рисовая каша с изюмом на молоке

Рисовая каша с изюмом

Рисовая каша, приготовленная на воде или молоке, в духовке или мультиварке может не нравиться вашему ребенку, но если в нее добавить немножко изюма, ситуация может кардинально измениться! По мнению многих домохозяек, ничто не делает рисовую кашу такой вкусной, как изюм. Такая каша отлично дополнит рацион, в частности, завтрак. Сладкая рисовая каша с изюмом – это великолепное сочетание быстрых и сложных углеводов, которое придаст вам сил и будет обеспечивать энергией на протяжении всего дня. Чтобы ответить на вопрос «как приготовить рисовую кашу с изюмом?», мы написали для вас эти 6 рецептов:

Рецепт рисовой каши с изюмом на молоке

• Рис — 1 стакан
• Молока — 2-3 стакана
• Вода — 1,5 стакана
• Изюм — несколько горстей
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

1. В кастрюлю, в которой вы будете готовить кашу, высыпать заранее промытый рис, вылить 1,5 стакана воды. Ставим кастрюлю на плиту на медленный огонь, варим, чтобы рис не пригорел ко дну, периодически помешивая.
2. Как только вода испарится/впитается в рис, добавляем 2-3 стакана молока. Если вы желаете сделать кашу пожиже, то добавьте 3.
3. Посыпаем рисовую кашу сахаром и солью, a также изюмом.
4. Продолжаем варить кашу на медленном огне, пока изюм с рисом не разварятся и станут мягкими.
5. В готовую рисовую кашу с изюмом, приготовленную на молоке, добавляем кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Рисовая каша с изюмом в мультиварке

• Рис — 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Молоко – 1,5 стакана
• Изюм — 200 г.
• Мед — 100 г.

1. Изюм хорошенько промываем, заливаем горячей водой. После того, как изюм набухнет, нужно слить воду.
2. Высыпаем в мультиварку заранее промытый рис. К рису добавляем воду.
3. Устанавливаем режим приготовления МОЛОЧНАЯ КАША. Варим до момента, когда в мультиварке практически не останется воды.
4. Добавляем в чашу мультиварки с полуготовым рисом 1,5 стакана молока. Доведим до кипения.
5. Помешивайте. Добавьте в кашу мед и изюм. Варите до полного приготовления, пока рис не станет вязким.
6. По желанию вы можете добавить сливочное масло в готовую рисовую кашу с изюмом.

Рисовая каша с тыквой и изюмом

• Круглый рис – ½ стакана
• Вода – 1 стакан
• Молоко – 1,5 стакана
• Мякоть тыквы – 200 г.
• Изюм – несколько горстей
• Соль, сахар по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

1. Высыпаем изюм на стол, негодные изюминки выбрасываем. Хороший заливаем горячей водой, чтобы он разбух и стал мягче.
2. Рис нужно довести до полуготовности. Для этого промытый рис высыпаем в кастрюлю с 1 стаканом холодной воды. Доводим до кипения на слабом огне.
3. Пока рис впитывает воду, нарезаем мякоть тыквы маленькими кубиками.
4. Как только вода в кастрюле закончится, добавляем 1,5 стакана молока и все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла.
5. Варим рисовую кашу с изюмом и тыквой до полного приготовления. В конце добавляем сливочное масло по вкусу.

Рисовая каша с изюмом и курагой

• Рис – 1 стакан
• Изюм – 50 г.
• Сахар – 2 ст.л.
• Курага – 50 г.
• Ванилин – 1 г.
• Вода – 2,5 стакана
• Сливочное масло – 70 г.
• Щепотка соли

1. Рисовую крупу, курагу и изюм промываем в холодной воде.
2. Чтобы ингредиенты были равномерно распределены в каше, лучше нарезать курагу небольшими кусочками.
3. В казан с толстым дном или обычную кастрюлю наливаем воду, высыпаем рисовую крупу.
4. Доводим до кипения на слабом огне. Добавляем в емкость с рисом ванилин, изюм, курагу, сахар и щепотку соли. Все перемешиваем.
5. Варим, пока вода полностью не впитается в рис.
6. Добавляем сливочное масло, и рисовая каша с изюмом и курагой готова!

