных способностей, депрессия, хроническая усталость и неврастения.