Рисовая каша с яблоками и изюмом

• Рис – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Молоко 3,2% – 3 стакана
• Яблоко – 1шт.
• Изюм – горсть
• Сахар по вкусу
• Соль по вкусу
• Корица по вкусу
• Сливочное масло

1. Промытую рисовую крупу засыпаем в кастрюлю с 1 стаканом холодной воды. Варим, пока вода не впитается.
2. Как только вода испарилась, добавляем молоко понемногу. Продолжаем варить рис на медленном огне.
3. Яблоко режем тонкими ломтиками. По желанию, можно предварительно очистить его от кожуры.
4. За пару минут до готовности рисовой каши, добавляем все ингредиенты кроме корицы и сливочного масла.
5. По окончании приготовления, добавляем в тарелочки сливочное масло и посыпаем корицей рисовую кашу с яблоком и изюмом.

Рисовая каша с изюмом на воде

• Рис – 1 стакан
• Мед – 100 г.
• Вода – 2 стакана
• Сливочное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Изюм – 1 горсть

1. Рисовую крупу промываем холодной водой, чтобы убрать с риса крахмальную пыльцу.
2. Высыпаем 1 стакан риса в кастрюлю, добавляем 2 стакана холодной воды. Варим на слабом огне.
3. Изюм замачиваем в горячей воде до разбухания.
4. Как только крупа немного разварится, добавляем мед, соль и изюм (предварительно слив воду). Перемешиваем.
5. Рисовую кашу на воде подаем с кусочком сливочного масла.

Как приготовить идеальную рисовую кашу на молоке с изюмом

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 122 ккал. ,
• Белки: 2.9 г.
• Жиры: 1 г.
• Углеводы: 19 г.

На завтрак диетологии рекомендуют кушать молочные каши хотя бы 3-4 раза в неделю. Один из вариантов таких вкусных и полезных блюд – рисовая молочная каша с изюмом. Это блюдо благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, оно долго держит чувство сытости, а изюм наполняет организм ценными витаминами, минералами и клетчаткой. Готовить рисовую кашу с изюмом на молоке не так просто, как манку или овсянку. Рецепт пошагового приготовления с фото поможет сделать идеальную кашу.

Ингредиенты

Рис для каши лучше всего брать самый простой – круглый или длинный. Пропаренный не подходит – каша получится твердой.

• рис – 1,5 стакана;
• молоко – 0,5 л;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 2 ст.л.;
• ванильный сахар – 0,5 ч.л.;
• соль – щепотка;
• изюм – 80-100 г.

Приготовление

Изюм надо промыть, а потом залить водой, чтобы он не был очень твердым.

Чтобы каша рисовая на молоке с изюмом получилась нежной и мягкой, рис много раз промывать не надо, только один раз сполоснуть от пыли. А вот доводить воду до прозрачности не стоит – рисовые зернышки покрывает слой клейковины, если его смыть, то каша получится рассыпчатой. А так она будет мягкой, вязкой и приятной по консистенции. Рис залить водой, добавить соль и поставить вариться на самый маленький огонь. Обязательно надо помешивать, чтобы крупа не приварилась ко дну кастрюли.

Одновременно поставить кипятиться молоко. Когда вода в кастрюле почти вся впитается, залить кашу молоком, добавить сахар и ванильный сахар и дальше варить, периодически помешивая. Время варки – 20 минут.

Рисовая каша с изюмом почти готова. В кастрюлю добавить изюм (воду необходимо слить).

Перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы каша «дошла». По желанию можно добавить 1-2 ст.л. сливочного масла.

Сервировать на тарелки. Отличное дополнение – варенье, ягоды, нарезанные фрукты, какао, шоколад.

Полезные свойства

Рисовая каша очень полезна. Разваренная крупа благотворно влияет на слизистую желудка и кишечника. Рисовый отвар назначают даже при гастрите и язвенной болезни, так как он обволакивает ткани, снимает раздражение и воспаление.

Рисовое зерно имеет уникальный состав: 63% углеводов, которые дают организму энергию, 7,5 % легкоусвояемого растительного белка, жиров — всего 2%, структурированной воды – 14%, зольных веществ — 4,6 %, природных сахаров — 3,1%, клетчатки — 9%. Также в нем содержатся ценные витамины, в частности В9 – в 100 г риса содержится дневная норма, высокое содержание витаминов Н, Е, РР, В3. Из микроэлементов рис богат алюминием, железом, кальцием, калием, кремнием, медью, серой, фосфором. Крупа пополняет организм йодом, дефицит которого наблюдается практически во всех регионах нашей страны.

Изюм является еще более ценным продуктом питания. Состав полезных веществ в нем концентрированный – их в 10 раз больше, чем в свежем винограде. Это до 85% ценных сахаров (глюкозы и фруктозы), 2,9% азотистых веществ, 2% полиненасыщенных органических кислот, 1,5 % клетчатки, полный набор витаминов и минералов. Изюм в народной медицине давно применяется в качестве профилактического и лечебного средства.

Молоко в рисовой каше обеспечивает организм нужным количеством кальция. Поэтому рисовая каша на молоке с изюмом должна быть в меню и взрослых, и детей.

Рисовая каша на молоке с изюмом

Готовка: 45 минут

Рисовая каша на молоке с изюмом в мультиварке — быстрый вариант приготовления вкусного и сытного завтрака. Эту молочную рисовую кашу с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Подготовим ингредиенты

Самое главное — правильно подготовить крупу, чтобы каша не получилась клейкой и с посторонним запахом. Для этого ее следует как следует промыть в проточной воде.

Если изюм слишком твердый, то его можно слегка распарить в теплой воде. Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты на ваш вкус, например, чернослив или курагу.

Самое оптимальное соотношение крупы и жидкости для приготовления молочных каш — 1:5

Ингредиенты

• Рис — 1 ст.
• Молоко жирностью 2,5% — 3 ст.
• Вода — 2 ст.
• Изюм — 0,5 ст.
• Сахар-песок — 1,5 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить рисовую кашу на молоке с изюмом

Рис заливаем теплой водой, слегка перемешиваем, чтобы все легкие примеси всплыли наверх, и сливаем их.

Затем крупу снова заливаем теплой водой (около 35 °С) и, перетирая рукой, промываем, меняя воду, до полного удаления мульчи (мучной пыли и крахмала).

После этого промываем рис в горячей воде (около 95 °С) для смыва жира, выступающего на поверхности зерен во время их хранения.

В чашу мультиварки вливаем молоко и воду, высыпаем рис, хорошо промытый изюм, сахар и соль.

Вставляем чашу в мультиварку и накрываем крышкой.

Кнопкой «Меню» выбираем режим «Каша» или «Молочная каша»и нажимаем на кнопку «Старт».

По завершении режима добавляем половину сливочного масла.

Все перемешиваем, и оставляем кашу в режиме «Подогрев» на 30 минут.

При подаче раскладываем кашу порционно и заправляем оставшимся маслом.

Рисовая каша с изюмом

Ингредиенты

Рисовая крупа — 0.5 стакана

Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)

Изюм — 50 г (или по вкусу)

• 115 кКал
• 25 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Чем старше мы становимся, тем больше убеждаемся в том, что детское питание в том виде, в каком мы его знаем и помним, имеет под собой глубоко выверенную логику. Поколение за поколением вырастает на кашах и, становясь взрослыми, с ностальгией вспоминают ненавистную когда-то манку, но столь желанную сейчас. Если в нашем детстве мы кушали молочные каши «из-под палки», с уговорами и требованиями, то став взрослыми, кушаем уже с удовольствием вместе с нашими детьми и внуками.

Рисовая каша принадлежит к одним из самых любимых. Вспомните завтраки в школьной столовой, затем в пионерском лагере, и позже — в студенческие годы «на картошке». Любимые каши мы можем разнообразить дополнительными ингредиентами, например свежими ягодами, соком, сухофруктами. Моя внучка обожает каши с натертой шоколадкой. Надо сказать, здесь мы дали слабину, просто пошли у нее на поводу. Но зато и она идет у нас на поводу, когда мы готовим для нее рисовую кашу с яблоком или черносливом. Сегодня же я расскажу, как готовить рисовую кашу с изюмом на молоке.

Молоко соединим с водой, добавим соль и сахар. Сахар добавляем по вкусу, кто как любит, а соли достаточно будет щепотки.

Рисовую крупу несколько раз промоем в холодной воде.

Молоко доведем до кипения, добавим рис. Поставим на огонь, накроем крышкой и варим при слабом кипении минут 20. Пробуем, чтобы понять, готов ли рис. В процессе варки помешиваем.

В готовую рисовую кашу добавим промытый изюм. Изюм можно предварительно запарить, подержав несколько минут в кипятке, но он запарится и в готовой каше. В сезон можно кушать молочную рисовую кашу с изюмом со свежими ягодами и фруктами.